今天凡太百科給各位分享米飯餅的做法的知識，其中也會對早餐餅的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
米飯餅是用什么做出來的
米飯是我國南方的主食，甚至達到了每頓飯都必不可少的地步，相應(yīng)的也有許多用米飯制作而成的食品，米飯餅就是其中一個。米飯餅是用秈米制作而成的，一般用于早餐食用，秈米對人體的益處有很多，經(jīng)常食用秈米對治療腳氣、預(yù)防糖尿病、消除口腔炎癥等很有效，下面是米飯餅的幾種做法。
做法一：
食材：
大米250g（以硬質(zhì)為佳）、砂糖45g、酵母1小匙、蘇打粉1/2小匙、燙水55g、清水適量
步驟：
1、大米淘凈，硬質(zhì)的米要用水泡2小時以上，軟質(zhì)米可以泡1小時或者干脆不泡?？馗?，磨成非常細致的米粉。
2、取1/3量米粉與糖混合，沖入90度以上燙水55g，迅速攪拌均勻，放涼至30度左右。
3、將粉漿與其余米粉和酵母混合拌勻，加適量清水拌成新鮮奶酪樣稠度，壓實。用厚棉裹上室溫發(fā)酵。發(fā)酵程度：夏天發(fā)酵至能看到表面出較多大的裂縫，冬天則以出較多小裂縫就行。
4、取蘇打粉用少許水融化，倒入發(fā)酵好的粉漿中拌勻。
5、平鍋抹少許油中火加熱，至滴入少量冷水時水會起大泡蒸發(fā)的程度，將滴入的水份抹去，平鍋中放一小碟溫水，將調(diào)好的粉漿用勺舀入，加蓋，單面蒸烙，待蒸氣逸出，餅底成金黃色即可。趁熱享用。
做法二：
食材：
米飯一碗，雞蛋一個，糯米粉80克，豆干60克，黃瓜一段，紅柿子椒一塊，熟芝麻10克，姜蒜末少許，豆瓣醬少許，鹽適量，油適量，小蔥一棵。
步驟：
1.紅柿子椒、黃瓜、豆干都切成小丁。小蔥切成末。豆瓣醬和姜蒜末剁細。
2.雞蛋攪拌均勻，加入紅柿子椒丁、豆干丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末，鹽，米飯，充分拌勻。
3.加入糯米粉拌勻，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均勻。
4.將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜，用搟面杖搟成薄片。用蛋糕模具刻成花朵形狀。
5.電餅鐺預(yù)熱，刷上一層油。放入米飯餅，在米飯餅的表面也刷上一層油，撒上芝麻。
6.電餅鐺上下盤開關(guān)都打開，蓋上上蓋，煎三分鐘左右，翻一面，再米飯餅的表面刷上少許油，撒上芝麻，再煎至金黃即可。
7.焦香美味的米飯餅做好了。
米飯餅怎么做
米飯餅—迷迭香的做法
剩米飯和火腿腸、蛋液混合均勻，一面用小火煎幾分鐘，再翻過來將另一面同樣煎幾分鐘，香甜軟糯的米飯餅就可以出爐了，簡單又快手！
用料
米飯 1碗
火腿 1根
雞蛋 3個
鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
做法步驟
1、火腿腸切丁備用
2、碗中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、火腿丁，攪拌均勻
3、接著加入米飯攪拌均勻
4、鍋中熱油，倒入蛋液小火煎3分鐘
5、將米飯餅翻面再煎1分鐘
6、 香噴噴的米飯餅就做好啦
小貼士
1. 米飯餅表面煎得久一點，吃起來口感會酥脆。 2. 翻面時為保證造型完整，可用筷子輔助。
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煎米飯餅
“剩米飯的好做法”
食材明細
主料
剩米飯1碗
糯米粉5勺
輔料
蔥半顆
胡蘿卜少量
油麥菜少量
黃瓜適量
豆瓣醬少量
鹽少量
油適量
雞蛋1個
咸香口味
煎工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
煎米飯餅的做法步驟
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1
備好食材
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2
胡蘿卜、黃瓜、油麥菜、蔥洗凈切碎
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3
飯中放入雞蛋、鹽、蔥、胡蘿卜、蔥、豆拌醬、油麥菜拌勻
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4
放入糯米粉拌勻
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5
放保鮮膜用搟面杖搟成片
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6
鍋內(nèi)放油，把米飯用模具做出花樣放入鍋內(nèi)煎至
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7
煎至金黃翻面，兩面全金黃關(guān)火
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8
盛出
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9
早餐
剩米飯做早餐餅的做法
剩米飯做早餐餅的具體方法如下：
1、在200克剩米飯中加入兩個雞蛋、80毫升清水、一勺鹽。
2、再倒入50克的蘿卜粒和30克的蔥花。
3、加入兩勺面粉，這樣可以增加粘性，更容易操作。
4、用筷子將所有的材料攪拌均勻。
5、先把電餅鐺預(yù)熱，刷上少許的油。
6、倒入一勺米糊，用勺子整理成圓形。
7、注意，米飯餅的形狀不能做得太大，防止翻面的時候增加難度。
8、蓋上蓋子，燜烙一分鐘。
9、一分鐘之后，給米飯餅翻個面。
10、蓋上蓋子，再烙兩分鐘，至兩面金黃即可出鍋。
11、這樣米飯早餐餅就做好了。
