今天凡太百科給各位分享酸辣土豆粉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)酸辣土豆絲的做法 最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
酸辣土豆粉的簡(jiǎn)單做法 酸辣土豆粉怎么做好吃
1、先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，或者可以使用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2、燒熱適量植物油澆在上面調(diào)勻即可。
3、青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4、找一個(gè)大碗調(diào)料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油，根據(jù)自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調(diào)勻。
5、鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6、撈到調(diào)料汁的大碗里，多盛點(diǎn)開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會(huì)兒，土豆粉應(yīng)該是湯比較多所以水量要多來些。
7、土豆粉撈出去不要關(guān)火直接把青菜焯一下。
8、撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。
酸辣土豆粉怎么做
食材明細(xì)：
土豆粉400克 ? ? ? ? ??菠菜100克
蒜6瓣 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蔥1小段
花生碎4湯匙 ? ? ? ? ? 花椒粉1/2茶匙
雞精1茶匙 ? ? ? ? ? ? ?胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙 ? ? ? ? ? ? ? ? ?生抽1茶匙
醋1湯匙 ? ? ? ? ? ? ? ? ?辣椒油1湯匙
芝麻油1茶匙 ? ? ? ? ? 花生油1茶匙
酸辣土豆粉的做法步驟
準(zhǔn)備食材，土豆粉淘洗干凈。
菠菜用流水洗凈。
蔥切成蔥花。
蒜切碎備用。
蒜泥放碗中，放入花椒粉。
放入胡椒粉。
放入食鹽。
放入生抽。
放入辣椒油和芝麻油。
在碗里放入醋。
調(diào)好的料汁在微波爐加熱1分鐘。
鍋里放油，放入蔥花炒香。
鍋里加熱水。
水開后放入土豆粉。
土豆粉煮2-3分鐘后加入菠菜。
繼續(xù)煮半分鐘，關(guān)火。
煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上調(diào)好的料汁和花生碎。
小竅門
這款小吃做法很簡(jiǎn)單，只是調(diào)料比較多，每種調(diào)料的用量需要適當(dāng)把握。既然是酸辣粉，就要讓酸辣均衡，別讓任何一方把另一方的滋味壓過去。
酸辣土豆粉的做法以及相關(guān)介紹
酸辣土豆粉的做法以及相關(guān)介紹
酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉口感清爽勁道，吸溜一口，微酸中帶著香辣，讓人根本停不下來！酸辣土豆粉也算得上是再平常不過的一道小吃了，但你知道酸辣土豆粉怎么做嗎？下面一起來學(xué)習(xí)下吧，吃貨們趕緊get起來！
材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2－3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
酸辣土豆粉的熱量
酸辣土豆粉的主角是土豆粉，而土豆粉以土豆為原料制成。土豆淀粉含量高，因此被許多人誤以為是熱量高的增肥食品，連帶著土豆粉也躺著中槍。其實(shí)，土豆好吃不胖，土豆粉更是熱量不高的減肥食品，下面一起來了解下吧。
Q：酸辣土豆粉的.熱量是多少？
A：酸辣土豆粉的熱量（以100克可食部分計(jì)）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比米飯稍低，因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因而這道酸辣土豆粉也具有減肥的作用。
酸辣土豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸辣土豆粉不僅口味酸辣惹人愛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂熱粉絲，那就來了解下酸辣土豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
1、添骨髓：土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。
2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實(shí)際上，土豆粉富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
酸辣土豆粉孕婦可以吃嗎
天氣濕膩膩，加之處于孕早期，無精打采之余，胃口也大打折扣，此時(shí)若來上一碗酸辣土豆粉，提神醒胃，自是極好的。只是，孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？下面一起來了解下吧。
Q：孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？
A：懷孕初期，一般是可以偶爾吃酸辣土豆粉的，但最好吃自家自制的。另外，酸辣土豆粉味道偏辣，而孕媽媽必須控制好吃辣的量，否則辛辣物質(zhì)會(huì)隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給寶寶帶來刺激，造成不良影響。
酸辣土豆粉怎么挑選材料
夏天太熱了，只想來點(diǎn)酸辣的？那么，去市場(chǎng)買點(diǎn)土豆粉回來做一鍋酸辣土豆粉吧，絕對(duì)不會(huì)讓你失望！下面一起來學(xué)習(xí)下土豆粉的挑選方法吧。
1、色澤：一般而言，土豆粉以色澤較白、透明者為佳。
2、組織狀態(tài)：進(jìn)行土豆粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。一般來說，質(zhì)量良好的土豆粉粗細(xì)均勻，無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質(zhì)。質(zhì)量較差的土豆粉則粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性皆極差，有少量一般性雜質(zhì)。
3、氣味與滋味：進(jìn)行土豆粉氣味與滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將土豆粉用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的土豆粉放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。質(zhì)量良好的土豆粉氣味和滋味均正常，無任何異味。質(zhì)量較差的土豆粉則平淡無味或微有異味。
