今天凡太百科給各位分享炒香菇做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)炒香菇做法美食進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
怎么炒香菇好吃
1.淋上蘑菇，用清水反復(fù)洗凈，切片。
2.將冬筍切成薄片。
3.炒鍋燒熱，花生油加熱至六七成熱，放入冬筍炒香，然后放入香菇，加入醬油、鹽、糖、味精和鮮湯150g，大火燒開(kāi)，小火燉15分鐘左右。
4.當(dāng)蘑菇軟熟，吸入鹵汁變肥時(shí)，從熱火上撤汁，用濕淀粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油，出鍋。
1.蘑菇含有維生素C，可以降低膽固醇和血壓。蘑菇汁完全可以替代降壓藥，而且沒(méi)有副作用。香菇中含有一種一般蔬菜所缺乏的甲醇?？赊D(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。香菇食療對(duì)腹壁脂肪厚的患者有一定的減肥效果。
2.冬筍富含胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質(zhì)、維生素(B1、B2、C)等營(yíng)養(yǎng)成分。富含纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，排除體內(nèi)毒素，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，還具有瘦身的功效。含有胡蘿卜素和多種維生素，能保護(hù)和滋養(yǎng)肝臟，保護(hù)視力。冬筍味甘香，能開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲。
炒香菇的家常做法
炒香菇的家常做法如下：
食材：豬肉200克，香菇200克，油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
1 、去掉鮮菇根部。香菇切條。
2、肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。
3、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調(diào)汁備用。
4 、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動(dòng)。
5 、放入香菇，待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
香菇怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法
香菇可以用來(lái)炒著吃，做成素炒香菇非常值得品嘗，不僅其美味可口，而且也可以起到很好的滋補(bǔ)作用，那么素炒香菇的做法到底是怎樣的呢?很多人都不知道，下面就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的介紹說(shuō)明。
1、素炒香菇的做法
素炒香菇其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，首先要準(zhǔn)備適量的香菇，把香菇放到清水中泡軟，然后將其搓洗干凈，洗干凈以后撈起來(lái)，把水分瀝干，再把它切成小丁狀，或者長(zhǎng)條狀都可以，在鍋里面放入少量的植物油，把油燒熱以后，就將處理好的香菇放進(jìn)去翻炒，在撒入少量的食用鹽，直到將其炒香炒熟即可。
2、素炒香菇做法要求
素炒香菇的做法其實(shí)并不復(fù)雜，但是也是有一定講究的，首先要講究的就是香菇需要在水中浸泡，要將它泡完以后才能用來(lái)烹調(diào)，還需要注意的是，火力需要控制好，開(kāi)始可以用大火，最后改用小火，因?yàn)橛么蠡鸬脑?huà)容易損失其中的營(yíng)養(yǎng)，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的總時(shí)間大概在10分鐘左右。
3、素炒香菇的特點(diǎn)
做好的素炒香菇吃起來(lái)的口味特別的清香，這要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起來(lái)也非常的漂亮，可謂是色香味俱全，最關(guān)鍵的是吃素炒香菇能夠起到滋養(yǎng)脾胃，促進(jìn)消化的作用，所以這道素炒香菇的菜肴是非常值得品嘗的，做法方面也是比較簡(jiǎn)單的，就跟炒其他的菜肴，其實(shí)差不了多少。如果想吃這道菜的話(huà)，完全可以參照上文講述的方法，自己動(dòng)手制作。
