今天凡太百科給各位分享青椒雞胸的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青椒雞胸肉絲進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
青椒炒雞胸肉怎么做
主料：雞胸肉一塊、小青椒六個(gè)。
輔料：鹽適量、料酒二勺、淀粉二茶勺、胡椒粉適量、生抽二勺、蠔油一勺、白糖一茶勺、姜二片、蒜二個(gè)。
步驟：
1、準(zhǔn)備雞胸肉，自然解凍洗凈，切成小丁，加少量鹽二勺料酒二茶勺淀粉適量胡椒粉一勺生抽，攪拌均勻腌制半小時(shí)。
2、青椒洗凈切段，準(zhǔn)備小米椒粒、二片姜二個(gè)蒜，備一勺生抽一勺耗油。
3、熱鍋熱油，加入姜蒜炒香，倒入腌制好的雞胸肉丁，翻炒肉變白。
4、加入青椒小米椒，翻炒均勻。
5、添加一勺生抽一勺耗油一茶勺白糖翻炒入味，青椒斷生出鍋。
雞肉炒青椒的家常做法
材料:青椒2個(gè)、胡蘿卜1根、雞胸肉2塊、毛豆250克。
輔料:食用油適量，料酒適量，蔥姜少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，生粉1湯匙。
1.青椒和胡蘿卜洗凈后，切成小塊備用。
2.雞胸肉洗凈，切成小方塊。大小和拇指指甲蓋差不多。
3.將雞丁放入盤中，加入蔥、姜、料酒、鹽、糖、生粉，輕輕抓勻。然后倒點(diǎn)食用油鎖住表面水分，腌制10分鐘。
4.炒鍋燒熱，倒入食用油，油多一點(diǎn)，先炒香蔥和姜，再放入腌制好的雞丁。
5.開中小火，快速翻炒至雞肉變色，然后關(guān)火。
6.炒鍋重新倒油，放入洗凈的毛豆米，略炒變色。
7.加入少許水和鹽，蓋上蓋子煮2~3分鐘，直到毛豆熟透。
8.加入青椒丁、胡蘿卜丁和剛炒好的雞肉，再加入少許醬油，增加顏色和鮮味。
9.最后轉(zhuǎn)高火，收汁上色。
10.將雞胸肉放入鍋中，放入青椒翻炒。
雞胸肉炒素雞青椒的家常做法
雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美。素雞味美醇香，口感似肉。青椒質(zhì)地脆嫩，口感辛香。三種食材放在一起同炒，口感滑嫩，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，堪稱美味。下面介紹雞胸肉炒素雞青椒的家常做法。
工具/材料
雞胸肉 200克，素雞 半塊，麻辣青椒 1個(gè)。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蠔油，油。
01
雞胸肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片。
02
放入少許鹽，五香粉，料酒，淀粉，用手抓勻，腌制15分鐘。
03
素雞用水沖洗一下，控干水分，切成片。
04
青椒用水清洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
05
鍋里放入油加熱，油熱后放入雞胸肉滑炒，炒至雞胸肉顏色變白，盛出備用。
06
鍋里重新放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入素雞小火翻炒，放入少許蠔油，放一點(diǎn)水，這樣炒出來的素雞比較軟。
07
炒至素雞變軟后，放入青椒轉(zhuǎn)大火翻炒，放入料酒，鹽。
08
炒至青椒斷生，放入炒好的雞胸肉略翻炒一下，放入少許味精，關(guān)火出勺。
青椒炒雞肉怎么炒好吃又嫩
青椒炒雞胸肉炒好吃又嫩的方法：
首先，去市場(chǎng)上購(gòu)買一只新鮮的三黃雞（或者冰凍的），把它清洗干凈后，再將它斬成小塊，狀態(tài)如上圖所示即可，盛入盤中備用，同時(shí)，把雞頭、雞屁股等邊角料全部丟棄掉。
然后，將剁好的雞塊冷水下入鍋中，同時(shí)加入適量的料酒去腥，開大火煮出血沫后撈出，再將放入冷水沖洗干凈，控干水分后，盛入盤中備用。
鍋中放入2勺花生油，油燒熱后，把焯好的雞塊倒入鍋中，把它翻炒炒至變色后，再加入適量的姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒，繼續(xù)開大火把它們的香味爆出來。然后，再放入1勺黃豆醬，1勺醬油，1勺老抽，把它翻炒至上色后，再倒入適量的開水燒開，水量以沒過食材為準(zhǔn)（待汁水收干后，就代表雞肉已經(jīng)入味，這樣時(shí)間判斷起來會(huì)較為準(zhǔn)確一些），同時(shí)加入少許的鹽、雞精、白糖、十三香調(diào)味。
燒至半小時(shí)后，再加入適量的青紅椒和蔥段，把它們炒至斷生，并燒出辣味后，即可出鍋裝盤，家常青椒炒雞制作完成，口味香辣咸鮮，雞肉滑嫩鮮美，香而不膩，做法簡(jiǎn)單零失敗！
怎么做雞胸肉炒辣椒
雞胸肉炒青椒的做法：
1、將青椒、雞胸肉切片備用。
2、鍋內(nèi)放油燒開。
3、放入蔥花炒出香味。
4、放入雞胸肉翻炒2分鐘。
5、放入青椒翻炒2分鐘，并加入適量的調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋。
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93。9%左右、碳水化合物約3。8%，紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞胸肉里面含有的蛋白質(zhì)更多，同時(shí)相對(duì)于雞腿肉來說更容易被人體吸收。而且，在雞胸肉里面還有著有助于生長(zhǎng)發(fā)育的磷脂類營(yíng)養(yǎng)成分，人們可以通過吃雞胸肉來補(bǔ)充磷脂。
所以我們食用這道菜是可以很好的滋補(bǔ)我們的身體的，而且能夠很好的解熱和鎮(zhèn)痛的，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)和補(bǔ)充磷脂，尤其是對(duì)身體虛弱有幫助。
以上就是為大家介紹的關(guān)于雞胸肉炒青椒的詳細(xì)做法和功效了，相信大家也是對(duì)這道菜的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，青椒和雞胸肉都是我們生活中常見的食材，我們食用是對(duì)我們的身體健康有幫助的，而且做法也是比較的簡(jiǎn)單的。
