今天凡太百科給各位分享鯉魚湯的知識，其中也會對鯉魚湯怎么燉好喝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

鯉魚怎么燉湯好？

鯉魚燉湯做好吃的方法如下：

1、準(zhǔn)備食材：香菜20克，蔥絲20克，鹽10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鯉魚100克。

2、姜切片，香菜切段。

3、鍋中倒油，放入蔥絲，姜片爆香，放入鯉魚煎一下。

4、加水燉30分鐘，出鍋前放鹽，胡椒粉，香菜調(diào)味即可。

鯉魚湯的熬制方法 鯉魚湯的做法

1、清洗鯉魚，注意去魚腮，以及內(nèi)部黑色粘膜也要清理干凈，然后控水。

2、洗干凈小白菜切斷備用，豆腐切塊備用。

3、鍋內(nèi)熬油，八成熟后放花椒與蒜末，爆出香味。

4、放入鯉魚，煸片刻，煸出魚香后，翻魚身繼續(xù)煸。

5、大約三兩分鐘后，添開水沒魚，一定要添開水啊，冷水不易出白湯。

6、魚湯內(nèi)加入白醋（不影響魚湯顏色）、姜片、燉肉料等。

7、燉20分鐘左右，魚湯變成奶白色，加入豆腐，再燉3~5分鐘后，將魚撈出擺盤，魚身撒鹽、香菜、香蔥、干辣椒絲或蒜苗，備用。

8、魚湯繼續(xù)煮，加入小白菜與鹽后關(guān)火，翡翠（小白菜）白玉（豆腐）湯出鍋。

9、另起鍋，熬油，多放油，熬好后，自魚頭澆至魚尾，油潑大鯉魚和翡翠白玉湯就可以上桌啦。

鯉魚湯做法

鯉魚湯是一款家常湯品，制作簡單。主要食材是鯉魚，主要烹飪是燉。成品香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽化水，利尿消腫之功。

做法一：

主料：鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。

制作方法：

1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

2、姜去皮，洗凈，切片。

3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成。

做法二：

準(zhǔn)備材料：鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒

制作過程：

1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色。

2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮。

3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。

鯉魚湯的做法

清燉鯉魚湯的做法

工具/材料

鯉魚一只、蔥適量、姜適量、海米適量、香油適量、味精適量、鹽適量、八角適量

將準(zhǔn)備好的魚去鱗，內(nèi)臟、腮和兩側(cè)的腥線都取去掉，洗干凈放在一邊。

2.洗凈的魚切成小塊，可以放一點(diǎn)淀粉拌勻。

3.準(zhǔn)備幾個(gè)八角，切一些許蔥段和姜片，香油、味精、鹽放在砧板上備用。

4.倒入適量的油，開到大火，油燒熱后將魚倒入鍋里。

5.倒入適量的水，一次性要足量，蓋過魚，等鍋里的冷水開了，將鍋里的泡沫過濾起來，調(diào)成小火。

6.將準(zhǔn)備好的配料全部加到鍋里，煮大約10分鐘左右。

7.煮好的魚湯就可以出鍋了，可以放一些蔥花在上面，調(diào)味。

【鯉魚和什么一起燉好吃】鯉魚湯的做法大全

鯉魚和什么一起燉好吃：茯苓冬瓜鯉魚湯

材料 ：茯苓15克，紅棗15個(gè)，冬瓜300克，鯉魚1條，生姜4片。

做法 ：

1、茯苓稍浸泡;紅棗去核;冬瓜去皮切塊。

2、鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。

3、茯苓、棗置煲湯袋，下瓦煲，加水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約半小時(shí)。

4、下冬瓜、魚續(xù)煲40分鐘，取出藥袋，加鹽便可。

小貼士 ：具有健脾益氣、利水消腫的功效。

鯉魚和什么一起燉好吃：番茄鯉魚湯

材料 ：鯉魚一條，番茄3個(gè)，生姜一塊，番茄醬適量。

做法 ：

1、鯉魚處理好，打花刀后，用鹽抹在魚身上。

2、生姜切絲，塞入魚內(nèi)，后放冰箱半小時(shí)。

3、取出，放入煎鍋稍微煎至兩面定型。

4、生姜切片;蔥切小段;番茄開水燙后切成細(xì)丁。

5、鍋內(nèi)放少量油，下姜和蔥爆香，再下番茄，炒出番茄汁，放入適量番茄醬。

6、把鯉魚放入，翻炒兩下，加水，水的量看你想要的湯的量，大火煮開，然后小火慢煮。

7、大概半個(gè)小時(shí)，加鹽，出鍋，撒上蔥花即可。

鯉魚和什么一起燉好吃：當(dāng)歸枸杞鯉魚湯

材料 ：當(dāng)歸15克，白芷15克，北茋15克，枸杞10粒，棗5枚，鯉魚1條(約600克)，鹽，味精。

做法 ：

1、將當(dāng)歸，白芷，北芪，枸杞洗凈;大棗去核;鯉魚殺后去腸雜，清洗干凈。

2、所有材料除鹽和味精外入鍋，加清水適量，煮至鯉魚熟。

3、入鹽，味精調(diào)味即可。

小貼士 ：有調(diào)養(yǎng)氣血，豐滿 *** 的功效，特別適用于少女 *** 發(fā)育不全或促進(jìn) *** 健美。

鯉魚和什么一起燉好吃：西瓜皮鯉魚湯

材料 ：鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜、紅棗各適量。

做法 ：

1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。

2、鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗，洗凈略煎黃。

3、把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)。

4、最后加精鹽調(diào)味即可。

小貼士 ：特別適用于孕期身重困倦、小便短小、高血壓等。

鯉魚和什么一起燉好吃：紅豆鯉魚湯

材料 ：鯉魚600克，泡發(fā)紅豆100克，姜3片，鹽適量，料酒2勺，雞粉適量，香菜適量。

做法 ：

1、鯉魚清洗干凈;紅豆提前泡發(fā)好;姜切片。

2、沙煲內(nèi)放適量的水，先將紅豆放入煲，十五分鐘紅豆開花。

3、鍋里放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入姜片煎出香味。

4、將煎好的鯉魚同姜片一同放入紅豆湯內(nèi)，放入二匙料酒，中小火燉至紅豆出沙。

5、魚味香濃時(shí)調(diào)入鹽，雞粉即可關(guān)火，最后放上香菜點(diǎn)綴即可。