本篇文章給大家談?wù)勊庀汶u翅的做法，以及蒜香雞翅的做法 家常做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蒜香雞翅的做法

準(zhǔn)備材料：雞翅中500克、大蒜25克、料酒5克、生抽12克、蜂蜜25克、鹽5克、蠔油10克、韓式辣椒粉1克

1、首先雞翅中清洗干凈，兩面各用刀劃兩個口子，方便入味；

3、將除去大蒜以外的調(diào)料放到雞翅中；

4、抓勻按摩5分鐘，讓雞翅更好的入味，然后靜置腌半個小時以上；

5、熱鍋熱油放入雞翅，煎至變色；

6、煎雞翅的時候?qū)⒋笏馇心?/p>

7、兩面都煎至變色后放入大蒜末；

8、將蒜末炒出香味即可；

9、最后取出裝盤即可食用了。

蒜香雞翅的制作方法及步驟是什么？

很多小孩子都特別喜歡吃蒜香雞翅，其實蒜香雞翅的做法并不是特別的復(fù)雜，首先我們準(zhǔn)備若干個雞翅，然后準(zhǔn)備一些蒜，蠔油，食用鹽，還有生抽。如果是在超市購買的那種冷凍的雞翅，那么回來之后先要解凍，然后放到水里面清洗干凈，在鍋里面焯一下水，焯水的時間應(yīng)該控制在一分鐘左右。焯好水的雞翅一定要撈出來，重新用清水過一下才行。

接著我們把準(zhǔn)備好的蒜全部切成蒜末，切蒜末的時候需要注意不要太用力，蒜不要切的太碎。接著我們準(zhǔn)備一個容器，把處理好的雞翅放進去，然后在里面加入適量的蒜末，醬油，食用鹽，蠔油，然后再加入一點點食用油。攪拌均勻之后放到一邊腌制一個小時左右，這樣雞翅做出來會更加入。

找一個平底鍋，這個平底鍋一定要帶鍋蓋才行，然后在平底鍋里面加入幾滴食用油，防止出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。油一定不能放太多，因為等一下煮雞翅的時候，雞翅里面也會出一些油。我一般建議大家使用中小火，等到過熱之后把雞翅放進去，并且要把腌制雞翅的醬料也一起倒入鍋中。全程都要用中小火來煮，煮個5分鐘左右，我們把蓋子蓋上去燜個5~8分鐘。中途可以翻個面繼續(xù)悶個5分鐘左右，在這個過程當(dāng)中，可能會有很多的水分被煮出來。

一直要煮到里面的水分全部被收干，中途一定要不停的翻面，大概翻個兩次到三次左右，總的來說大概要悶個20分鐘左右。如果自己不確定雞翅到底有沒有熟的話，那我們可以找個筷子插一下，如果很輕松就能插进雞翅里面，那這樣子的雞翅就已經(jīng)熟了。已經(jīng)熟的雞翅可以直接出鍋，然后可以開吃。

蒜香雞翅家庭做法

今天，我們要做的是蒜香雞翅。彌漫蒜香的氣息，有著最誘人的色澤。真像咔嚓一口全部吃掉，相信你也經(jīng)不住誘惑吧~~呵呵

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工藝：煎

口味：蒜香味

時間：10分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.材料：雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間）

2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開

3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

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4.蒜切末備用

5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）

6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

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7.煎的時候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅

8.撒入蒜末，并不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可

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烹飪小貼士：

以前我不吃大蒜，也不吃香蔥，韭菜，洋蔥這些臭菜。因為我接受不了吃完這些菜后的那種口氣

等我自己下廚房后，我開始慢慢了解各種各樣的菜，包括這些臭菜，其實除了臭以外，臭菜對于我們?nèi)梭w來說，是有很多益處的。就拿大蒜來說，大蒜有超強的殺菌作用，對于很多種病菌都有殺滅作用?，F(xiàn)在很多幼兒園每到春季或秋季，都會每天給小朋友吃一顆糖蒜來殺菌

一些臭菜不僅有預(yù)防感冒的作用，而且還有治療感冒的作用。每次兒子感冒，我都會拿蔥白和蔥須加生姜，紅糖煮水給他喝。只要不是特別嚴(yán)重的感冒，這個方法還是很管用的

而且這些臭菜，都有不同程度的抗癌作用，癌癥的發(fā)病在逐年的增加，我們很有必要多多的了解，以及食用這些抗癌，防癌的食物

所以現(xiàn)在我家?guī)缀趺刻於紩孕┏舨?，哪怕只是炒菜或拌菜時放幾粒蒜頭，菜里和湯里撒些蔥花或青蒜末。尤其是春天，各種病菌大量的繁衍生長，我們更需要殺菌，預(yù)防感冒，以及其他疾病的發(fā)生

吃完臭菜后的口氣，其實也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的臭菜發(fā)生反應(yīng)去掉臭味，在喝時要小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利于反應(yīng)的發(fā)生。還可以取少許茶葉放在口內(nèi)細嚼，一會兒口內(nèi)的臭味就沒了

蒜香雞翅的原材料都有哪些？在家如何制作？

蒜香雞翅的做法一

食材：雞翅中8個，蒜頭3瓣，生抽醬油2勺，耗油1勺，米酒2勺，老抽王1勺，黑胡椒小勺，純蜂蜜1勺，植物油小量，清水小半碗。

制作流程：

1..蒜頭切割成末，大伙兒喜愛吃蒜的就可以多打算一些，

2.把雞翅洗干凈了之后，在雞翅的正反面都劃上2刀，一會腌漬的過程中會愈發(fā)的入味。

3.把雞翅放入器皿里邊，在器皿里邊添加蒜泥，耗油，黑胡椒，生抽醬油，老抽王，米酒純蜂蜜，戴上一次性的膠手套抓拌勻稱，蓋緊保鮮袋放入電冰箱里邊冷凍留宿。假如如果時間不足規(guī)花，也需要起碼腌漬個20分鐘之上，腌漬的時間段越長這一雞翅就會更為的入味。

4.炒菜鍋里邊添加少許的油燒開，隨后再將腌漬好的雞翅裝進去。用小火將雞翅的雙面煎至金黃色，喜歡吃焦一點的可以多多的煎一會。

5.隨后再將腌制雞肉的料汁淋到鍋里邊，再加上小半碗的清水。

6.把蓋子蓋緊之后，再次小火將雞翅燜熟，大概燉個5分鐘上下掀起蓋子，最終再走紅收一下汁就搞好了。

蒜香雞翅做法二

主料：雞翅中1000克。

配料：大蒜30克、純凈水30克、蠔油20克、玉米淀粉20克、花雕酒20克、陳皮10克、食鹽4克、白糖2克、白胡椒粉2克。

步驟：

1、將雞翅中1000克放入清水浸泡出血水，清洗干凈，撈出后，用牙簽穿插若干個孔洞，這樣便于腌制時更好的入味，處理好后放入盆中，備用。

2、將陳皮10克，用溫水泡發(fā)后，撈出，攥干水分，用刀切成碎末，備用。

3、將將大蒜瓣30克，放入料理機中加入30克純凈水，打成蒜泥水，備用？

4、將蒜泥水60克、蠔油20克、花雕酒20克、陳皮10克、食鹽4克、白糖2克、白胡椒粉2克，放入處理好的雞翅中中，用手抓拌均勻，多抓拌一會，更有利于入味。抓拌均勻后，再放入玉米淀粉20克拌勻，然后用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏腌制兩小時，備用。

5、鍋中加入適量植物油，油溫?zé)?50°時，將腌制好的雞翅中放入鍋中炸至金黃色，撈出即可