今天凡太百科給各位分享柚子茶的做法的知識，其中也會對自制柚子茶的方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

柚子茶怎么做好吃，自制柚子茶的家常做法

材料

制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽

做法

冬天到了，也是柚子大量上市的季節(jié)~ 天氣干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當(dāng)好的保養(yǎng)呢！

超市里的柚子茶價格一般在30~50元之間，喝不到1個月就沒有了，而且味道偏甜又是機械制作的，好像去火的效過并不明顯呢~~

而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢，算一下簡直就是太經(jīng)濟實惠了！

下面就向大家介紹一下制作過程

首先是挑選柚子，五個竅門

1、選尖不選圓（越尖越好）

2、選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好）

3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）

4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）

5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好?。?/p>

五種方法挑選出的柚子那是相當(dāng)好吃啊~~~

做法：

1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈！柚子皮在制作過程中也是非常重要的。

2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。

3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好?。∵@樣是為了保證成品的口感。

4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊！不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。

5、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

7、熬阿熬~~慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟~

8、約半小時后，柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用啊~~

9、繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關(guān)火，這時的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了！

10、放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作

值得注意的一點是，當(dāng)制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值。

蜂蜜柚子茶簡單制法：

1、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；

2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在；

3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時；

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；

5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

怎樣做柚子茶的做法竅門

蜂蜜柚子茶的做法：

需要準(zhǔn)備：

主要食材：柚子一個。

其他食材：蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。

做法步驟

1.把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮。

2.剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4.把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要注意不停地攪拌，以免粘鍋。

5.等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入無水無油的密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

柚子茶具有美容養(yǎng)顏的功效，柚子中含有豐富的維生素C和維生素P，這些成分能夠深入到肌膚的深層，阻止色斑生成。柚子含有果膠等成分，可以緩解疲勞，美容養(yǎng)顏，促進(jìn)新陳代謝。柚子茶還具有減肥瘦身的功效，柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素，再加上柚子茶中所含有的蜂蜜，本來就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素，改善便秘的情況，達(dá)到減肥的目的。柚子茶還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

柚子茶的做法

1．柚子用清水洗干凈，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干凈。把食用鹽撒在柚子上，反復(fù)地搓洗。

2．搓幾遍后，將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦干水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內(nèi)皮。

3．用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印，再用手沿著印記剝開外皮。

4．剝掉黃色外皮下的白色內(nèi)皮，這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤里的果核。

5．手上套一個干凈的塑料袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個容器里待用。

6．?dāng)D完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶，這部分可以扔掉。

7．掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮。

8．將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細(xì)越好。

9．將切好絲的柚子皮放在煮鍋里，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。

10．大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面。

11．將步驟6里切成碎末的部分倒入煮鍋里，繼續(xù)小火慢滿地煮。

12．大約煮上半個小時以后，要不斷地查看鍋里剩余的水分。這時候，表面會有很多大的泡泡，越來越粘稠。

13．待鍋里基本沒有水分后，倒入步驟5里擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續(xù)小火慢煮。

14．再煮鍋里加入冰糖粉末，攪拌均勻。

15．煮到鍋里幾乎看不到水分時，關(guān)火。待溫度略微降到50度左右時，倒入蜂蜜。

16．將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器里即可

把茶葉放入柚子里的柚子茶的制作方法。

不需要放茶葉，蜂蜜柚子茶的主材料是柚子和蜂蜜，做法如下：

主料：柚子1000g

輔料：蜂蜜300g、冰糖200g、精鹽3茶匙

1、用精鹽仔細(xì)搓擦柚子的表皮，搓掉表皮的蠟質(zhì)，搓至表皮濕潤。

2、用打皮刀把柚子外皮百打成長條，盡量控制好厚度少帶白色肉皮。

3、用小刀片掉柚子皮里的白瓤，用刀仔細(xì)刮凈。

4、刮好的柚子皮里外金黃，盡量不帶白色的肉瓤。

5、把刮好的柚子皮用刀切成細(xì)絲，撒上精鹽拌勻腌漬30分鐘。用精鹽腌漬柚子皮可去除柚度子皮的部分苦澀味道。

6、柚子皮絲入煮鍋煮開后撈出，用清水浸泡30分鐘。

7、把處理好的柚子皮絲撈出倒入專壓力鍋，倒入500ml清水。用壓力鍋煮柚子皮絲，可使柚子皮絲松軟。

8、放入冰糖。

9、用壓力鍋壓10分鐘。

10、利用壓力鍋壓制時間，把柚子果肉掰碎，不能帶有白色的筋膜。

11、把柚子果肉倒入煮鍋，把壓好的柚子皮絲湯水倒入煮鍋。

12、煮鍋上爐灶大火煮開后改小火煨燉。

13、燉至湯汁減少，果肉顏色微黃后關(guān)火，晾涼。

14、煮好的柚子茶調(diào)入蜂蜜，拌勻后如冰箱冷藏數(shù)小時。

15、飲用時取適量屬的柚子茶，用溫水沖泡。

擴展資料：

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，而且還據(jù)稱有著有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏、通便排毒的功效。經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。但是需要注意以下幾點：

1、不可空腹飲用

空腹飲用可能會對腸胃造成刺激，容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃不適的癥狀。

2、飯后不可立即喝

倘若吃完飯后立即喝茶會影響鐵的吸收，時間長了容易誘發(fā)貧血。

3、最佳時間：飯后一小時

不會對胃腸和營養(yǎng)吸收造成任何不良影響，也可以讓身體更好地吸收蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)，

另外必須注意的是，蜂蜜柚子茶沖泡的時候不要使用滾燙的開水，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分也會影響口味。一般用60°C左右的溫開水沖泡最為適宜，如需作冷飲，則加入冰塊冷卻即可。

此外，蜂蜜柚子茶還能用作調(diào)制雞尾酒、當(dāng)成果醬涂抹面包和做成柚子果凍食用。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-蜂蜜柚子茶什么時候喝？飯后一小時最佳