本篇文章給大家談?wù)劶饨冯u丁的做法，以及尖椒雞丁的做法大全家常菜竅門(mén)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
醬香尖椒雞丁的做法有哪些？
前言
雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，口感細(xì)膩，所以經(jīng)常買(mǎi)點(diǎn)冷凍起來(lái)，隨吃隨拿。
今天早上下的面條，老公說(shuō)光吃面條沒(méi)有味道，便用尖椒、雞肉，放點(diǎn)黃豆醬炒了炒，做了這份醬香尖椒雞丁，拌面條、米飯，都很不錯(cuò)呢！
材料
主料：尖椒2個(gè)、雞胸肉150g；
輔料：油適量、大蒜適量、黃豆醬適量
醬香尖椒雞丁
1
雞胸肉切丁
2
尖椒切丁
3
蒜瓣切片
4
坐鍋，放油，爆香蒜片
5
倒入雞丁，炒熟
6
倒入尖椒丁
7
翻炒均勻
8
放黃豆醬
9
翻炒均勻即可出鍋
10
上桌嘍
小貼士
黃豆醬有點(diǎn)咸，所以就不用放鹽了。
尖椒雞丁怎么做？
做法：
1. 雞腿肉洗凈切小丁（把骨頭去掉切起來(lái)更方便，骨頭還可以熬湯），適量料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉拌勻入味兒。
2. 蔥、姜、蒜切好，花椒、小米椒備用。
3. 美人椒斜切段。
4. 一調(diào)羹料酒，適量味極鮮醬油、醋、白糖調(diào)成調(diào)味汁備用。
5. 熱鍋冷油，油熱后下入雞丁中小火翻炒至雞皮出油，雞丁干香。
6. 下入蔥、姜、蒜、花椒、小米椒翻炒出味兒。
7. 轉(zhuǎn)大火，下入美人椒翻炒至美人椒變軟。
8. 調(diào)入調(diào)味汁翻勻，調(diào)入鹽，關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
小貼士:
1、雞肉切很小的丁，炒至干香才好吃。
2、調(diào)味汁可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)。
3、美人椒可以多炒一會(huì)兒出味兒。
青椒雞丁的制作方法？
青椒雞丁的制作方法:
1.雞腿洗凈剔骨，切??；
2.油溫?zé)?成熱，放入雞丁炒至斷生，放入姜、蒜、小米椒炒香，加入老抽3克拌勻；
3.放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻，加入杭椒粒翻炒，加入蔥段、雞精炒勻即可出鍋。
味美色佳營(yíng)養(yǎng)高。
