今天凡太百科給各位分享豬肉白菜做法的知識(shí)，其中也會(huì)對豬肉白菜怎么做好吃又簡單竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豬肉炒大白菜的做法
豬肉炒大白菜的做法如下：
主料：豬肉60克、白菜150克。
輔料：油3湯勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
步驟：
1、食材：豬肉切片、白菜切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬肉翻炒翻炒。
3、隨后，加1湯勺料酒。
4、加2湯勺生抽。
5、翻炒一下。
6、接著，合入切好的白菜翻炒一下。
7、然后，加適量的清水。
8、翻炒翻炒至白菜熟透。
9、最后，加0.5勺鹽。
10、加0.5勺味精。
11、調(diào)味炒勻，即可。
12、成品如下。
豬肉燉白菜的做法
白菜燉肉的家常做法如下：
1.干辣椒，蔥，姜，準(zhǔn)備好,五花肉準(zhǔn)備好，切塊就行,大白菜準(zhǔn)備好，切碎。
2. 熱鍋放肉，加入大回和花椒, 加入蔥姜和干辣椒，炒出香味
3. 把五花肉放入鍋中炒, 加入少許醬油，繼續(xù)煸炒, 加入涼水把肉煮一會(huì)。蓋上蓋子。
4.?待肉煮爛之后加入白菜, 蓋上蓋子，大火煮上十五分鐘,加入少許食鹽和味精調(diào)味。
白菜燉白肉源來：
山東、江蘇、河南、河北、山西、陜西及東三省等大部分地區(qū)，幾百年來在年三十中午要做一道必須吃的菜，白菜燉肉，過去是貧窮人的奢望，但財(cái)主大佬們這天也必須有白菜燉肉，即使上輩子許過愿的，后人也要提前一天吃這道菜。
現(xiàn)在生活提高了，這道菜可以省略了，是你不知這道菜的實(shí)際意義，之所以現(xiàn)在很多飯店把這道菜號(hào)稱“天下第一菜”你就知道它的重要性。主菜的真正意義：是象征吉祥、 發(fā)財(cái) 、紅火 、健康、 長久、 順利、洪福。制藥原料有白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精等。
豬肉炒白菜的做法
豬肉炒白菜做法
原料：白菜250克，肥瘦肉片25克
輔助食材：蒜黃10克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水淀粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許。
做法：
1.將白菜切成5厘米長1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長的段。
2.將豬油放入鍋內(nèi)，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續(xù)煸炒，待白菜出水，再加放水50克，開鍋后勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
豬肉營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
