本篇文章給大家談?wù)勲u粥的做法，以及砂鍋粥的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

風(fēng)味雞粥的做法？

1、材料：雞肉、米、蔥、料酒、姜、油、食鹽

2、半只雞，洗凈干后，要用鹽和油攪拌均勻，放入冰箱腌制，起碼要腌制2個小時以上。

3、米洗干凈后，放在一旁備用，如果喜歡吃稠一點粥的話，那么可以將洗好的米過濾水后，放冰箱冷藏，冷藏一個小時即可，那么煲出來的粥就會猶如寶寶粥一般濃稠的。

4、砂鍋中裝適量清水，最好過鍋的邊沿，但是又不能滿出。將在冰箱冷藏的雞取出，然后洗干凈后，將雞放入砂鍋中煮。

5、水沸騰后，煮5分鐘關(guān)火，讓雞燜一會兒就撈出盤中，等到雞涼置后，切塊備用。

6、將米放入雞湯中煮，煮廣東粥就要將米分兩次下鍋，不然會有一段時間水會不開，煮出來的雞粥口感也不佳哦。

7、水沸騰的時候，注意要攪拌粥，不然是很容易沾底的，那樣煮就會有焦味的。將姜和蔥洗干凈，切成姜絲和蔥末備用。

8、大概10分鐘后，米就會開，然后再繼續(xù)煮20分鐘的話，粥就會濃稠，這個時候就將切好的姜絲和料酒、油一起放入。

9、然后再將切好的雞肉一起放入，中火煮15分鐘和，加入蔥末和適量食鹽關(guān)火即可。

雞粥怎樣煲才好吃

雞粥好吃的做法：

用料：大米大半杯、青豆適量、香菇3朵、口蘑1朵、雞脯肉1塊、玉米粒適量、鹽1勺、料酒2勺、姜2片。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、大米洗干凈，加適量的水浸泡十分鐘。

3、選擇清燉雞功能。

4、香菇和口蘑切片。

5、湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜，雞脯肉煮八分鐘左右，撈出備用。

6、香菇焯水。

7、玉米粒和青豆洗干凈，香菇擠出多余的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

8、最后10分鐘，打開鍋蓋。

9、放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇，加一點鹽，攪拌均勻。

10、蓋上鍋蓋，程序繼續(xù)。

11、程序結(jié)束后，香噴噴的香菇雞肉粥就做好了。

雞肉粥的做法

雞肉粥的做法如下：

主料：雞肉適量、包菜半個。

輔料：香菇3只、鹽油適量、生抽適量、料酒適量。

步驟：

1、包菜小半個、香菇三朵、雞胸肉半塊。

2、雞肉加點生抽、料酒、鹽、腌制十分鐘。再把包菜和香菇切細(xì)條。

3、鍋里放油，爆炒姜絲。

4、再放雞肉下去，炒勻再放香菇，繼續(xù)翻炒片刻，關(guān)火。

5、壓力鍋里放入適量大米，洗凈，加入包菜、炒好的香菇和雞肉，再多放一些水，加一勺鹽。

6、選擇寶寶粥功能，等待好了就可以盛出食用了。

7、成品。

雞粥怎么做

三鮮雞粥

1。清燉一只雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯

留下。

2。做水煮粥。盡量用好米，煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話，放半

杯米，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上，大家按

自己的口味調(diào)比例。

3。泡過的香菇切絲，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮。煮的時候用小火，鍋蓋半掩。

4。粥煮一半把雞腿撕條放進(jìn)去一起煮，加點鹽。

5。煮到最后階段要控制水量，水多開蓋煮，水少還掩著蓋。如無特殊情況，盡量不

要加水。直到粥稠度合適，米軟硬合適，關(guān)火，調(diào)上白胡椒粉，撒上蔥花就可以

喝了。

花生雞粥

主料

白米　半杯 ，糙米　半杯 ，雞　1/2只，花生　3湯匙

?雞粥

調(diào)料：

鹽　1茶匙，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，濕淀粉10克。

制作：

1、糯米洗凈，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。

2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。

3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕淀粉放容器內(nèi)加水?dāng)噭?，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。

4、起鍋放芝麻油，裝碗。

特點：

香糯潤滑可口，雞湯味濃。

雞洗凈切大塊，用少許鹽腌三十分鐘。

米洗凈，預(yù)先泡浸一小時。

鍋注入適量的水，水滾加入米及花生，轉(zhuǎn)慢水煮至粥黏稠。

加入雞塊同煮，煮至雞熟，加鹽調(diào)味即可

怎么煮雞粥？

雞粥的做法 \x0d\x0a[一]主料：雞肉200克，大米200。 \x0d\x0a調(diào)料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。 \x0d\x0a做法：1：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水2000克，燒開后用小火煮成粥 \x0d\x0a2：雞肉放入另一只鍋內(nèi)，加姜片和水，燒開后小火煮熟，撈出晾涼， \x0d\x0a把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調(diào)味。 \x0d\x0a3：把調(diào)好味的雞絲倒入粥鍋內(nèi)，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即 \x0d\x0a成。概據(jù)個人的喜好與習(xí)慣，也可不加香菜末。 \x0d\x0a特點：味道鮮美可口，常食可滋養(yǎng)五臟、補氣血。 \x0d\x0a\x0d\x0a[二]原料： \x0d\x0a1、雞半只 \x0d\x0a2、青菜半斤（油菜的味道很好） \x0d\x0a3、東北大米適量 \x0d\x0a4、蒜頭、姜、蔥、芫荽、冬菜若干 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1、雞肉切成小塊，用油和蒜頭炒熟，加鹽，起鍋待用。 \x0d\x0a2、下米煮粥，水要多加。 \x0d\x0a3、水開后加入雞肉和姜，中火繼續(xù)熬半個鐘頭。 \x0d\x0a4、加入切碎的青菜，加油。 \x0d\x0a5、視個人喜好加入冬菜和蔥、芫荽。 \x0d\x0a\x0d\x0a[三]原料：泰國香米250克，雞半只，生姜一塊，香菜少量； \x0d\x0a調(diào)味料：雞精、鹽（適量） \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1.雞洗凈切小塊，先煲30分鐘。 \x0d\x0a2.大米洗凈，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各調(diào)味料（雞精、鹽），再略煮30分鐘即成，最后加香菜。 \x0d\x0a特點：雞鮮，粥稠厚爽口。 \x0d\x0a\x0d\x0a三鮮雞粥 \x0d\x0a1.清燉一只雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯留下。 \x0d\x0a2.做水煮粥。盡量用好米，煮出來一定要香香糯糯的。一般我煮兩人份的話，放半杯米，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上，大家按自己的口味調(diào)比例。 \x0d\x0a3.泡過的香菇切絲，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮。煮的時候用小火，鍋蓋半掩。 \x0d\x0a4.粥煮一半把雞腿撕條放進(jìn)去一起煮，加點鹽。 \x0d\x0a5.煮到最后階段要控制水量，水多開蓋煮，水少還掩著蓋。如無特殊情況，盡量不要加水。直到粥稠度合適，米軟硬合適，關(guān)火，調(diào)上白胡椒粉（這個對我很重要），撒上蔥花就可以喝了。