本篇文章給大家談談蟹菇的做法大全，以及蟹菇怎么做才好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蟹味菇怎么做好吃 蟹味菇的做法大全

一、食材：蟹味菇一把、蛋3只 、蔥花 適量 、鹽適量、黑胡椒適量、油適量、玉米淀粉適量、?水適量 。

做法：1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

2、玉米淀粉加水拌勻。

3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水淀粉和第一條的蟹味菇。

4、鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。

5、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。

二、食材：蟹味菇一袋、青椒少許、胡蘿卜少許、姜蒜少許、醬油少許、鹽，糖適量 。

做法：1、蟹味菇洗干凈，放入開水中焯熟。同時將青椒，胡蘿卜切塊備用，蔥姜蒜切碎備用。2、油熱放蔥姜蒜爆香，滴入少許醬油。放入青椒胡蘿卜炒香，再放蟹味菇。3、最后放少許鹽，糖即可。

蟹味菇的做法大全家常菜

蝦仁蟹味菇羹

主料：蟹味菇200克、蝦仁12只、內脂豆腐1盒、咸蛋黃4個

輔料：食鹽適量、水淀粉適量

1、先準備好主要食材。

2、將蟹味菇分開，清洗干凈，內脂豆腐切成小塊，咸蛋黃上鍋蒸熟后用勺子壓碎。蝦仁去掉蝦線。加少許食鹽抓勻腌制10分鐘。

3、熱鍋熱油，小火，放入咸蛋黃翻炒，一直到炒出泡沫。

4、倒入適量清水燒開，放入豆腐中小火煮5分鐘。

5、再放入蟹味菇煮軟。

6、最后放入蝦仁，少許食鹽，用淀粉水勾芡即可關火。

7、鮮美好喝。

蟹味菇的做法大全

蟹味菇本身就有一股獨特的蟹香味，那么蟹味菇怎樣做好吃呢？怎樣做才能在保留這股獨特味道以及不破壞它營養(yǎng)的同時，還可以有不同的烹調方式呢？下面就給大家簡單的介紹一下。

涼拌蟹味菇的做法

涼拌蟹味菇

蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的潤腸通便的功能，同時排毒體內毒素，降低血清膽固醇。

用料：蟹味菇400克，食鹽、雞粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油適量。

做法：

1、蟹味菇洗凈，對半切開。

2、鍋中燒開水，加點鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，撈出瀝干水份。

3、調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖，再淋入辣椒油，拌勻即可。

蟹味菇炒肉的做法

蟹味菇炒肉

蟹味菇不僅美味可口，而且有潤腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護膚等功效。

用料：蟹味菇400克，豬肉250克，蔥、油、鹽分別適量。

做法：

1、豬肉切片；蟹味菇去根洗凈；蔥分別切成末。

2、鍋內倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入豬肉，大火翻炒8分鐘。

3、放入蔥末，加鹽調味即可出鍋。

蟹味菇炒蛋的做法

蟹味菇炒蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，和蟹味菇同食能起到健腦益智，改善記憶力的作用。

用料：蟹味菇 1盒，雞蛋 2個，蒜3瓣，蔥花、鹽和料酒各適量。

做法：

1、將把蟹味菇根部切掉，洗凈瀝干水分；雞蛋打散，蒜切末。

2、將打散的雞蛋加少許料酒，倒入油鍋，翻炒片刻。

3、熱鍋冷油，下蒜爆香；倒入洗凈的蟹味菇翻炒。

4、加入炒過的雞蛋翻炒數(shù)下，加入蔥花和鹽即可。

蟹味菇湯的做法

蟹味菇湯的做法

蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

用料：蟹味菇400克，蔥、鹽分別適量。

做法：

1、蟹味菇腳剪掉，洗凈；蔥切末。

2、將蟹味菇放入鍋中，加入適量清水，煮成湯。

3、調入蔥花和鹽即可。

蟹味菇的家常做法大全

1、素炒蟹味菇。主料：鮮蟹味菇200克。輔料：大蒜瓣、香蔥、生抽醬油、精鹽、淀粉、花生油。做法：把蟹味菇一個個掰開，用清水洗凈，大蒜瓣一個切成片，香蔥一根切成小段；鍋里放水燒開，把蟹味菇放沸水中焯一下，撈出控水；炒鍋坐火上燒熱，倒少許花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒幾下，加少許清水或高湯，煮兩分鐘加適量精鹽、一勺生抽醬油調味，加水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段即可出鍋裝盤。

2、蟹味菇炒肉。蟹味菇200克、豬絞肉100克、蛋白1顆、淀粉20克、醬油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、蔥2顆、油適量、鹽適量。做法：豬絞肉加蛋清、淀粉、少許鹽抓捏均勻后，腌制10分鐘備用。蟹味菇入沸水中抄過，撈出瀝干備用。熱鍋下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的絞肉泥翻炒，加醬油拌勻，再加入蟹味菇翻炒至熟，起鍋前撒蔥粒并依口味加鹽即可出鍋。

3、雙椒蟹味菇。蟹味菇200克、青紅椒若干、蒜籽兩瓣、姜一小塊。做法：蟹味菇去掉根部洗干凈后瀝干水備用。青紅椒切斜片、姜蒜也切小片。鍋中放油燒熱，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒兩、三分鐘。放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蠔油調味，炒勻即可。