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羊肉湯的做法是？
羊肉湯的做法如下：
1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。
2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。
3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。
羊肉湯的幾種做法
羊肉湯的做法如下：
1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。
2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。
3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。
羊湯的家常做法
用料：羊蝎子2斤、蔥姜蒜適量、蠔油少許、鹽少許、雞精少許、花椒粉少許。
1、羊蝎子涼水下鍋開始焯水。具體方法如下圖所示：
2、把焯好水的羊蝎子撈出，重新起鍋，這時(shí)鍋中倒入適量的開水把羊蝎子放入鍋中開始燉制，加入少許的姜片，燉制1個(gè)小時(shí)左右即可。具體方法如下圖所示：
3、看見湯汁變白就基本燉好了。具體方法如下圖所示：
4、把滾燙的羊湯倒入準(zhǔn)備好的香菜碗中，用羊湯的熱把蔥蒜和香菜的香味，還有蠔油的鮮味一同激發(fā)出來，鮮香可口。完成。具體方法如下圖所示：
正宗羊肉湯的做法大全
正宗羊肉湯的做法及配料如下：
一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、蔥、蒜、大料、陳皮。
二、正宗羊湯的做法步驟：
1、羊排肉（有羊骨頭，熬的湯好），涼水入鍋燒開冒一下（最好加一點(diǎn)料酒去血污），冒好后放入涼水反復(fù)洗掉浮沫，把肉切小塊，骨頭留好。放入高壓鍋，加蔥姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。壓15分鐘就好，去掉浮沫，撿出調(diào)料（防止熬湯影響湯的口感）。
2、倒入燉鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，熬制40分鐘，期間加入鹽醋調(diào)味，少量胡椒粉。3、最后加蔥花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
