本篇文章給大家談?wù)勍炼谷テ?，以及土豆去皮機(jī)操作流程對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆怎么削皮？
1、首先把土豆洗一下，再放置到加了冷水的鍋內(nèi)
2、再開灶讓鍋里的水開始燒；
3、大概燒到兩分鐘時(shí)，把土豆從鍋里面拿出來(lái)，然后放置到比較涼的水內(nèi)。
4、 等三四十秒你再去皮，就輕輕剝一下就可以把土豆皮給剝下來(lái)了，這樣能夠迅速去皮的。
擴(kuò)展資料：
友情提示：發(fā)青的土豆不要吃的，那樣土豆的毒，吃了對(duì)身體不好。
土豆平常不會(huì)引起中毒，但當(dāng)它顏色變綠或發(fā)芽的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，又稱茄堿。茄堿是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，這種毒素不僅存在于土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。芽里的茄堿含量比土豆本身高50%~60%。如果人們吃了含有茄堿的土豆，就會(huì)出現(xiàn)中毒。因此削皮吃土豆更安全。
土豆的營(yíng)養(yǎng)功效
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用
參考資料：百度百科-土豆
參考資料：人民網(wǎng)-吃土豆必須當(dāng)心一件事：土豆皮含毒素
土豆6種去皮方法最有效，很多人都不知道！
? ? 土豆又叫洋芋，馬鈴薯，美味，它不僅可以做菜還可以用它制作出薯?xiàng)l，薯片等好吃的小零食！
? ? 但是土豆去皮，只是一兩個(gè)很輕松，如果做的份量比較大，數(shù)量太多的話，一個(gè)一個(gè)的去皮太累又耗時(shí)怎么辦呢？現(xiàn)在給大家分享幾種去皮方法，我相信很多人都不知道。
第一種方法：去皮刀去皮
到超市買一種去皮刀來(lái)去皮，很輕松，如下圖
? ?不過(guò)用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。
第二種方法：用鋼絲球去皮
? ?新鮮的土豆皮很薄，在清洗土豆的時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)鋼絲球。一邊刷一邊洗，很容易就可以去皮！
第三種方法：用筷子或者勺子去皮
筷子選擇用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金屬的勺子去皮，不會(huì)去掉肉質(zhì)部分，去皮效果也快。缺點(diǎn)就是只能適合少量的土豆去皮。
第四種方法：水煮去皮法
第一步：將準(zhǔn)備去皮的土豆用清水洗凈，保證土豆上沒(méi)有泥土覆蓋。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，不可太深，刀口首尾要相連。
第三步：準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，將土豆放到鍋里之后向鍋里倒入熱水，直到熱水沒(méi)過(guò)土豆就行了，這個(gè)時(shí)候打開燃?xì)庠顚⑼炼估^續(xù)加熱5分鐘左右。
第四步：水開了之后就可以關(guān)火，將土豆撈出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候土豆會(huì)非常熱，然后，及時(shí)放到?jīng)鏊?dāng)中冷卻幾分鐘時(shí)間后，就可以看到刀口處土豆皮己經(jīng)裂開。
第五步：等到土豆不燙手了之后，開始正式去土豆皮了，這個(gè)時(shí)候手拿住土豆的兩頭向相反方向一扭，將土豆皮一剝，皮就下來(lái)了，非常的簡(jiǎn)單。這時(shí)候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
第五種方法：啤酒瓶蓋去皮法
大家看，啤酒瓶蓋比較鋒利，我們用它在土豆表面刮拭，經(jīng)過(guò)的地方，土豆皮都被我們輕松刮下來(lái)了，而且刮下來(lái)的皮也非常的薄，根本不會(huì)浪費(fèi)！另外啤酒瓶蓋小巧靈活，碰到坑坑洼洼的地方，也特別容易把它挖掉！非常的省事！
第六種方法；機(jī)器去皮法
對(duì)于每天土豆去皮量大，用上面的方法顯然不能夠應(yīng)付了，傳統(tǒng)方法速度慢，不能滿足需要，這時(shí)就需要采用機(jī)器去皮了，目前，陜西大明普威廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)了一種土豆去皮機(jī)，它去皮干凈，不上肉質(zhì)，而且速度快，銷售價(jià)格也不高，1000多元就可以買到。
該機(jī)器每小時(shí)去皮500公斤，1分鐘可以解決15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐飲店，或者是一家土豆加工產(chǎn)，那么，選擇大明土豆去皮機(jī)比較劃算。
如何給馬鈴薯去皮
