本篇文章給大家談?wù)勄煽肆埍案?，以及巧克力生日蛋糕圖片對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎么做紙杯蛋糕

紙杯蛋糕怎么做好吃？

紙杯蛋糕食材介紹 雞蛋4個，牛奶40g，色拉油40g，自制原味酸奶30g，白砂糖60g，新良低筋面粉90g，檸檬汁5滴， 紙杯蛋糕的做法步驟 1、 以上配方適用于學(xué)廚紙杯8個的用量，將牛奶，色拉油，酸奶入入容器中攪拌均勻。

2、篩入低粉 3、攪拌勻后是成這樣團狀的，不用擔(dān)心。 4、全蛋加入白砂糖檸檬汁打發(fā)至能畫出8字且不易消失的狀態(tài)，或用牙簽插入不會向一邊傾斜。

5、打發(fā)好的全蛋加入三分之一至面粉中，用電動打蛋器打勻， 6、把打勻好的面糊倒入全蛋液中，用切拌的手動，把面糊拌勻。 7、倒入學(xué)廚蛋糕紙杯模具中。

8、放入東菱烤箱中下層，我用130度烤50分鐘。 9、不用倒扣，海棉蛋糕的手法制作，不用當(dāng)心回縮 10、組織很柔軟。

小竅門 這款小蛋糕和海棉蛋糕加入了酸奶，取部份先行攪拌均勻，對之后的操作不易產(chǎn)生消泡現(xiàn)像，蛋糕依然很柔軟。

如何做紙杯蛋糕？

你好?。　翱鞠渥黾埍案?”紙杯蛋糕制作給大家分享 絕對可用的配方，成本比較高。

雞蛋240克，白糖102克，面粉（低勁粉）102克，蛋糕速發(fā)油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。 先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發(fā)油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鐘后改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發(fā)油開始發(fā)泡，盛器中的蛋開始膨脹，當(dāng)你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。

這個時候就不用攪打了，依次加入面粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最后加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。

倒入紙杯摸平即可。 溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調(diào)高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鐘就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有“吱，吱”聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。

如何做紙杯蛋糕？

你好！！

“烤箱做紙杯蛋糕 ”

紙杯蛋糕制作給大家分享

絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，面粉（低勁粉）102克，蛋糕速發(fā)油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。

先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發(fā)油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鐘后改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發(fā)油開始發(fā)泡，盛器中的蛋開始膨脹，當(dāng)你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。

這個時候就不用攪打了，依次加入面粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最后加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。

溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調(diào)高上火）

鑒別成熟：烤制8-10分鐘就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有“吱，吱”聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。

簡單的紙杯蛋糕怎么做

香草紙杯蛋糕調(diào)和油50ml 蛋清4個 蛋黃4個 低筋面粉100g牛奶60ml 泡打粉5g 細砂糖40g 香草精3滴1. 蛋清打泡，加10g糖，打到細泡再加10g糖，打到有助力再加10g糖（共加入3/4糖）2. 蛋黃+60ml牛奶+50ml調(diào)和油+10g糖+幾滴香草精，攪拌均勻。

加5g泡打粉+100g低筋面粉，調(diào)成糊狀，不要畫圈。3. 預(yù)熱烤箱4. 蛋黃糊加入1/3蛋清，從下往上攪拌均勻后，再倒回2/3的蛋白中，攪拌均勻（不要畫圈）。

5. 倒入紙杯。6. 紙杯放入190°C的烤箱中，15分鐘。

紙杯蛋糕最簡單的做法

巧克力紙杯蛋糕原料： 低粉---100g 泡打粉---1小勺 糖粉---30g（巧克力醬已經(jīng)含有糖份了，所以我少放了，覺得應(yīng)該還可以再少些） 巧克力醬---150g（偶用的是好時的巧克力，口感不錯的，巧克力香味濃郁） 雞蛋---1個 黃油---55g 核桃仁碎屑---適量巧克力紙杯蛋糕做法：1、將回溫的黃油稍微打發(fā) 2、加入糖粉，打發(fā)至完全融合 3、分次打入蛋液，打發(fā)至體積增大，發(fā)白狀即可。

