本篇文章給大家談?wù)劺睜F明太魚，以及辣燜明太魚圖片對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
辣燜明太魚的做法
輔料：
鹽、適量。郫縣豆瓣醬、1勺。辣椒醬、1勺。蔥、適量。姜、適量
蒜、適量。八角、1個。糖、一大勺。料酒、1大勺。醋、一小勺。
1、準(zhǔn)備好明太魚、韓式辣醬、尖椒、蔥姜蒜、干紅辣椒等食材。
2、將明太魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，切兩段。尖椒切圈、蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切斷，干紅辣椒切絲。
3、熱油鍋，放入蔥姜蒜片炒香。
4、放入韓式辣醬炒香。
5、放入明太魚。
6、放入適量花椒粉。
7、倒入適量的料酒炒勻。
8、放入適量白糖炒勻。
9、放入適量醋炒勻.
10、倒入適量醬油炒勻。
11、倒入適量清水，蓋蓋燜10-15分左右。
12、待湯汁收的差不多時放入鹽調(diào)味。
13、放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻。
14、放入味精調(diào)味。
15、最后撒上香菜即可。
16、成品完成。
辣燜明太魚的家常做法
用料：一條明太魚，適量尖椒、陴縣豆瓣，適量蔥、姜、蒜、醬油、耗油。
步驟一：新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下，不要剪透，能將魚的內(nèi)臟帶出，洗凈。把魚身切幾道，尖椒切圈圈。
步驟二：蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲，起油鍋爆香蔥姜蒜。
步驟三：放入陴縣豆瓣,炒出香味，放入處理好的明太魚，稍煎至兩面發(fā)金黃。
步驟四：加水沒過魚身，大火燒開后，小火煮15分鐘。15分鐘后，如果湯很多的話就大火收一下汁，撒入尖椒圈圈，輕輕翻炒。
步驟五：放入少量醬油、耗油，少點一點點醋。
明太魚，鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種。世界上最擅吃明太魚的當(dāng)屬朝鮮族人。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。
韓式辣燜明太魚湯的做法
辣燜明太魚湯是以明太魚、土豆、小米椒為主料制作而成的湯。那么韓式辣燜明太魚湯的做法是怎樣的？以下僅供參考！
做辣燜明太魚湯所需食材：
主料：明太魚1條，土豆1個，小米椒3個，大蔥一段，姜絲適量，蒜2瓣，韓式辣椒醬一勺，十三香適量，八角1個，蠔油半勺，糖1大勺，醋一勺，鹽適量
辣燜明太魚湯的做法步驟：
1. 明太魚清理干凈切段，其它輔料切絲切塊處理。（普及一下明太魚：鱈魚的一種，朝鮮民族最喜愛料理的魚類。南方非常難買的到。所以南方的朋友要買到新鮮的明太魚是真的'比較困難。但是在北方城市，特別在東北是菜市場基本都會配備的食材，價格很便宜。）
2. 姜蒜爆香
3. 明太魚稍微煎一下，其實可以過油，但是我覺得沒必要，煎一下定型就可以。
4. 明太魚定型后加入土豆塊稍微翻炒。加一勺料酒，然后加水。用十三香、八角、蠔油、辣椒醬、糖、醋、鹽調(diào)味，加入小迷椒段。大火燒開小火燜15分鐘，出鍋前加蔥段，香菜。
辣燜明太魚怎樣做最好吃
1.準(zhǔn)備好明太魚、韓式辣醬、尖椒、蔥姜蒜、干紅辣椒等食材
2.將明太魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，切兩段
3.尖椒切圈、蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切斷，干紅辣椒切絲
4.熱油鍋，放入蔥姜蒜片炒香
5.放入韓式辣醬炒香
6.放入明太魚
7.放入適量花椒粉
8.倒入適量的料酒炒勻
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量醋炒勻
11.倒入適量醬油炒勻
12.倒入適量清水，蓋蓋燜10-15分左右
13.待湯汁收的差不多時放入鹽調(diào)味
14.放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻
15.放入味精調(diào)味
16.最后撒上香菜即可
