本篇文章給大家談?wù)勲u燒土豆的做法，以及紅燒肉燒土豆怎么做好吃對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆燒雞的做法詳解
土豆燒雞的做法詳解
土豆燒雞的做法詳解
? ? ? 土豆燒雞說簡單也是挺簡單的，因?yàn)樗璧牟牧弦埠唵伟?，做法也是比較單一的，但是，不要以為簡單的菜式味道就不好哦。只要你的做法正確的`，只要你有足夠的心思去做，還是可以把它做得簡單好吃呢！
食材：雞肉500g、土豆300g、醬油、郫縣豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油；
1、準(zhǔn)備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；
2、雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；
3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；
4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起；
5、繼續(xù)就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒；
6、煎至土豆塊全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；
8、舀一勺豆瓣醬于底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入雞精和鹽調(diào)味即可。
雞肉燒土豆怎么燒好吃
雞燒土豆好吃的做法：
主料：雞半只。
輔料：土豆適量。
步驟：
1、雞肉切好洗干凈、我喜歡用熱水燙一下，燙掉血沫。
2、切點(diǎn)姜蒜。
3、小火煸炒。
4、稍微煸炒一下就可以下雞肉了。
5、翻炒一下。
6、來點(diǎn)料酒、老抽、生抽。
7、顏色出來啦。
8、加水，沒過雞肉就可以，然后大火燒。
9、水燒掉一半的時(shí)候放點(diǎn)土豆，這個(gè)時(shí)間沒有具體的看水量。
10、下了土豆之后放點(diǎn)鹽味精，還有白糖，口味按自己喜好?？梢試L一下，不夠味在加。
11、燒到差不多湯汁不多了就可以了，小火收下汁。
12、這樣差不多了，嘗下味道沒問題就出鍋。
土豆燒雞的做法
【土豆燒雞】
食材：土雞一只、紅椒各1根、洋蔥一個(gè)、土豆一個(gè)、少許花椒、2片香葉、2個(gè)八角、1段桂皮、6根干辣椒、半根蔥、香蔥節(jié)一個(gè)、8粒蒜、1塊姜1、啤酒半瓶、料酒少許、豆瓣醬2勺。
做法：1、把雞再洗幾遍，剁成這樣的小塊，雞油可以挑揀出來，在水中浸泡一會，沖洗掉血水。
2、鍋中倒入適量清水，放入雞塊，再放入幾片生姜，料酒少量，煮出大量浮末撈出沖洗控干水備用。
3、準(zhǔn)備青紅椒各1根去籽切成片，洋蔥一個(gè)切塊，土豆一個(gè)去皮切滾刀塊，少許花椒，2片香葉，2個(gè)八角，1段桂皮沖洗浸泡一會，6根干辣椒切段，半根蔥切段，香蔥節(jié)一個(gè)，8粒蒜拍碎，1塊姜1切片。
4、起油鍋，放入雞油炸出油，撈出丟棄不要，再放入蔥段，姜片，蒜片，八角，香葉，桂皮，干辣椒炒香。
5、放入雞塊煸炒出香味，加2勺豆瓣醬翻炒片刻，倒入適量，半瓶啤酒，沒過雞塊，大火煮沸后，蓋上鍋蓋。
6、改小火燉40分鐘左右，放入土豆塊，加適量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味，土豆?fàn)F煮至9成熟，湯汁變少，放入青紅椒，洋蔥塊。
7、改大火，翻炒青紅椒斷生即可。
