本篇文章給大家談?wù)務(wù)憬灥淖龇?，以及浙江什么餅好吃對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

永康餅的做法 浙江永康肉餅的做法步驟

1、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳碎、鹽、香油拌勻。

2、一半熱水一半涼水和的面團。

3、揪成兩個劑子按扁。

4、搟成薄片。

5、把四個角搟出來。

6、放入肉餡攤平，切開向左疊起。

7、再向上疊起來。

8、把右邊向左邊重疊蓋嚴實。

9、搟薄一些就行了。

10、鍋里放少許油，放入餅坯。

11、用小火煎制，一面上色后翻面再煎。

12、煎到兩面金黃色即可。

浙江木桶燒餅的做法?

木桶燒餅的做法

1.面粉加入酵母、鹽混合

2.加入清水和成面團

3.倒入油，繼續(xù)揉

4.將油全部揉進去

5.醒發(fā)半小時以上至面團增大

6.排氣，常溫醒發(fā)10分鐘

7.鍋內(nèi)放油，油熱后關(guān)火，倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面團搟成餅

10.抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖

11.卷起來

12.分成4份，卷一下壓扁

13.搟成面餅

14.抹上油

15.為了區(qū)分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻

16.烤盤刷油，烤箱預(yù)熱270度，中層上下火約20分鐘

怎么做千層餅

千層餅是山東一款著名的傳統(tǒng)小吃了，是一種非常美味的小吃，金黃色的看上去就是非常的有食欲，而且是一層一層的，非常的美味好吃，吃了也不會感覺到膩。我們是可以自己在里面制作一些，作為早餐來食用，而且制作起來也是比較的簡單的。一起和看下。

千層餅的由來

千層餅是山東東平接山山鄉(xiāng)一帶非常傳統(tǒng)的一道小吃了，餅的外邊是用一層面包皮包起來，里面則是有好幾層，而且層層相分，等到烙熟之后，外黃里暄，熱著吃是不膩，而涼著吃是不散口，吃起來味道是非常的香美。

千層餅也是浙江奉化溪口的一種小吃，餅里面是拌有海苔粉，而且在外面撒上一層芝麻，吃起來是酥香可口。

怎么做千層餅

做法一

食材：普通面粉300g、溫水少許、蔥花3根、油適量、椒鹽少許

步驟

1、首先就是作蔥油，將蔥白和蔥綠色的部分都分開了。

2、將蔥白在熱的油里面稍微的炸一下，等到將蔥綠色的部分炸好之后就和蔥白混合了，放到碗里面?zhèn)溆谩?/p>

3、在干凈的盆里面倒入適量的面粉，再倒入適量的溫水。

4、將面揉成面團，在上面蓋上保鮮膜，餳30分鐘左右，然后再將面團揉幾下。

5、用搟面杖將面團搟成長方形的薄片，然后將椒鹽和蔥油混合之后涂抹在面片上面，一定要涂抹均勻了。

6、將面片從兩半對折一下，然后切成長條，不要將兩端切斷了，切好之后就是從另一段卷起來，然后擰一下，擰緊了，拉成長卷和圓形，再搟成薄餅。

7、然后在平底鍋里面倒入適量的熱油，等到油熱了之后就放到鍋里面，用小火煎，煎到兩面金黃了，然后馬上拍一下，等到變得松散了，就可以吃了。

做法二

原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。

做法：

1、將水躺倒80度，活多一半的面粉，一定要注意柔軟的感覺。

2、等到面稍微涼了，就兌一些涼水，和剩下的面，我們一定是要注意柔軟，醒20分鐘。

3、將面在面板上面攤成均勻的3-4毫米厚，將豬油、鹽均勻的刷在面皮上面。

4、將面皮從另一端開始卷起來，然后搓成直徑4-6公分的面卷，將面卷從兩端向反方向?qū)恚淼街虚g，疊放起來，攤成均勻的厚度。

5、在鐵鍋里面放入適量的油，燒熱了，然后再將餅放到鍋里面，用慢火反復(fù)的煮，煮熟透了，就可以起鍋了。

注意事項

我們將面團揉好之后，就將餅皮搟成薄厚均勻一些。我們將面團和水的比例是非常關(guān)鍵的。

千層餅的配方與竅門

千層餅使用的面粉是精致面粉，通常來說，包裝上面都是會明確的寫著適合做饅頭的字樣，我們在500克的面粉里面一次加入5克酵母，放入3克泡打粉，接下來的步驟相信大家就是會了，這個步驟是會使得家里面和外面做的味道不一樣。

我們和面用的水一定是要微微發(fā)燙的溫水，如果溫度不夠的話，餅的味道也是會受到非常大的影響，我們在做千層餅的時候是可以加入一些佐料，也是可以不加一些的，大家如果是想要加上一些火腿或者是蔥花，就一定要在刷油的時候撒上一些。

千層餅的營養(yǎng)價值

我們在平時的生活中經(jīng)常食用一些千層餅?zāi)軌蚝芎玫膸椭B(yǎng)腸胃，很好的增強力氣，而且是可以讓我們的肌肉更加的結(jié)實，我們?nèi)绻窍胍B(yǎng)氣，補不足和補五臟，就可以適量食用一些千層餅，我們將千層餅和水調(diào)服就可以治療中暑和肺熱，而且將這些敷在癰瘡傷處，能夠很好的幫助散血和止痛。

