本篇文章給大家談?wù)勲u蛋木耳的做法，以及雞蛋木耳的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
木耳炒雞蛋的做法
木耳有活血化瘀的功效，拿來炒雞蛋口感嫩滑。一起學(xué)習(xí)下木耳炒雞蛋的做法吧！
做法一
食材準(zhǔn)備：雞蛋、木耳、大蔥、香菜、調(diào)味品
制作步驟：
1、將木耳水發(fā)、洗凈，瀝水；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。
2、鍋中熱油，將蛋液倒入，攤熟，出鍋備用。
3、鍋內(nèi)再加適量油，爆香蔥花，再放入瀝干水的'木耳，煸炒幾下。
4、放入雞蛋，根據(jù)個人口味加調(diào)味料，再淋幾滴香油即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：黑木耳、雞蛋、彩椒、色拉油、蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、將木耳焯水放碗內(nèi)，雞蛋打入另一個碗中，并加入少許紹酒、鹽、胡椒粉，拌勻備用。
2、將彩椒切小粒，蔥切蔥花備用。
3、鍋中熱油，放入雞蛋液翻炒。
4、雞蛋炒熟之后撒入蔥花和木耳炒勻。
5、放入少許醬油，再蓋上蓋，用小火燜半分鐘。
6、開蓋之后加入彩椒粒翻炒均勻即可。
做法三
食材準(zhǔn)備：干木耳、雞蛋、豆瓣醬、調(diào)味品
制作步驟：
1、將木耳用清水泡發(fā)，洗凈、去掉硬根；雞蛋打散，隨后加入半碗清水和幾滴白酒，再加少許鹽拌勻備用。
2、鍋中熱油，將蛋液下鍋翻炒，蛋液凝固后炒成塊，盛出。
3、鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒。
4、木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲一起翻炒。
5、將炒好的蛋塊放入鍋中一起翻炒，再加入少許糖調(diào)味即可。
做木耳炒雞蛋的具體步驟
木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮,營養(yǎng)價值頗豐。做法簡單,容易上手。下面我?guī)懔私庾瞿径措u蛋的具體步驟，希望對你有幫助!
做木耳炒雞蛋的具體步驟
1、準(zhǔn)備材料。
2、木耳用清水泡發(fā),清洗泥沙、去掉硬根。
3、雞蛋打散。
4、加入半碗清水,幾滴白酒。
5、加入1小勺鹽攪打均勻。
6、鍋中油熱,將蛋液下鍋。
7、蛋液凝固后炒成塊,然后盛出。
8、鍋中放少許油,油熱后,將豆瓣醬下鍋翻炒。
9、木耳下鍋翻炒斷生,加入蔥絲。
10、下入炒好的蛋塊。
11、加入半小勺糖,翻炒均勻即可。
木耳炒雞蛋的常見做法
木耳炒雞蛋做法一
1、西紅柿洗凈切塊,木耳泡發(fā),蒜苗切段備用。
2、雞蛋加入適量鹽,打均勻。
3、油鍋燒熱倒入雞蛋液,炒成塊,盛出備用。
4、油鍋燒熱,加入蒜苗炒均勻。
5、加入木耳和西紅柿。
6、倒入雞蛋塊。
7、炒均勻后,加入適量鹽,裝盤即可。
木耳炒雞蛋做法二
1、黑木耳提前泡發(fā),使用鹽水沖洗干凈后,撕成小塊,瀝干水分。
2、雞蛋磕進(jìn)碗里,打散備用。
3、芹菜只留芹菜葉,洗凈,備用。
4、熱鍋里倒入植物油燒熱,將蛋液倒進(jìn)鍋里,炒成蛋塊,起鍋備用。
5、熱鍋里再倒入植物油燒熱,將木耳倒進(jìn)鍋里,翻炒。
6、調(diào)入生抽,翻炒均勻。
7、木耳快熟時,倒入炒好的雞蛋,翻炒。
8、最后放入芹菜葉,調(diào)入食鹽,快速翻炒。
木耳炒雞蛋做法三
1、將水發(fā)木耳洗凈,瀝水,備用;木耳水發(fā)技巧:用淘米水泡發(fā)木耳,又厚又大,又柔軟;再在木耳炒雞蛋燒開的水里面焯一下,殺菌消毒;
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),攪勻,待用;
3、炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;
4、鍋內(nèi)再加油適量,倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調(diào)味料,淋幾滴香油即可出鍋。
木耳炒雞蛋的食物相克知識
木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+麥冬:引發(fā)胸悶
木耳+海螺:腹脹
木耳+田螺:一起吃會中毒,可以用蓮房治療
木耳炒雞蛋怎么做
木耳炒雞蛋的炒法如下：
1、將所需食材準(zhǔn)備好。木耳用溫水泡發(fā)，去除根部后，焯水備用。雞蛋打散備用。
2、鍋中加入適量食物油，倒入蛋液滑散。將雞蛋炒好后盛出備用。
3、另起鍋，鍋中加入蔥花爆香，加入木耳翻炒均勻。加入1勺味達(dá)美初榨原釀生抽。再加入1勺味達(dá)美臻品蠔油。適量鹽調(diào)味。
4、最后加入雞蛋塊翻炒均勻即可。
雞蛋能跟木耳一起炒 雞蛋炒木耳的做法大全
1 雞蛋能跟木耳一起炒嗎
可以一起炒。
雞蛋性平味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、熱量、纖維素、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等微量成分，而木耳味甘性平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、胡蘿卜素、煙酸、維生素和鐵、磷等營養(yǎng)元素，這兩者的營養(yǎng)成分之間并沒有相克的地方，所以雞蛋和木耳是可以一起炒的。
2 雞蛋炒木耳
材料：雞蛋、木耳、香菇、鹽、胡椒粉、油。
做法： 1、把雞蛋打散煎成薄餅，切成塊備用。
2、將木耳發(fā)好水洗凈，香菇洗凈切好備用。
3、木耳、草菇焯水，濾水備用。
5、然后起鍋鍋熱放油，放木耳和草菇，爆香。
6、之后倒入雞蛋塊，點入精鹽、胡椒粉翻炒即可。
3 雞蛋木耳炒葫蘆
材料：雞蛋、鹽、胡椒面、木耳、葫蘆、油。
做法：
1、雞蛋打散攪拌好，木耳泡好洗凈。
2、葫蘆去皮洗凈切好備用。
3、然后雞蛋中放入適量鹽、胡椒面攪拌均勻。
4、起鍋熱油把雞蛋炒好裝好備用。
5、再起鍋熱油后放木耳爆炒，后放葫蘆塊翻炒至熟。
6、熟之后把雞蛋倒入木耳葫蘆里，繼續(xù)翻炒。
7、最后加入適量鹽、胡椒面調(diào)味即可。
4 蒜苔木耳炒雞蛋
材料：蒜苔、木耳、雞蛋、醬油、鹽。
做法：
1、蒜苔洗凈切小條備用；雞蛋打散攤開。
2、木耳泡好洗凈備用。
3、熱鍋放油炒蒜苗，翻炒幾分鐘。
4、然后放雞蛋、木耳繼續(xù)翻炒至熟。
5、最后加入醬油、鹽，調(diào)味即可。
