本篇文章給大家談?wù)劶迦聂~最簡單的做法，以及三文魚怎么煎好吃又簡單對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

煎三文魚最簡單的做法

煎三文魚最簡單的做法：

主料：三文魚2塊、海鹽2克、檸檬1/4個。

輔料：土豆2個、蘆筍10根、紫薯1個、橄欖油6克、洋蔥1/2個、黃油10克、百里香2根、現(xiàn)磨胡椒2克。

做法：

1、用檸檬（用了個泰國青橘子）和還海鹽腌制三文魚30分鐘（放入冰箱腌制）。

2、土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入蘆筍（蘆筍要先將根部老的的地方切去），汆燙到蘆筍上色，全部一起撈出。

3、蘆筍放到冰水里過涼。

4、洋蔥切碎。

5、鍋里放入黃油，溶化后放入洋蔥和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黃，用鹽和胡椒調(diào)味，放到盤子里。

6、鍋里倒入可加熱橄欖油（其他菜油也可以），燒熱到六七成熱的樣子放入腌制好的三文魚，中火煎3 4分鐘，翻面，同樣煎到金黃。

7、出鍋后再撒上少許的海鹽和現(xiàn)磨胡椒。

8、完成。

怎么煎三文魚好吃

三文魚做法如下：

三文魚解凍、洗凈，用廚房紙吸干表面水份（盡量吸干一點），每個面均勻涂抹上檸檬汁、鹽、黑胡椒粉腌制15-20分鐘。

腌制的時候燒一鍋水，水開放入少許鹽，放入蘆筍焯水。

不粘鍋刷一層薄油（不刷也行，開小火，利用三文魚本身油脂煎熟）。

腌制后會滲出一定水份，我一般會用廚房紙先稍稍吸一下，這樣煎出的三文魚更香。

先魚皮面朝下，煎5分鐘左右（可適當用鍋鏟或筷子按壓一下，煎久一點魚皮會脆脆的）。

翻面煎至各個面金黃色即可（根據(jù)喜好的口感調(diào)節(jié)煎制時間）。

香煎三文魚最正宗做法

香煎三文魚的做法如下：

步驟一：

洗干凈的三文魚里撒入黑胡椒，鹽，一勺白葡萄酒，蓋保鮮膜腌制半小時。

步驟二：

鍋里放入黃油。黃油徹底融化，放入三文魚不要馬上翻面，底部變硬能鏟動再翻。

步驟三：

側(cè)面也煎一下，上面也煎一下。

步驟四：

青檸洗干凈，切片，用不完的直接泡水喝。岀鍋擺上青檸再擺上幾支迷迭香裝飾，喜歡黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。

怎么挑三文魚：

第一點：看顏色

新鮮的三文魚它的顏色是橘粉色和粉色，不是純深紅色顏色稍微淺紅的。儲存一段時間以后，你會看到這個顏色它就不是橘黃色的了，它就可能變成黃色的了，這個的話就不是很新鮮了，不推薦購買。

第二點：看光澤

新鮮的三文魚，看起來有一種帶有潤澤的感覺，而不新鮮的三文魚就沒有另一層光澤，看起來色澤暗淡無光。也可以看魚鱗，魚鱗表面發(fā)著光，魚鱗完整沒有有缺口，這就說明三文魚十分新鮮。

第三點：看彈性

手感新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性，用手輕輕一按會自己慢慢恢復(fù)原狀，而不新鮮的三文魚摸上去沒有彈性，輕按不會回彈，這就說明三文魚不新鮮了，沒有彈性可能是儲存時間較久。

香煎三文魚怎么做好吃 香煎三文魚的做法

香煎三文魚是比較好吃有營養(yǎng)的一道菜，很多人都喜歡吃，三文魚不止可以生吃，煎著吃味道更美，下面來看看香煎三文魚的做法吧。

香煎三文魚怎么做好吃?

食材：三文魚200克、白蘑菇適量、胡蘿卜1個、鹽少許、黃油或橄欖油適量、黑胡椒碎適量、白葡萄酒適量

1、三文魚肉切成約1.5厘米的厚片，撒少許鹽腌制5分鐘

2、鍋中放入一小塊黃油或適量橄欖油，放入三文魚塊，中小火煎至兩面金黃，烹入白葡萄酒

3、白蘑菇切片，煎炒。胡蘿卜整根煎熟

4、擺盤即可，表面撒黑胡椒碎

香煎三文魚的做法

食材：三文魚柳、土豆、西蘭花、芝士;調(diào)料：鹽、奶油、牛奶。

1、將三文魚清洗干凈擦干水分備用

2、姜和蒜切細末，檸檬切細末

3、取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末

4、味汁中調(diào)入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻

5、三文魚均勻的劃幾刀(便于入味)

6、將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上

7、將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上

8、加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可， 最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。

三文魚的功效有哪些

1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質(zhì)豐富，就有利于保護血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導(dǎo)致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

3、預(yù)防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風。

做香煎三文魚的技巧

1、挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。

2、鮮貝露本身含有一定鹽分，故后面再加鹽只需放一點點加重味道即可。

3、三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。

4、最后的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。

5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。