今天凡太百科給各位分享單餅卷的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)單餅卷馓子進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

那個(gè)單餅卷豆腐怎么做

古氏單餅卷豆腐

單餅

材料

低筋面粉3杯，沸水2杯，肉絲4兩，綠豆芽1/2斤，韭菜少許，紅蘿卜絲少許，鹽少許，味精少許

做法

(1)面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團(tuán)，醒10分鐘。

(2)面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切12塊(須偶數(shù))，6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團(tuán)蓋在涂過(guò)油的上面，桿成圓餅。(桿時(shí)，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內(nèi)用小火烙(鍋內(nèi)不可放任何油)，待餅中央鼓起時(shí)即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用。

(5)單餅可包卷(4)料食用，也可將之切長(zhǎng)條與(4)料同炒食用。

單餅卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料

單餅

1張

黃瓜

1根

火腿腸

250克

雞蛋

2個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.黃瓜切成絲備用

2.火腿也切好備用，放入預(yù)熱好的電餅鐺中

3.在電餅鐺中打兩個(gè)雞蛋做成煎蛋

4.這是雞蛋和火腿煎好后的成品

5.備好的單餅，上面放一層米飯

6.抹上一層面醬，同時(shí)取一個(gè)煎好的雞蛋放入餅上

7.加入煎好的火腿腸

8.加入切好的黃瓜絲

9.先將餅的一側(cè)折起來(lái)，然后再把兩把卷上去就可以了。很好吃的呢

單餅卷土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視

食材

主料

面粉

200g

土豆

1個(gè)

胡蘿卜

1個(gè)

輔料

食用油

1勺

鹽

適量

雞精

適量

香油

數(shù)滴

開水

適量

步驟

1.準(zhǔn)備，土豆削皮，胡蘿卜清洗干凈，小蔥，面粉。

2.土豆和胡蘿卜擦絲，蔥切碎。

3.土豆用清水淘洗兩次，去掉淀粉。

4.炒鍋放入開水，燒開水后下入土豆絲，和胡蘿卜段生，撈出瀝干水分。

5.面粉加入適量開水揉成軟硬適中的面團(tuán)。

6.面團(tuán)揉揉好后切適量大小的擠子。

7.按扁后的擠子，一面擠子均勻的摸滿食用油，另取一片擠子對(duì)其，按扁，兩個(gè)擠子一起搟成薄薄的皮。

8.搟好的薄皮。

9.電餅鐺預(yù)熱后放入餅皮小火慢煎，到兩面鼓起即可出鍋。

10.炒鍋燒熱后，入油燒6成熱，下入蔥花爆香。

11.一次性下入土豆絲和胡蘿卜，大火翻炒10秒鐘。

12.出鍋前加入鹽，幾滴香油，雞精調(diào)味即可。

13.土豆絲盛入盤中。

14.烙好的餅，一分為二，中間摸的油，很好分開。

15.餅皮放平，在餅皮一側(cè)放入土豆絲卷起即可食用。

單餅卷土豆絲的做法

單薄餅卷土豆絲，是一道家常菜，加些木耳和胡蘿卜，即有營(yíng)養(yǎng)，又美味，老少偕宜。

食材

面粉 適量

土豆 三個(gè)

木耳 適量

胡蘿卜 適量

肉絲 適量

鹽 適量

料酒 適量

醋 適量

蒜 兩瓣

步驟

1

準(zhǔn)備食材

先用溫水和好面，省面。

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準(zhǔn)備菜

土豆絲切好，木耳胡蘿卜，肉切成絲

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鍋上加油，油要稍多些（以免土豆絲焦鍋），燒熱，倒入肉絲爆炒

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肉絲要炒的焦些，這樣好吃，然后放去拍好的蒜，至炒出香味。

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倒入土豆絲，不斷的翻炒，可避免粘鍋

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翻炒二分鐘，倒入木耳和胡蘿卜，這時(shí)加入適量的鹽和料酒

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至土豆絲熟，再稍加些醋，再加入稍許味精，調(diào)味即可。

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菜做好后，開始烙餅，電餅鐺上加熱，用小刷子均勻刷薄薄的一層油

油熱后，放入搟好的單餅，可以單張烙，也可以雙張一起搟薄放在一起烙。

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一面烙1-2分鐘，至像圖片的效果，卻可

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然后用單餅卷上土豆絲即可開吃。

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怎樣做單餅卷菜最好吃

單餅卷菜的做法步驟

1

面粉中打入一枚雞蛋。

2

加上2g鹽。

3

加水和成稀一點(diǎn)的面糊。

4

再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油。

5

離火放上適量的面糊攤成薄餅。

6

小火慢慢烙。

7

烙至薄餅開始起泡，再翻過(guò)來(lái)烙。

8

烙好的餅。

9

把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲。

10

去一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲。

11

從一邊卷起來(lái)。

12

一份可口的單餅卷菜就做好了