本篇文章給大家談?wù)務(wù)羟鄄巳~的做法，以及芹菜炒豆腐皮的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎么蒸芹菜葉好吃又簡單
在我們家鄉(xiāng)這邊夏季是吃蒸菜的好時節(jié)，蒸芹菜、蒸茄子、蒸葛花、蒸榆樹葉、以及各種野菜，夏天本身就氣溫炎熱不想做飯而且容易食欲不振，蒸菜是特別容易也特別開胃的美食了。就拿我今天要給大家分享的蒸芹菜來說就非常的簡單，拿一點面拌一拌上鍋一蒸再配上一點辣椒油拌著吃那別提有多過癮了，瞬間解決你的沒食欲。今天不僅要分享蒸芹菜的做法還會教大家自制油潑辣子，快跟我學起來吧！
做這道美食所需要的食材有：芹菜、面粉、芝麻、洋蔥、干辣椒、紅辣椒
首先把芹菜切成小條狀
再把芹菜葉切再成小朵，可別小看了芹菜葉，蒸芹菜最好吃的部分就是這葉子。
放入面粉抓拌均勻，讓面粉均勻包裹住芹菜即可，上鍋蒸。
蒸芹菜的時候我們來制作油潑辣子，準備辣椒面芝麻混合在一起。
準備小奶鍋放入0.5升油，放洋蔥爆香后撈出。
澆上熱油邊澆邊攪拌
滴上少許白醋提個鮮，加點鹽這樣油潑辣子就搞定了
芹菜蒸熟后加少許生抽、陳醋、拌上辣椒油真的是看樣子就能讓你流口水。這盤蒸芹菜你學會了嗎？夏天這樣吃省事又提食欲
芹菜葉子怎么蒸著吃
主料2人份
芹菜葉150克
玉米淀粉450克
輔料
食鹽1勺
醋適量
步驟1蒸芹菜葉的做法大全
芹菜葉子放到流水里面沖洗干凈，然后放到陰涼的地方晾到基本全干
步驟2蒸芹菜葉的做法圖解
先撒上200克的玉米淀粉，混合均勻，放到蒸鍋上面蒸3分鐘
步驟3蒸芹菜葉的家常做法
然后加入150克玉米淀粉，抖均勻，再次上鍋旺火蒸2分鐘
步驟4蒸芹菜葉的簡單做法
最后抖上去100克玉米淀粉，再上鍋蒸1分鐘，這時候的樣子就是這樣，而且已經(jīng)完全不沾了，搗點蒜泥配著香醋超級好吃
成品圖
烹飪技巧
蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一個大坨坨，我這是問飯店廚師淘過來的經(jīng)驗，要分多次蒸，而且定量的玉米淀粉不要一次都放完，每次比上一次少放一點，每次蒸的時間也稍微短一點，中間幾次會出現(xiàn)粘連，而且顏色是透明的，最后一次就會變成不粘連的略微帶點白色的樣子了，粘連的時候一定要耐心用手全部掰開再撒上玉米淀粉哦！記得全程都是旺火
蒸芹菜葉的做法詳細步驟
主料：芹菜葉100克、面粉50克。
輔料：白糖1茶匙、香醋2湯匙、精選生抽1茶匙、食鹽1/2茶匙、蠔油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜15克、玉米油1湯匙。
步驟：
1、芹菜葉洗凈，盡量瀝干，可以用廚房紙巾吸干水分。
2、放入炒鍋中加入玉米油拌勻。
3、在干凈無水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜葉，拌勻，使每片菜葉上都沾上面粉。
4、蒸鍋上汽后，蒸籠里面放干籠布，放入芹菜葉，蓋蓋，大火蒸2分鐘。
5、所有調(diào)味料混合拌勻，上桌蘸蒸好的菜葉開吃。
芹菜葉怎么蒸著吃好吃
芹菜葉蒸著吃，又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配小麥面粉，也可以配玉米面粉，營養(yǎng)豐富，口感也是很不錯的，家里如果經(jīng)常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
【蒸芹菜葉】【原料】：芹菜葉、面粉、食用油、鹽；
【食譜制作過程】：
1、把芹菜葉摘下來，清洗干凈，再瀝干水分；
2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆里，倒入面粉；
3、面粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了面粉；
4、把裹了面粉的芹菜葉放到蒸屜里，放進蒸箱里蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鐘即可。如果是蒸鍋，先把鍋里的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鐘即可。
5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現(xiàn)在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆里；
6、另起一鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆里放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油熱以后趁熱澆在上面，我這里因為不能吃辣和蒜，所以只放了鹽。
其實芹菜葉是芹菜上面最有營養(yǎng)的一部分，新鮮的芹菜葉的胡蘿卜素是芹菜莖的8.6倍，而維生素A含量是芹菜莖的8.5倍，維生素C含量是2.75倍。由此可見，芹菜葉營養(yǎng)很豐富，涼拌之后味道也非常不錯，建議大家可以嘗試一下。
芹菜葉蛋餅：雞蛋餅是大家常吃的一種食物，在雞蛋餅中加入芹菜葉，那么營養(yǎng)會更加的豐富。首先將芹菜葉洗干凈切碎，蔥花切碎，其次將雞蛋倒入容器中攪拌均勻，將切好的芹菜葉和蔥花倒入雞蛋里，加入適量的鹽、面粉和水，攪拌成糊糊狀。在平底鍋中倒入油，燒熱，再倒入適量的面糊，不要太多，以防因為太厚而不熟。兩面煎至金黃即可。
涼拌芹菜葉：對于炎熱的夏天來說，涼拌芹菜葉是一道開胃小菜。將芹菜葉焯水之后撈出，將芹菜葉當中的水分擠干凈，然后將沒有水分的芹菜葉切成一段一段的。之后倒入生抽、鹽、香油、糖、醋、雞精等等，攪拌之后就可以食用了。