4、加入巧克力醬，攪拌均勻 5、拌勻后，篩入粉類，輕輕攪拌均勻 6、入模，在面糊表面撒上碎核桃仁，烤箱180度，烤20-25分鐘即成 。

用烤箱如何做紙杯蛋糕

雞蛋240克，白糖102克，面粉（低勁粉）102克，蛋糕速發(fā)油10克，水56克（可以換成1半牛奶1半水），油40克，紙杯若干。

先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發(fā)油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2⑶分鐘后改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發(fā)油開始發(fā)泡，盛器中的蛋開始膨脹，當(dāng)你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。這個時候就不用攪打了，順次加入面粉和水用手用的攪打器漸漸的攪勻（不要攪得過猛哦）。

最后加入色拉油攪勻（1定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平便可。

溫度是：上火180下火180（如果你要色彩深可以調(diào)高上火）鑒別成熟：烤制8⑴0分鐘就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有“吱，吱”聲便可是了，或用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。

超松軟紙杯蛋糕怎么做如何做好

用料

雞蛋 5個

牛奶 45克

黃油或玉米油 45克

低筋面粉 80克

砂糖 85克

超松軟紙杯蛋糕的做法

兩個無油無鹽的盆分開放蛋白和蛋黃，蛋白先用低速打出泡沫，然后分三次加入白糖，逐步增加打蛋器的速度，蛋白總共加60克的白糖，打發(fā)到奶油狀就可以了。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟1

蛋黃直接加剩下的25克白糖打起泡沫，稍微有點粘稠感就可以了，然后加入油和牛奶攪拌均勻。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟2

打好的蛋黃里分三次加入過篩面粉。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟3

用刮刀呈直線攪拌均勻。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟4

分三次加入打好的蛋白，也是呈直線攪拌均勻，要溫柔一點哦！不然會起太多泡泡。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟5

裝入紙杯四分之三稍微震一下氣泡，入烤箱。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟6

我的烤箱是32升的，用的溫度是160烤了30分鐘，根據(jù)烤箱和紙杯的大小，溫度可以上下10-20度，時間可以上下5-10分鐘。超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟7

超松軟！超松軟紙杯蛋糕的做法 步驟8

怎么在家做巧克力蛋糕

主料：巧克力80克，奶油80克，黃油60克，雞蛋3個，面粉55克，可可粉5克配料：白糖60克，玉米淀粉8克

做法1，準(zhǔn)備材料

2，奶油加入巧克力融化

3，黃油打發(fā)

4，分次加入蛋黃

5，加入巧克力奶油糊，

6，加入過篩后的面粉和可可粉

7，蛋白加入白糖打至中性發(fā)泡

8，蛋白糊和面粉糊自下而上攪拌好

9，倒入小紙杯中每個上面插半個核桃，175度烤箱預(yù)熱第二層25分鐘

做法二

低筋面粉100克可可粉20克泡打粉1小把雞蛋1個巧克力（黑）60克調(diào)料食鹽1小把黃油60克白砂糖60克淡奶油60克牛奶1勺

巧克力紙杯蛋糕的做法

黃油室溫軟化,用手動打蛋器打至順滑,加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發(fā)白,體積略有膨大

2.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合,

不致出現(xiàn)水油分離情況

3.加入約1/4的粉類,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無干粉,

切拌的手法與炒菜的手法相近,拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌,以防粉類出筋,影響成品

4.倒入約1/3的淡奶油,同樣以切拌的方法拌至完全混合

5.重復(fù)3,4直至淡奶油與粉類全部加入,面糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊,切拌均勻

