本篇文章給大家談?wù)勌鸷J，以及甜葫蘆怎么做好吃法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

木鱉果怎樣煲湯

木鱉果打成汁后才可以煲湯，木鱉果果汁用來蒸飯和燉湯，做出來的品相和番茄類似。

木鱉果在食用復(fù)假種皮的時候，要先將假種皮和黑色種子分離制，或者直接用打蛋器或攪拌器分離假種皮與種子，直接食用假種皮或百者將其打成果汁加熱后食用都可以，還有做成果汁搭配檸檬汁或者其他果汁也行。

擴展資料：

生長在越南和南亞一些區(qū)域的人將木鱉果尊為“來自天堂的水果” 并稱贊它有促進長壽，增進活力命和健康的能力。木鱉果為個大，鮮紅色的果實，又稱為“甜葫蘆”，其可食用的部分為紅色的種子外膜。

越南人食用木鱉果有上千年的歷史，通常做法是將木鱉果種子外膜做糯米飯，稱為“Xoi gac”，它由木鱉果與煮熟的米飯混合，使其具有紅色和獨特的香味

木鱉果生長有季節(jié)性，每年只有三個月的適宜生長期，9月開始收獲一直持續(xù)到12月。在越南，木鱉果藤常見長在農(nóng)家門口的柵架上。由于越南長期的戰(zhàn)亂和封閉，直到近幾年經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的研究和西方媒體宣傳，人們才漸漸了解木鱉果的潛在健康價值。

誰知道甜葫蘆的種植技術(shù)

甜葫蘆屬葫蘆科一年生草本植物。近幾年在黑龍江省種植面積發(fā)購蕓歟?話隳緞б?000～1500元。甜葫蘆瓜條主要出口日本、韓國等地。

1.選茬整地 選擇排水良好、土質(zhì)肥沃的平川及低洼地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類重迎茬。整地：頂漿打垅，及時鎮(zhèn)壓保墑。移植壟為長口壟。壟寬9～13厘米，中間7～8條空壟也要打壟利于滅草。

2.浸種、催芽 品種選用日本青皮葫蘆，用40℃溫水浸種12～24小時，撈出后用紗布包好甩干，并嗑開浸好的甜葫蘆種子。用木槽或普通的盆子，墊一層消毒的鋸末或沙子，再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上面蓋上擰干的新毛巾，蓋上蓋簾，蒙上棉被催芽，每天用新刷帚撣水2次。催芽溫度一般在25～28℃。要求每天撿出已出芽的種子，放在另外的盆里，置于室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長。

3.苗床播種 ①苗床準(zhǔn)備。苗床底墊8～10厘米馬糞或碎草，上面鋪一層土，踩平。同時用70%的0.3～0.6克/平方米敵可松可濕性粉劑消毒，同時扣棚。待播完種子后，在苗床上再扣小棚。②營養(yǎng)土準(zhǔn)備。選擇沒有使用過普施特、豆磺隆等除草劑的土壤，并篩好，與篩好的腐熟農(nóng)家肥按7∶2比例混拌。③裝袋播種。將營養(yǎng)土裝入10厘米×15厘米的塑料袋中，并在塑料袋底1/3處放入20～30粒二銨作底肥，裝滿墩實，并將營養(yǎng)袋底角剪開或者在底部扎孔徑為8～10毫米的眼2～4個以便透水。播種時間根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)為準(zhǔn)。用木棒在營養(yǎng)袋中間扎3～4厘米深的眼，將催好芽的種子，芽眼朝下放好，復(fù)完土后進行一次澆水。

4.苗床管理 適當(dāng)澆水，不能過澇；防治鼠害、蟲害：可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子（毒餌）均可；及時鋤草，噴施葉面肥；在真葉長到3～4片時開始定心，防止徒長；苗床適宜溫度25～28℃，夜間不低于15℃。一般苗齡35～40天，栽前5～7天煉苗。

5.適時移栽 （1）挖大穴。移栽前挖20厘米×20厘米大穴，株距1.3～1.6米，畝保苗80～100株左右，每穴施5～7.5公斤農(nóng)家肥和100～250克化肥（二銨、鉀肥、鎂粉比例為3∶1∶1）做底肥。（2）人工移栽。移栽前把營養(yǎng)袋澆足水，將苗移植穴中，蓋土，并澆足水。同時覆膜，摳眼放苗。也可選擇雙膜移栽，即移栽后加蓋拱膜。

