本篇文章給大家談?wù)劮壅綦u肉，以及粉蒸雞肉需要多長時間對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
粉雞肉怎么做
粉蒸雞肉食材介紹
主料：
雞胸肉(450克) 蒸肉米粉(適量)
輔料：
油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 生抽(適量)大蒜(兩瓣)姜(兩片)料酒(適量) 生粉(一勺)
粉蒸雞肉的做法步驟:
1.準備下食材！
2.把雞肉切塊，姜切絲，大蒜切碎，和雞肉放一起，放適量的的油，鹽，料酒，雞精，生粉，攪拌均勻，腌制半個小時左右！
3.放入適量的蒸肉米粉！
4.攪拌均勻！
5.放鍋里蒸！大約三十分鐘左右！
6.攪拌一次，太干了，可以加點回，撒在雞肉上！繼續(xù)蒸20分鐘左右！
擴展資料
原料：河粉100g，雞蛋1個，提前燉好的雞肉適量，香蔥、鹽、生抽、花生油各適量。
做法：
1、香蔥切碎備用，鍋燒熱油，打入雞蛋表面撒少量鹽調(diào)味小火稍煎;
2、雞蛋稍煎凝固后，放入雞肉加冷水燒開;
3、水燒開變以奶白色后，放入河粉。
4、河粉熟后，入生抽和鹽，花生油調(diào)味，入香蔥碎即可。
營養(yǎng)功效:雞肉的蛋白質(zhì)含量高達24.4%，吃雞肉能使寶寶增強體質(zhì)，又不會過度肥胖。
蒸肉粉蒸雞肉的家常做法
肥雞肉（200克）、白糖（6.5克）、甜面醬、酒釀露、醬油、米粉、麻油、整花椒、 蔥姜末、豬油（少許）、胡椒粉、黃酒、熟豌豆、精鹽、豆瓣醬
制作方法
編輯
一、將雞肉切成1寸左右長的厚片，和甜面醬、豆瓣醬、糖、醬油、蔥、姜末、黃酒、胡椒、酒釀露等調(diào)味拌和。
二、另將大米炒至黃色，加花椒一起炒，磨成末，再加豬油、麻油，同雞片調(diào)拌均勻后放在碗中，再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少許鹽，放在碗上面，上籠蒸熟，翻扣在盤中上桌
雞肉半只，姜一個，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量
做法
編輯
1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可
1.雞剁去頭爪，用清水洗凈。雞肫剁成末。元蘑擠凈水，切成絲。蔥一切兩半，再切成 3厘米長的絲。銀杏去殼，加精鹽炒成綠色。
2.雞蛋 1個，搕入碗內(nèi)，加淀粉、芝麻、精鹽、蒜末、芝麻油、醬油、雞肫末調(diào)和成糊。
3.雞胸脯朝上放在魚池盤上，抹勻雞蛋糊，上展蒸 3小時左右。
4.豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米寬的大片，用平鍋煎至兩
5.雞蛋 1個煮熟，剝?nèi)ぃ瑱M切為二，一半從中間沿周圍用尖刀上下刻成鋸齒狀深刀花然后掰開，另一半，立刀切成四瓣。
6.將余下的蛋清、蛋黃分別攤成蛋皮，切成絲。
7.將蒸好的雞取出，雞湯倒入裝豆腐的鋁鍋中，再把雞保持原形移到鋁鍋中的豆腐上，雞肉的正中間放上半個雞蛋，將立刀切的四瓣雞蛋，對稱地放在四角上。蛋皮絲、紫菜末、元蘑絲、蔥絲分別擺放在雞蛋的周圍，上面點綴上綠色的銀杏、松仁，然后蓋鍋置微火上，鍋內(nèi)菜稍熱時，撒上胡椒粉，上桌即可。
粉蒸雞腿肉的做法？
主料
雞腿
250g
蒸肉米粉
80g
輔料
醬油
3大勺
老抽
3ml
姜
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.準備好2只大雞腿，一包粉蒸肉，老抽生抽，姜蔥少許
2.雞腿去骨，切成適量大小，放入少許鹽
3.再倒入3大勺的生抽，3ml老抽，蔥切段，姜切片，腌制3小時左右
4.腌制好的雞肉倒入蒸肉米粉
5.裹上米粉即可
6.均勻的鋪在大碗里
7.大火蒸到水開后，轉(zhuǎn)小火30分鐘即可
小貼士
雞肉沒有油，所以米粉要少，我的分量稍微多了，大家可以減少.