6.將紙模墊入模具，用勺將面糊舀至模內(nèi)約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鐘

怎樣做紙杯蛋糕最簡單

分享4種紙杯蛋糕的做法，每種都有自己的特點，根據(jù)喜好隨意

紙杯蛋糕，顧名思義就是裝在紙杯里的蛋糕，有人以為紙杯蛋糕就是戚風(fēng)蛋糕，其實不然，戚風(fēng)蛋糕可以是紙杯蛋糕，但并不是所有的紙杯蛋糕都是戚風(fēng)蛋糕，紙杯蛋糕可以是戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、棉花蛋糕、馬芬蛋糕等等，今天泰羊媽媽跟大家分享4種紙杯蛋糕的做法，每種都有自己的特點，可以根據(jù)自己的喜好隨意挑著做。

---奶油戚風(fēng)蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，檸檬汁幾滴。

1、將蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水，且不能混入蛋黃。

2、在蛋黃中加入10g白砂糖和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻，加入植物油攪拌至完全乳化。

3、篩入低粉，用手動打蛋器采用之字手法攪拌均勻，放在一旁備用。

4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)到硬性狀態(tài)，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的時間分別是蛋白呈魚眼泡狀態(tài)，濃密的氣泡狀態(tài)以及濕性有紋路狀態(tài)。

5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均勻，然后倒回剩余的蛋白里，繼續(xù)用翻拌手法混合均勻。

6、將蛋糕糊裝進裱花袋里，擠在紙杯里，擠到七八分滿就可以。

7、震幾下紙杯，將里面的大氣泡震出，

8、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烘烤30分鐘然后轉(zhuǎn)上下火160度烘烤10分鐘。時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進行調(diào)節(jié)。

8、烤好后震幾下紙杯，將里面的熱氣震出，冷卻后可以擠上奶油撒些裝飾糖。

---檸檬紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋3個，白砂糖40g，面粉60g，植物油30g，牛奶35g，檸檬汁10g。

1、將蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水。

2、在蛋黃中加入牛奶、檸檬汁以及10g白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

3、加入植物油攪拌至完全乳化，最后篩入面粉，用之字手法攪拌均勻。

4、在蛋白中加入剩余的白糖，滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)至硬性狀態(tài)。

5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法攪拌均勻，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法攪拌均勻。

6、把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中，擠在紙杯里。

7、放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烘烤25分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自己家的烤箱脾氣進行調(diào)節(jié)。

---海綿紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個，面粉60g，黃油20g，牛奶20g，白糖60g。

1、將黃油隔水軟化成液態(tài)，冷卻后把牛奶倒進去攪拌均勻。

2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里，然后將打蛋盆放在溫水里，用電動打蛋器打發(fā)雞蛋，打至用蛋糊畫八字不消失。

3、在蛋糊中篩入面粉，用翻拌手法混合均勻，然后加入黃油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均勻。

4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里，震幾下烤架，將蛋糕糊里的大氣泡震出。

5、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進行調(diào)節(jié)。

---巧克力紙杯蛋糕---

【所需食材】雞蛋2個，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，檸檬汁幾滴，巧克力適量。

1、將蛋白和蛋黃分離，分離的時候要小心些，蛋白中不能混進蛋黃，而且盛放蛋白的容器一定要無油無水。

2、將玉米油和可可粉放在一起，攪拌均勻。

3、在蛋黃中加入8g白砂糖和水，用手動打蛋器攪拌均勻。

4、倒入可可液，攪拌均勻。

5、篩入中粉和玉米淀粉，用手動打蛋器采用之字手法攪拌均勻，放在一旁備用。

6、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打到魚眼泡狀態(tài)時加入10g白砂糖，打到濃密的泡沫狀態(tài)時再加入10g白糖，打到出現(xiàn)紋路的時候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性狀態(tài)，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。

7、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均勻，然后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均勻。

8、在紙杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接著再放入適量的蛋糕糊。震幾下紙杯，將里面的大氣泡震出。

9、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烘烤30分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進行調(diào)節(jié)。

這4種紙杯蛋糕，口味類型不同，我家經(jīng)常做，孩子大人都愛吃。這4種紙杯蛋糕除了海綿蛋糕外，其他的三種都是戚風(fēng)蛋糕的做法，因為添加了不同的食材，味道也變得不同，看看有你們喜歡的嗎，喜歡的話就做給家人吃吧！