6.田間管理 （1）人工鋤草，及時防治病蟲害。（2）結(jié)合追肥耢平空壟并鋪草。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右，防止草荒。在主蔓長到50厘米左右時，最好結(jié)合灌水，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。不要將尿素散落于葉面上，防止燒葉。（3）順蔓、掐尖、打杈、人工授粉。順蔓，每株留兩個主蔓。兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土。掐尖：一級分杈，長到3片葉時，開始掐尖，看住并掐調(diào)二、三級分杈，主蔓掐尖在8月23日以后。人工授粉：一般甜葫蘆每天上午打杈，掐尖，下午16時開始授粉，過了處暑以后就可停止授粉，一般兩條主蔓結(jié)瓜6～8個。

7.采收 8月上旬開始逐漸采收，即第一茬瓜長到7～9公斤左右，原則頭一天采收，第二天先削掉瓜皮，再削瓜條。

甜葫蘆怎么吃 甜葫蘆如何吃

1、材料：葫蘆瓜，蝦仁，香醋，蔥花，油，香油，鹽。

2、鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼后備用，葫蘆瓜去皮切片。

3、鍋內(nèi)入少許油，蔥花煸出味道，加瓜片清炒，點幾滴香醋。

4、再加入蝦仁，炒兩分鐘即可加鹽與香油出鍋。

葫蘆為什么會有苦有甜

但葫蘆品種雜交，可引起遺傳性變化，生長出一種苦葫蘆，雖然外形與甜葫蘆瓜相似，但含有一種植物毒素堿糖甙毒素。

其中甜葫蘆含有大量糖分、蛋白質(zhì)、有機酸和多種維生素，清甜可口，營養(yǎng)價值高，煮湯炒食均可食用。

堿糖甙毒素加熱后也不易被破壞，誤食數(shù)小時后就會發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀；嚴(yán)重者則會表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似于中毒的癥狀。很多市民誤以為帶苦的瓜果像苦瓜一樣，吃了會清熱敗火，食用后反而會導(dǎo)致中毒。葫蘆中毒，嚴(yán)重的可造成生命危險，目前尚無特效的治療藥物，只能通過洗胃、催吐、利尿和對癥處理，可以多喝濃茶，稀釋胃中的植物毒素，情況嚴(yán)重要立即就醫(yī)。

苦葫蘆瓜與正常葫蘆瓜在外形上無從鑒別，但苦葫蘆瓜具有黃連般的苦味，食用前應(yīng)用舌尖舔嘗有無苦味，苦味者棄去不食。對葫蘆瓜的栽培最好采用人工授粉，防止品種雜交結(jié)出苦葫蘆。

吃木鱉果會有副作用嗎??

木鱉果果肉沒有任何副作用，非常適合長期保健服用，熟食木鱉果果肉含的番茄紅素才更好被吸收。但是木鱉果經(jīng)常吃不好，經(jīng)常吃會引起食欲不振，所以適量吃還是有益健康的。

但是木鱉果的種子不能吃，其種仁含有毒皂素。人食用后，可引起頭暈、惡心、流涎、嘔吐、腹痛。一但中毒，應(yīng)速到醫(yī)院進行催吐、輸液、抗炎等治療，大都可痊愈。

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擴展資料：

生長在越南和南亞一些區(qū)域的人將木鱉果尊為“來自天堂的水果”并稱贊它有促進長壽，增進活力命和健康的能力。木鱉果為個大，鮮紅色的果實，又稱為“甜葫蘆”，其可食用的部分為紅色的種子外膜。

越南人食用木鱉果有上千年的歷史，通常做法是將木鱉果種子外膜做糯米飯，稱為“Xoigac”，它由木鱉果與煮熟的米飯混合，使其具有紅色和獨特的香味

木鱉果生長有季節(jié)性，每年只有三個月的適宜生長期，9月開始收獲一直持續(xù)到12月。在越南，木鱉果藤常見長在農(nóng)家門口的柵架上。由于越南長期的戰(zhàn)亂和封閉，直到近幾年經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的研究和西方媒體宣傳，人們才漸漸了解木鱉果的潛在健康價值。

現(xiàn)代科學(xué)對木鱉果的研究始于1941年，兩位法國科學(xué)家Guich和Bui到越南，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝税岩环N水果稱為“來自天堂的水果”，不僅用于慶祝重大節(jié)日的必備美食，人們還食用它來改善體質(zhì)，尤其是懷孕中或哺乳中婦女的身體。

兩位科學(xué)家經(jīng)過一段的研究，驚人的發(fā)現(xiàn)木鱉果富含番茄紅素，β胡蘿卜素，維生素C，維生素E，必需脂肪酸，隱黃質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，這種水果所含營養(yǎng)成分之高前所未見。

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%9C%A8%E9%B3%96%E6%9E%9C"target="_blank"title="百度百科--木鱉果"百度百科--木鱉果