不用蒸肉粉蒸的粉蒸雞肉怎么做？
【所需食材】：大米200克、八角（大料）1顆、香葉1克、雞腿350克、料酒15毫升、食用鹽5克、生抽15毫升、白砂糖5克、生姜3克、老抽20克。
【烹飪步驟】:
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1. 此道菜的調(diào)味品比較多，所以我們需要提前準備好：雞腿、大米、八角、香葉、料酒、鹽、生抽、白砂糖、生姜、老抽。
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2. 以上材料準備好后，我們需要將大米倒入鍋中進行翻炒，翻炒至表面微微發(fā)黃即可。
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3. 接下來我們需要準備一個料理機，將大米放入料理機中攪拌打碎成顆粒狀，倒入碗中等待備用。
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4. 接下來我們需要將雞腿用清水清洗干凈，然后將雞腿的骨頭剔除，切成大小相近的小塊狀。
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5. 放入碗中，在碗中我們需要加入適量的食用鹽、白砂糖。
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6. 在倒入生抽、老抽，左后放入料酒抓拌均勻 ，讓每一塊雞腿肉都可以裹住醬汁腌制15分鐘等待備用。
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7. 準備一個碗，在碗中需要我們加入香葉、生姜放到一旁進行備用。
8. 接下來我們需要把腌制好的雞塊均勻的裹上大米粉。
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9. 全部裹好后需要放入碗中，蒸鍋放入涼水，然后將雞塊放到鍋中蒸煮25分鐘即可，需要用大火。
10. 蒸好后的雞肉我們可以放入一些蔥花與小米椒進行調(diào)味，這樣搭配米飯吃起來也會更加下飯。
粉雞怎么蒸
粉蒸肉相信大家都不陌生，但是粉蒸雞呢？說道粉蒸，就是用大米炒了之后打碎，加上一下五香粉之類的調(diào)料制作而成的，一般情況都是蒸、煮吃的比較多，常見的就是粉蒸肉，因為肉里面會有很多的油，利用米粉來吸收里面的油，吃起來味道會非常的香，而且都口感還非常的爽，外面吃這有一種粉粉的感覺，里面還是非常的嫩滑的，其實用這個方法做雞塊也是非常好吃的，下面我就一起來學(xué)習(xí)一下這道粉蒸雞
首先要用的食材有，蔥花，生姜，雞塊，蒸肉粉，這種蒸肉粉就是在超市里面買的的，是五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因為用雞腿蒸出來的粉蒸雞，口感比較滑嫩，而且骨頭也比較少
做法，先把雞塊兒用清水清洗干凈血水，里面加入蠔油，醬油上色，主要是要做成醬香口味的。
雞塊拌均，腌制三到五分鐘，然后再打入一個雞蛋，雞蛋可以起到，嫩滑增香的作用，然后再倒入蒸肉粉，不需要特別多，因為雞肉里面的油比較少，所以只需要把表面有一層粉就可以了。
然后取一個蒸鍋，加水燒開，放入我們拌好的雞塊兒，在鍋中蒸20分鐘，蒸的時候，大家需要注意鍋中的水不要加得太少，以防干鍋。
蒸好以后，我們需要放蔥花，增加一些香味，再加入少許的蒸魚豉油，粉蒸雞塊跟粉蒸肉的區(qū)別就是，粉蒸肉吃起來是比較干的，油比較重，粉蒸雞，它吃起來是軟糯軟糯的，口感非常的好。
最近豬肉比較貴，三四十塊錢一斤，所以說，大家可以把粉蒸肉的做法做成粉蒸雞。味道也是非常好的，不知道大家平時有沒有吃過這樣的美食。
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