我們食用千層餅?zāi)軌蚝芎玫膸椭コ櫦y，對于嫩膚和祛斑有很好的效果，因為千層餅里面含有非常豐富的纖維素，能夠很好的幫助我們調(diào)理腸胃，對于促進消化是有很好的作用和效果。所以廣大的女性朋友如果是想要美容潤膚，就不妨在早上食用一些千層餅，也是可以作為零食來食用，對身體健康也是非常有幫助的。

看了上面的做法，相信大家對于千層餅的做法也是有了很好的了解和認識了，我們在制作的時候和面是最為關(guān)鍵的，這就是決定了我們做出來的口味和街上的口味不一樣，而且食用千層餅也是有很多的營養(yǎng)價值以及功效和作用，很值得我們試一試的。

浙江梅干菜桶餅的做法？

浙江梅干菜筒餅的做法步驟：

準備好的500g面粉中加入5g食鹽，攪拌均勻，食鹽能增加面粉的筋性，然后慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之后，下手給它揉成光滑的面，蓋上蓋子，放在一邊松弛半小時；

醒面的時候我們來調(diào)餡，這個是梅干菜，不用浸泡，直接清洗干凈就可以；

清洗干凈瀝干水分的梅干菜倒在碗中，加入準備好的肉末，梅干菜比較吸油，肉末最好選擇肥瘦相間的，加入蒜末、小米辣、蔥花；

開始調(diào)味，加入生抽、耗油、白糖提鮮、少許香油，攪拌均勻；

因為梅干菜有咸味了，可以不用放鹽，這樣餡料就調(diào)好了；

醒好的面團不用揉，直接搓成長條，然后切成一個個大小均勻的小劑子，大約50g一個；

取一個面劑子，放在案板上壓扁，然后給它搟成中間厚邊緣薄的面皮，放上適量的餡料，像包包子一樣收口，封口朝下，放在一邊先醒一會，后面會更好搟開；

然后把剩下的面團也依次做好，做好之后取最先做好的面團，用手掌將它壓扁，然后再用搟面杖把它搟薄；

搟薄之后在表面撒上少許白芝麻，用搟面杖再搟一下，芝麻能粘的更牢靠；

平底鍋加熱，刷點油，油可以適當(dāng)少一點，放入梅干菜餅，中小火煎，等底部金黃了，然后翻面等兩面都金黃了，就能出鍋了，好吃的梅干菜桶餅就做好了。

浙江永康肉餅的做法

肉餅的做法

主料

肉餡

200g

面團

200g

輔料

雞蛋

30g

黃瓜

20g

木耳

20g

胡蘿卜

20g

香油

5ml

鹽

2g

胡椒粉

1g

步驟

1.肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳碎、鹽、香油拌勻。

2.一半熱水一半涼水和的面團。

3.揪成兩個劑子按扁。

4.搟成薄片。

5.把四個角搟出來。

6.放入肉餡攤平，切開向左疊起。

7.再向上疊起來。

8.把右邊向左邊重疊蓋嚴實。

9.搟薄一些就行了。

10.鍋里放少許油，放入餅坯。

11.用小火煎制，一面上色后翻面再煎。

12.煎到兩面金黃色即可。

浙江臺州梅干菜燒餅做法 浙江臺州梅干菜燒餅怎么做

1、準備食材：梅干菜，五花肉，面粉和食用油，另外還需要老抽，生抽，食鹽，雞精，耗油，冰糖，干辣椒和白芝麻。

2、先把梅干菜用一個小碗裝起來，然后向里面倒上一些溫水，讓它浸泡一下，避免吃起來太咸。然后將五花肉剁成肉末，一定要用帶些肥肉的肉，這樣吃起來才會香，干辣椒用剪刀將它剪成小段。

3、然后就在鍋中倒上一些油，熱之后就把豬肉下去先煸炒一下，將豬油給炒出來。然后再把它撈出，鍋里面留上一些油，將梅干菜的水濾去之后，再將梅干菜倒進去翻炒。讓它炒有些發(fā)干之后，我們再把豬肉倒進去，然后開始調(diào)味。

4、向里面加入一些食鹽和雞精，再倒上一些耗油，生抽和老抽，然后加入一小把冰糖，再丟入干辣椒，然后我們就可以向里面倒入一碗溫水，再開小火慢慢的燉煮。將它們充分的燉煮香了之后，我們再開大火收一下汁，這樣餡兒就準備好了。

5、再來準備燒餅，先向盆中倒上一些面粉，然后向里面加入一些食鹽，再向里面加入一些食用油。然后緩慢的倒上一些溫水，邊倒邊用筷子攪拌，將面粉變成絮狀之后，我們再用手將它揉成一個光滑的面團。然后就蓋上保鮮膜，醒發(fā)大概半個小時。

6、之后再把面團拿出來，將里面的氣體通過揉面排出來，再繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。然后我們就把面團搓成一個長條，再用刀切成大小合適的小面團，然后就把面團壓扁。再向中間加入梅干菜肉餡兒。然后就像包包子那樣把它收起來，收口要朝下，再將它壓扁。

7、在餅的表面刷上一層薄薄的水，再裹上一層芝麻，然后就在平底鍋中倒上一些油，開小火將餅給煎熟，煎至表面有一些金黃之后，就煎另一面，直到將餅煎熟為止?；蛘哂锌鞠涞囊部梢杂每镜姆绞絹砜臼?。