步驟1：首先用刀子在馬鈴薯上切畫一圈，力道不必太大，畫斷馬鈴薯皮即可。 步驟2：放入水中煮10分鐘。 步驟3：接著將馬鈴薯移到冰水，降低溫度。 步驟4：待馬鈴薯的溫度冷卻到手可碰觸時(shí)，就可輕松沿著切線剝除馬鈴薯皮。
土豆要去皮嗎？土豆怎么去皮最快？
土豆銷量急線上升，有些飯館還專門請(qǐng)了洗菜師、切菜師。洗得最多、切得最多的也就是土豆，長(zhǎng)得好的當(dāng)然很容易，但......總會(huì)有那么幾個(gè)“歪瓜劣棗”，那么！我們?cè)撛趺醋瞿兀?/p>
土豆需要去皮嗎
很多人吃土豆的時(shí)候不去皮。倒不是覺(jué)得麻煩，只是覺(jué)得更原汁原味。尤其是在北方，很愛(ài)食用土豆，在燉土豆燒土豆的時(shí)候也不去皮。這是不對(duì)的。因?yàn)橥炼蛊?nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時(shí)無(wú)癥狀或癥狀不明顯，往往不會(huì)引起注意。尤其是長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
大土豆去皮方法
一般情況下，我們都是用削皮器，將土豆的皮去掉，這樣做也快，但皮也很難削的更薄一些。
1、首先將土豆洗凈，用水果刀在土豆中間，輕輕地畫一個(gè)圈。
2、把土豆放入鍋中，倒入熱水，燒開煮一小會(huì)。
3、煮一會(huì)后，取出，再放入冷水中浸泡一會(huì)。
4、等待一會(huì)后，就可以看到用刀切過(guò)的地方皮已經(jīng)脹開了。
5、雙手取出土豆，用手沿著刀口輕輕一剝，就可將皮去掉。
小土豆去皮方法
小土豆較小，不方便用削皮器。
1、準(zhǔn)備一張錫紙(烘焙用的)。
2、將錫紙亮面朝外，揉成一團(tuán)。
3、用錫紙團(tuán)將土豆表皮搓揉一遍。
4、將搓揉過(guò)的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來(lái)了。
紅燒小土豆的做法
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
【做法】
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來(lái)分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。
土豆怎么削皮方便 土豆去皮方法
1、將準(zhǔn)備剝的土豆皮用清水洗凈，保證土豆皮上沒(méi)有泥土覆蓋。
2、拿水果刀在洗好的土豆皮上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，但是要保證劃痕首尾相連，這樣之后剝土豆皮的時(shí)候才能保證順利的把土豆皮剝離下來(lái)。
3、準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，將土豆放到鍋里之后向鍋里倒入熱水，直到熱水沒(méi)過(guò)土豆就行了，這個(gè)時(shí)候打開燃?xì)庠顚⑼炼估^續(xù)加熱。
4、水開了之后就可以關(guān)火，將土豆撈出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候土豆會(huì)非常熱，要放到?jīng)鏊?dāng)中冷卻一段時(shí)間。
5、等到土豆皮不燙手了之后開始正式剝土豆皮的工作了，這個(gè)時(shí)候大家會(huì)看到土豆皮上有一道明顯的“腰線”，土豆皮會(huì)分為上下兩個(gè)部分，用手輕輕的捏住其中一部分一剝就下來(lái)了，非常的簡(jiǎn)單。這時(shí)候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
土豆怎么去皮
土豆可以選擇較為鋒利的削皮刀進(jìn)行削皮。
在食材的挑選上，需要挑選表面比較光滑的，沒(méi)有凹凸不平的地方的土豆。然后挑選削皮的道具，選擇較為鋒利的削皮刀進(jìn)行削皮?？梢詫⑼炼贡砻婺嗤燎謇砀蓛?，燒一鍋開水，等水燒開后將土豆放進(jìn)去。關(guān)上火燜煮一會(huì)，大概兩分鐘后取出放到冷水中進(jìn)行剝皮。
去除土豆皮的道具有很多，可以用鋼絲球進(jìn)行擦洗去除土豆皮，還可以用菜刀進(jìn)行削皮。土豆可以與很多食材一起搭配，比如青椒土豆絲、土豆燒肉、土豆燒雞等美食。
土豆選購(gòu)技巧
1、土豆要干皮的為好，更有利于保存，口感也很好，被水泡過(guò)的土豆容易變質(zhì)。表皮發(fā)綠或者是長(zhǎng)芽的土豆不要買，都是含有毒素的標(biāo)志，不宜吃用。
2、凍傷或者是腐爛的土豆帶有黑斑，或者是肉質(zhì)變成灰色，水分收縮，這種土豆一定不能買。為了方便削皮，越圓的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜，適合蒸煮或者燉；光滑的土豆比較脆，適合做土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉，白肉的土豆比較甜，個(gè)頭較大的土豆纖維比較粗。小而不均勻、有損傷或蟲蛀傷口、表皮變軟、發(fā)芽或者是發(fā)綠的土豆都不能選，蔬菜一定是要新鮮的為好。
