今天凡太百科給各位分享海鮮雞做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海鮮雞圖片進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
海鮮雞煲的做法 砂鍋
用料
雞 半只
鹽 適量
姜 適量，可多點(diǎn)
醬油 適量
蠔油 適量
蝦 10只
白貝 半斤
料酒 適量（去腥調(diào)味）
蔥頭蔥段 適量
海鮮雞煲的做法
先把所有材料弄干凈就是必須得了，白貝用鹽水浸泡吐沙。
也可以煮開(kāi)水后，放白貝進(jìn)去煮，煮的開(kāi)口就放冷水洗干凈。千萬(wàn)別太熟
雞肉放料酒，醬油，蠔油，鹽，蔥頭，姜。腌30分鐘，可以不放油，因?yàn)闋F煮過(guò)程中雞肉會(huì)有油。
熱鍋，放腌好的雞肉，不放水大火翻煮片刻，小火燜。途中記得翻一下，避免粘底。
雞肉9成熟后，放白貝。前面說(shuō)到水煮過(guò)的白貝就可能等到雞肉完全熟透放下去。
蝦一定是最后放的，不然太熟的蝦就不好吃了。記得白貝跟蝦都不用加調(diào)料哦。蝦熟放蔥段起鍋啦！
海鮮味雞湯怎么做
用料
土雞 半只
海螺片 2大片
海底椰 30克
瑤柱 30克
生姜 1塊
高度白酒 3勺
茶油 適量
食鹽 適量
水 適量
海鮮味雞湯的做法
準(zhǔn)備齊材料。
提前五小時(shí)把響螺片泡水，泡軟后切塊備用。海底椰和瑤柱洗干凈，生姜切片備用。
雞斬成略大的塊，冼凈備用。
熱鍋內(nèi)加入茶油，放入姜片炸一下，再放入洗凈瀝干水分的雞下鍋，大火翻炒，炒干水分倒入白酒繼續(xù)炒兩分鐘關(guān)火。
燉鍋內(nèi)加入適量的純凈水，放入炒好的雞肉，再加入切好的響螺肉、洗凈的海底椰、瑤柱開(kāi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)關(guān)火。也可以用高壓鍋燉，高壓鍋上汽后燉二十五分鐘關(guān)火。
加入食鹽調(diào)味，盛在湯碗中就可以開(kāi)吃了。香噴噴的雞湯就做好了。
海鮮地鍋雞怎么做？
準(zhǔn)備材料：雞肉，茄子，紅薯粉絲，面粉，蔥，姜，花椒，八角，干辣椒，生抽，醬油，蠔油，料酒，鹽。1、面粉加水活成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜在放一旁醒發(fā)；2、雞肉涼水下鍋加料酒，焯出血沫，撈出用沖洗干凈，控水備用；3、蔥，姜，干辣椒，花椒，八角；4、起鍋燒油，將材料下鍋爆香；5、下雞肉翻炒；6、加入鹽，生抽，醬油，蠔油。大火爆炒一會(huì)兒；7、鍋里加水，沫過(guò)雞肉后再多加點(diǎn)水(粉絲吸水厲害)，水開(kāi)5分鐘后下紅薯粉絲；8、茄子去皮手撕成長(zhǎng)條型；9、撕好的茄子下鍋，中火煮5分鐘；10、盛面團(tuán)的小盆里加水(面團(tuán)不粘手)；
11、糾下來(lái)一塊小面團(tuán)，雙手拍成這樣的小餅子；12、貼上一圈小餅子，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉10分鐘；
13、關(guān)火，撒一些蒜苗提鮮。
蕃茄海鮮雞肉的家常做法？
蔬菜番茄海鮮雞火鍋的做法步驟
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步驟 1
準(zhǔn)備食材；
步驟 2
加入清水；
步驟 3
把湯底配料除枸杞子外全部加入；
步驟 4
東菱空氣炸鍋一鍵旋轉(zhuǎn)到煎煮功能，操作簡(jiǎn)單，老人小孩都能使用；
步驟 5
湯底燒開(kāi)后加入枸杞子；
步驟 6
加入花甲，湯水才會(huì)更甜；
步驟 7
最后加入自己喜歡的食材；
步驟 8
沾上醬油就可以開(kāi)動(dòng)了；
