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魚的做法大全
家常紅燒魚的做法如下：
主料：鯉魚1000克。
輔料：色拉油5湯勺、八角1個(gè)、胡椒粒8粒、料酒1湯勺、食鹽6克、姜10克、蔥1段、香菜2根、蒜1/2頭、醋2茶匙、白糖1茶匙、醬油3湯匙。
步驟：
1、鯉魚清洗干凈，在魚身上斜刀劃出口。
2、蔥、姜、蒜備好，把蔥白先切下來(lái)。
3、我用了不粘鍋，燒熱倒油，油用了有5湯勺，油熱炸香八角和胡椒粒。
4、把魚放入鍋中煎，兩面翻動(dòng)。
5、要把魚煎到皮面金黃。
6、倒入3湯勺醬油，連綿翻動(dòng)煎一下。
7、加水，水不要超過(guò)魚身就可以。
8、蔥、姜、蒜倒入鍋內(nèi)同時(shí)加入一勺料酒。
9、兩勺醋、一勺糖。
10、倒入魚鍋。
11、蓋好，中火煮約15分鐘，中間翻動(dòng)幾次。
12、蔥葉和香菜切碎。
13、待魚鍋內(nèi)的水快煮干，放入香菜，燒干即可。
魚的做法大全家常菜
魚最好吃的做法如下：
材料：魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、豆瓣醬、豆豉、白糖、白胡椒粉。
1、把魚去鱗去腸宰殺干凈。
2、切好蔥，姜，蒜，辣椒。
3、把魚用少許鹽，料酒，姜絲，白胡椒粉腌制10分鐘。
4、鍋里倒油煸香蔥姜蒜。
5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣醬繼續(xù)炒香。
6、把腌制好的魚放入鍋內(nèi)。
7、倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。
8、等湯汁燒開(kāi)變濃稠后加入適量白胡椒粉和蔥花，即可出鍋。
魚的做法大全菜譜
家常魚做法如下：
原料：鱸魚一條（400克）、生姜一塊、香蔥一根、面粉15克、料酒一瓶、蓋蠔油一勺、雞粉5克。
1、先把魚處理好，一般在賣魚那讓他們處理好，自己回來(lái)洗干凈控干水分，再在魚身上先抹上一層料酒，再抹上一層鹽，最后抹上一層蠔油，腌制15分鐘。如下圖所示。
2、時(shí)間到了后，再在魚身上撒上一層面粉。兩面都鋪滿。如下圖所示。
3、鍋燒七成熱，放一勺花生油，把腌好的魚放下去小火慢慢煎。如下圖所示。
4、一面煎好了再翻一面煎，兩面煎至金黃為止。如下圖所示。
5、之后把配料準(zhǔn)備好，生姜去皮切碎，香蔥洗干凈切成段。如下圖所示。
6、接著把姜絲和蔥白放進(jìn)去，調(diào)制一小碗淀粉水倒進(jìn)去。如下圖所示。
7、中火燒至收汁即可。如下圖所示。
8、關(guān)火裝盤，好吃又簡(jiǎn)單的香煎鱸魚做好啦。如下圖所示。
魚的三十六種做法分別是什么？
魚的做法大全包括紅燒魚塊，家常紅燒魚，水煮魚，糖醋魚，紅燒魚，酸菜魚，香辣河鯽魚，剁椒魚頭，白蘿卜魚頭湯，番茄魚，啤酒魚，鯽魚豆腐湯，可樂(lè)帶魚，豆瓣全魚，紅酒檸檬煎雪魚，川式過(guò)橋魚，酸辣魚條，麻辣水煮魚，香煎帶魚，以紅燒帶魚為例，做法如下：
準(zhǔn)備材料：帶魚1根、生姜3片、紅椒4顆、蔥花3根
1、帶魚清洗干凈備用；
2、生姜、大蒜、辣椒切碎備用；
3、鍋內(nèi)刷一層油，放入帶魚慢煎；
4、煎黃翻面，繼續(xù)煎另一面；
5、鍋內(nèi)熱油，爆香生姜、大蒜、辣椒；
6、倒入清水，煮開(kāi)；
7、放入生抽、老抽、蠔油等調(diào)味；
8、放入帶魚燜煮，大火收汁；
9、擺盤，淋上湯汁即可。
