1、炒雞蛋可以過(guò)夜吃，但要重新煮熱煮熟。
2、如果雞蛋在首次烹飪時(shí)已經(jīng)燒熟，而且以低溫密封儲(chǔ)存得當(dāng)，一般可以?xún)?chǔ)存48個(gè)小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。雞蛋如果不是徹底燒熟，沒(méi)熟的雞蛋黃過(guò)夜以后食用，在儲(chǔ)存不合理的情況下，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的東西非常容易滋長(zhǎng)細(xì)菌病毒，有害健康。
3、日常生活中注意的是要注意多食用一些新鮮的食材，不建議吃剩菜剩飯、隔夜飯，要重視食品安全問(wèn)題。如果在食用過(guò)夜的食物后出現(xiàn)不適的癥狀，也要引起重視，及時(shí)就醫(yī)，以免對(duì)健康造成傷害。
