今天凡太百科給各位分享牛雜的熱量的知識，其中也會對一份牛雜的熱量進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
牛雜的營養(yǎng)價值
牛雜有營養(yǎng)。
牛雜由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。
1、牛肝。牛肝含鐵量比牛肉還高。1份（150~200克）牛肝或雞肝可滿足女性每日鐵推薦量的75%。吃牛肝的另一大好處是補銅，銅對大腦發(fā)育、強壯骨骼和增強免疫力十分重要。體虛的人和老年人可常吃牛肝。英國營養(yǎng)專家羅伊·克萊文建議，肝臟可與洋蔥等蔬菜一起炒著吃。
2、牛腎。1份牛腎（牛腰子）蛋白質含量與牛排相同，還可滿足女性鐵的一日需求量。牛腎脂肪含量僅為4%，比牛排更低，同時它還是硒的最佳食物來源之一，而硒有助保護甲狀腺功能，并預防人體組織受損。牛腎吃法隨意，通常炸、燒、烤等都可以。
3、牛心。牛心蛋白質含量比牛腎更高。牛心是全瘦肉，含有豐富的B族維生素。一份牛心可滿足男性一天所需的鐵（女性為一半），和1/3的鋅需求量。牛心適宜燉、炒、燜等多種吃法。
4、牛肚。牛肚是很好的減肥食品，因為其脂肪和能量都相對較低。1份牛肚僅含49卡路里的熱量。牛肚的鈣含量很高，100克中含鈣52毫克。牛肚燉著吃最好。
5、牛舌。吃1份牛舌可滿足女性每日鐵攝入量的1/3。牛舌中維生素B12和維生素C含量分別是火腿的7倍和6倍。牛舌鹵、醬、爆、燜、煎都適宜。
6、牛尾。1小份牛尾含鋅15毫克，幾乎可滿足人體一天的鋅需求。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8d5494eef01f3a2958b1f31a9725bc315d607cec"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8d5494eef01f3a2958b1f31a9725bc315d607cec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
擴展資料
廣州最知名的街頭美食要數(shù)牛雜檔，它長期以“走鬼檔”形式出現(xiàn)，價廉、味美、便民。
從前老街區(qū)馬路邊，夜間就有三三兩兩的流動手推車，里面裝著一大煲醬汁翻滾的牛雜，側畔是甜醬辣醬，還有一筒長長的竹簽。
車子過處，熱騰騰的香氣貫穿半條街，方圓50米內，一群食客招之即來，間或有西裝革履人士，他們站著，一手扶著泡沫碗，一手拈著長竹簽，讒情滿臉，快意恩仇。
牛雜的原料是牛肚、牛腸、牛百頁、牛肝、牛腰等下水料，這在“識飲識食”的粵人眼里卻是清心、補血、明目的“心肝寶貝”。
牛雜做得最好的是回民師傅，最初的牛雜檔誕生于光塔寺附近。光塔寺是中國第一間清真寺，建于唐開元年間，當時這一帶是“番坊”——第一條老外街。這里最多的是阿拉伯商人和波斯商人，他們帶來了伊斯兰教，光塔寺為此而建。不過牛雜出名的時
代不在唐朝，而在清光緒年間。有一位回民師傅創(chuàng)造了一種搭配：用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮，直至蘿卜吸入牛雜的肉香，牛雜滲透了蘿卜的清甜為止。自此之后，這種搭配?？菔癄€從不分離，成為廣州牛雜的標識。
參考資料來源：/ah.people.com.cn/n/2014/0113/c354975-20373015.html"target="_blank"title="人民網--動物內臟也有營養(yǎng)價值牛雜是營養(yǎng)寶庫"人民網--動物內臟也有營養(yǎng)價值牛雜是營養(yǎng)寶庫
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/牛雜/8519886?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科--牛雜"百度百科--牛雜
參考資料來源：/news.ifeng.com/c/7fcyRuhzOS7"target="_blank"title="鳳凰網--十三香牛雜"鳳凰網--十三香牛雜
減肥可以吃牛雜嗎？
減肥期間飲食上主要是避免高熱量高脂肪的食物，但減肥期間所獲取的營養(yǎng)應該均衡，牛雜是可以適量食用的。減肥期間應該飲食生活規(guī)律有序，根據(jù)自己身體的實際情況進行合理的鍛煉，長期堅持，循序漸進，在達到減肥目的的同時保持健康的身體。
減肥最重要的原則就是控制飲食攝入的總熱量，同時積極的運動多消耗，這樣才能夠達到減肥的目的，減肥期間適當?shù)某砸淮闻ｋs也是可以的，但不要多吃，最好每天少吃多餐，多吃蔬菜水果，最重要的還是要積極的鍛煉，減肥是一個艱苦漫長的過程，需要足夠的毅力。
