本篇文章給大家談?wù)劶饨烦吹?，以及尖椒炒蛋的做?最正宗的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

尖椒炒雞蛋的做法

用料

主料：尖椒2個(gè)、雞蛋3個(gè)

輔料：姜1塊、植物油30毫升、食鹽4克

1、把尖椒切成絲。

2、姜切成末。

3、雞蛋里加入食鹽，攪拌均勻。

4、鍋里放入植物油，倒入雞蛋液翻炒，邊炒邊拍碎，然后出鍋待用。

5、鍋里放入植物油，爆香姜末。

6、加入尖椒翻炒，加入適量食鹽炒入味。

7、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

8、成品。

尖椒雞蛋怎么炒好吃

尖椒炒雞蛋是一道以尖椒和雞蛋為主要材料制成的家常菜品。兩者搭配起來(lái)不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作尖椒炒雞蛋。

尖椒炒雞蛋的食材：尖椒5個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽、白糖、味精各適量。

尖椒炒雞蛋的做法：

1、尖椒洗凈，去蒂和籽，切條。

2、雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽。

3、油燒熱，倒入雞蛋后調(diào)小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。

4、盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒到尖椒稍軟，放入雞蛋，調(diào)入鹽、白糖、味精炒勻關(guān)火。

食用價(jià)值：

1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來(lái)源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。還可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒。

2、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

尖椒炒雞蛋的做法竅門(mén)

人類(lèi)對(duì)美食向來(lái)有獨(dú)特的見(jiàn)解，這種見(jiàn)解不僅僅體現(xiàn)在美食的色香味上，在其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也淋漓盡致的有所體現(xiàn)。例如尖椒炒雞蛋，雞蛋色澤嫩白家鮮黃，搭配上翠綠的尖椒，給人清新之感，再?gòu)钠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面考慮，尖椒中富含花青素，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下尖椒炒雞蛋的具體做法。

材料：

主料：雞蛋、尖椒

輔料：葵花籽油、鹽、雞精

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白質(zhì)含量較高。Vc可增加免疫力，預(yù)防壞血病。蛋中蛋白質(zhì)含量較高

具體做法：

1.準(zhǔn)備好材料，尖椒去蒂清洗干凈。

2.雞蛋打碗里，尖椒和大蔥均切碎末備用。

3.把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中

4.再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌均勻

5.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒

6.炒至雞蛋定型后即可出鍋，裝盤(pán)

以上就是尖椒炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其制作過(guò)程，這道菜操作簡(jiǎn)單，食材種類(lèi)少，耗時(shí)短，較易操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最重要的是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于其他昂貴的菜系，口感爽口，真可謂是色香味俱全，所以一直以來(lái)使我們餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介紹的尖椒雞蛋的做法及其所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

尖椒炒雞蛋怎樣做，色香味俱全，一家人都愛(ài)吃呢？

尖椒炒雞蛋怎樣做，色香味俱全，一家人都愛(ài)吃呢？

愛(ài)吃辣的好朋友一般對(duì)朝天椒也會(huì)比較耳熟能詳?shù)?，辣椒的?lèi)型也十分的豐富多彩。在其中，有一種朝天椒大伙兒應(yīng)該都是吃過(guò)的，便是尖椒，其在大家的日常飯桌上能夠常有的。尖椒營(yíng)養(yǎng)成分許多，包含大伙兒比較了解的蛋白、維他命及各種礦物。

吃尖椒實(shí)際上能帶來(lái)一定的帶來(lái)的好處的，尤其是對(duì)于沒(méi)有食欲的人而言，吃尖椒是有利于增強(qiáng)食欲，協(xié)助健脾開(kāi)胃的；肥胖癥的人特別適合常吃尖椒，有一定的代謝作用，協(xié)助瘦身減肥；第三，吃尖椒還有助于減輕止痛等。食物：雞蛋3個(gè)、尖椒2根、小香蔥2根、鹽1g、米酒5g、白胡椒1g、油適當(dāng)。作法：

第一步

在做之前最好提前直接把經(jīng)常使用的準(zhǔn)備材料全。將尖椒清理干凈以后就切成小小的段，小香蔥清理干凈之后也切成蔥段預(yù)留。

備好一個(gè)碗，將提前準(zhǔn)備的三個(gè)雞蛋都打進(jìn)碗里，然后把5g的米酒、1g的醋和1g的白胡椒加上和雞蛋液一起打撒勻稱(chēng)。攪打勻稱(chēng)以后，就可以將切成小塊的尖椒和蔥段都添加進(jìn)來(lái)再次翻拌備用。

第二步

出鍋倒進(jìn)多一些的植物油，將火調(diào)至中火之后將油熱，等油燒以后就把拌勻的雞蛋液倒入鍋里，用炒勺不斷地滾動(dòng)，直至煎完一面以后，就翻出此外一面再次煎。最終，等完全把雞蛋煎蒸后，再換炒勺把它劃散掉就行了。

匯總：這一道尖椒炒雞蛋就做好，雞蛋軟嫩再搭配上尖椒的脆爽，還有一股尖椒獨(dú)有的香氣，非常適合沒(méi)有食欲的時(shí)候吃，可以增強(qiáng)食欲，并且吃著都不會(huì)辣?？墒牵€有你幾個(gè)方面要考慮的：第一，吃尖椒的時(shí)候不能與此同時(shí)吃黃瓜，會(huì)損害營(yíng)養(yǎng)成分；第二，吃尖椒自身是很不錯(cuò)的，可是還要買(mǎi)注意有一些人不太適合吃尖椒的，例如孕媽媽或是高血壓等病癥的人。