本篇文章給大家談?wù)劻萋萁z粉，以及柳州螺螄粉價格對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
柳州螺螄粉品牌前十名
柳州螺螄粉品牌前十名是：螺霸王、螺滿地、好歡螺、螺狀元、之味螺、柳全、白家陳記、食族人、美味螺、螺千味。
1、螺霸王。廣西螺霸王食品有限公司成立于2015年1月，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全面型食品企業(yè)，公司經(jīng)營范圍包括預(yù)包裝食品加工、銷售等。
2、螺滿地。柳州螺螄粉風(fēng)靡全球，廣西美吉食品科技有限責(zé)任公司是柳州大型的螺螄粉生產(chǎn)銷售企業(yè)，旗下“螺滿地”牌螺螄粉為各大電商平臺銷售前列品牌，深得消費(fèi)者喜愛。
3、好歡螺。好歡螺誕生于柳州，成立于2015年5月15日，屬于柳州市得華食品有限公司旗下品牌，主營業(yè)務(wù)是袋裝螺螄粉。
4、螺狀元。柳州市螺狀元食品有限公司于2015年04月07日在柳州市工商行政管理局柳東分局登記成立。公司經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、銷售；貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)等。
5、之味螺。廣西柳州之味螺食品科技有限公司成立于2014年，位于廣西壯族自治區(qū)柳州市，是一家以從事科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)。
6、柳全。柳州老牌螺螄粉，始終堅持傳統(tǒng)工藝熬制湯底，傳承正宗美味。
7、白家陳記。白家陳記位于成都龍泉驛國家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家從事食品科研、生產(chǎn)、加工和銷售推廣的中型企業(yè)。
8、食族人。河南食族人食品科技有限公司成立于2017年,是一家定位于互聯(lián)網(wǎng)思維的食品品牌企業(yè)，潛心于零售服務(wù)以及專業(yè)品牌質(zhì)量與文化的打造。
9、美味螺。美味螺螺螄粉誕生于2014年的廣西柳州市，是食品飲品大于螺螄粉品牌，由柳州市魔方文化傳媒有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營。
10、螺千味。螺千味是以螺螄粉為主營產(chǎn)品的食品生鮮品牌。
螺螄粉是哪里的特產(chǎn)
螺螄粉是我國廣西壯族自治區(qū)柳州市的特產(chǎn)，是當(dāng)?shù)刂男〕灾弧?/p>
螺螄粉的主食是粉，湯料由螺螄、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鮮辣，因里面有酸筍，所以有一種特殊的味道。最早的螺螄粉出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，現(xiàn)已在全國范圍內(nèi)傳播開。
柳州螺螄粉是廣西的什么特產(chǎn)嗎
螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨(dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo) 。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。
真正的柳州螺螄粉怎么煮?需什么配料?
需要配料：酸筍、田螺、腐竹、豬骨、黃花菜、木耳絲，以及生抽、醬油、醋，具體方法如下：
1、泡酸筍：準(zhǔn)備一個可嚴(yán)格密封的器皿，確保其無油無水狀態(tài)下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，腌制至少兩周。
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2、田螺處理：準(zhǔn)備一塊吸鐵石，和田螺一起放入凈水中浸泡2天，利于讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4-5次。泡干凈的田螺用鉗子夾去尾部，洗凈，入清水鍋稍煮，去除雜質(zhì)，撈出備用。
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3、豬骨入冷水鍋焯水后，另起一鍋清水放入，中火燒開后，撈出豬骨，高湯備用。
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4、炒鍋熱油，放入蒜末姜片爆香，接著倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
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5、挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯里，小火燉煮2小時左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘。
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6、配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用。
7、螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到螺螄湯底，完成！
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擴(kuò)展資料
1、螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
2、未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
參考資料來源：百度百科：螺螄粉