出現(xiàn)肥胖的原因，一般是和進食了過多的食物，而消耗的能量太少有關系，所以患者一定要控制進食的總量，并且需要多運動，讓人體消耗的熱量超過攝入的熱量，才能達到減肥的目的，減肥期間，盡量少吃牛雜火鍋之類的食物，但是偶爾吃一次也是可以的，減肥必須從營養(yǎng)學運動學等多方面綜合考慮，貴在堅持。
牛雜有營養(yǎng)價值嗎
牛雜有營養(yǎng)。
牛雜由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。
1、牛肝。牛肝含鐵量比牛肉還高。1份（150~200克）牛肝或雞肝可滿足女性每日鐵推薦量的75%。吃牛肝的另一大好處是補銅，銅對大腦發(fā)育、強壯骨骼和增強免疫力十分重要。體虛的人和老年人可常吃牛肝。英國營養(yǎng)專家羅伊·克萊文建議，肝臟可與洋蔥等蔬菜一起炒著吃。
2、牛腎。1份牛腎（牛腰子）蛋白質含量與牛排相同，還可滿足女性鐵的一日需求量。牛腎脂肪含量僅為4%，比牛排更低，同時它還是硒的最佳食物來源之一，而硒有助保護甲狀腺功能，并預防人體組織受損。牛腎吃法隨意，通常炸、燒、烤等都可以。
3、牛心。牛心蛋白質含量比牛腎更高。牛心是全瘦肉，含有豐富的B族維生素。一份牛心可滿足男性一天所需的鐵（女性為一半），和1/3的鋅需求量。牛心適宜燉、炒、燜等多種吃法。
4、牛肚。牛肚是很好的減肥食品，因為其脂肪和能量都相對較低。1份牛肚僅含49卡路里的熱量。牛肚的鈣含量很高，100克中含鈣52毫克。牛肚燉著吃最好。
5、牛舌。吃1份牛舌可滿足女性每日鐵攝入量的1/3。牛舌中維生素B12和維生素C含量分別是火腿的7倍和6倍。牛舌鹵、醬、爆、燜、煎都適宜。
6、牛尾。1小份牛尾含鋅15毫克，幾乎可滿足人體一天的鋅需求。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8d5494eef01f3a2958b1f31a9725bc315d607cec"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8d5494eef01f3a2958b1f31a9725bc315d607cec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
擴展資料
廣州最知名的街頭美食要數(shù)牛雜檔，它長期以“走鬼檔”形式出現(xiàn)，價廉、味美、便民。
從前老街區(qū)馬路邊，夜間就有三三兩兩的流動手推車，里面裝著一大煲醬汁翻滾的牛雜，側畔是甜醬辣醬，還有一筒長長的竹簽。
車子過處，熱騰騰的香氣貫穿半條街，方圓50米內，一群食客招之即來，間或有西裝革履人士，他們站著，一手扶著泡沫碗，一手拈著長竹簽，讒情滿臉，快意恩仇。
牛雜的原料是牛肚、牛腸、牛百頁、牛肝、牛腰等下水料，這在“識飲識食”的粵人眼里卻是清心、補血、明目的“心肝寶貝”。
牛雜做得最好的是回民師傅，最初的牛雜檔誕生于光塔寺附近。光塔寺是中國第一間清真寺，建于唐開元年間，當時這一帶是“番坊”——第一條老外街。這里最多的是阿拉伯商人和波斯商人，他們帶來了伊斯兰教，光塔寺為此而建。不過牛雜出名的時
代不在唐朝，而在清光緒年間。有一位回民師傅創(chuàng)造了一種搭配：用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮，直至蘿卜吸入牛雜的肉香，牛雜滲透了蘿卜的清甜為止。自此之后，這種搭配海枯石爛從不分離，成為廣州牛雜的標識。
參考資料來源：/ah.people.com.cn/n/2014/0113/c354975-20373015.html"target="_blank"title="人民網--動物內臟也有營養(yǎng)價值牛雜是營養(yǎng)寶庫"人民網--動物內臟也有營養(yǎng)價值牛雜是營養(yǎng)寶庫
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/牛雜/8519886?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科--牛雜"百度百科--牛雜
參考資料來源：/news.ifeng.com/c/7fcyRuhzOS7"target="_blank"title="鳳凰網--十三香牛雜"鳳凰網--十三香牛雜
麻辣牛雜湯的熱量是多少？
麻辣牛雜湯的熱量(以100克可食部分計)是168大卡(702千焦)，單位熱量適中。
每100克麻辣牛雜湯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
牛雜熱量高嗎?
油炸屬于一般熱量的食物，它的熱量，是168大卡。單位熱量適中。雖然牛雜熱量不太高，但是牛雜也不可以天天吃，因為牛雜，大多數(shù)與牛的內臟，它的膽固醇含量比較高，尤其是，患心血管疾病的人，更，不要吃。
