今天凡太百科給各位分享奶蛋做法的知識，其中也會對奶蛋餅的制作方法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
怎么做牛奶雞蛋羹
牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法，牛奶雞蛋羹是一道滋養(yǎng)強身，健腦益智的家常菜，對兒童營養(yǎng)且做法簡單，那么大家知道牛奶雞蛋羹的做法嗎，想要做牛奶雞蛋羹朋友們就快過來看看牛奶雞蛋羹的做法吧！
怎么做牛奶雞蛋羹1
食材：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈后破殼后加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續(xù)攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開后，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鐘即可。
小貼士：
一、雞蛋和液體的比例為1：1、5，牛奶和溫開水的比例可隨自己的`喜好調制比例。
二、加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱，晾溫后再加入雞蛋液中，這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀。
三、加入液體后的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑，這樣口感才會更嫩滑。
四、過濾后的蛋奶液倒入容器后，要封上一層保鮮膜，否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中。
怎么做牛奶雞蛋羹2
材料：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈后破殼后加入鹽1小勺，和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續(xù)攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開后，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鐘即可。
牛奶和雞蛋怎么做
牛奶燉雞蛋
所需食材：雞蛋5個、牛奶200毫升、白糖適量、杏仁幾粒。
做法一：
1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻。
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈。
3、鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子。
4、中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。
做法二：
1、將雞蛋打在碗里，加入砂糖，攪拌蛋液至糖完全溶解。
2、牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中，充分攪拌均勻后，用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
3、蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，中火蒸15分鐘，直至蛋液表面凝結即可。
牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法是先把兩個雞蛋打散，加入10克白砂糖拌勻，靜置1分鐘讓白砂糖能夠充分融于雞蛋。1分鐘以后把雞蛋液過一次篩，加入250毫升鮮牛奶，用蛋抽把蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
靜置3分鐘讓牛奶和雞蛋能夠充分融合，再過一次篩，倒入碗中牛奶蒸蛋是一種不錯的營養(yǎng)佳品，可以有效的保證牛奶和雞蛋制成的營養(yǎng)物質。
牛奶雞蛋羹營養(yǎng)價值：
其中雞蛋主要是富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣離子、鐵離子可以有效的補充人體所需要的氨基酸、卵磷脂可以促進大腦發(fā)育，改善記憶力。
而且可以攝入微量元素，防止出現缺鐵性貧血牛奶則是豐富的氨基酸、蛋白質，兩者在一起食用可以起到相輔相成的作用。但是吃得太多，很有可能會導致腹脹，所以建議不要吃得特別多
奶是可以蒸蛋的，不僅是一道美食，而且營養(yǎng)價值也是很高的，富含蛋白質、維生素以及微量元素，有利于神經系統以及大腦的發(fā)育，補充豐富的鈣質，還可以使皮膚白皙。一般來說是沒有什么危害的，只不過蒸煮的時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失。
牛奶雞蛋的做法最簡單
這道美食，是廣東人最熟悉不過的甜品之一，它吃在口里香甜、細膩、滑嫩、可以說是入口即化，給人的感覺真是爽歪歪！爽到爆！
這道美食不僅美味好吃，強身健體、而且還具有滋陰養(yǎng)顏之功效。屬于低鹽食品，是你的健康之選。
這么好的美食，怎能不和大家分享呢？下面我就給大家分享這道美食的做法。
食材：
牛奶200克
雞蛋一個
砂糖2茶匙
做法步驟：
1、把所以食材都準備好。
2、拿碗，磕入雞蛋，家入白砂糖，拿一雙筷子，把雞蛋和白砂糖攪拌均勻，直到雞蛋散開開，砂糖融化即可。
3、倒入牛奶和蛋液攪拌均勻。
4、拿一個很細的網篩，把攪拌的蛋液過一遍篩。
5、蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸10分鐘左右。
6、蒸至蛋液表面凝結，沒有流動的蛋液即可。
好了，簡單易做的，美味可口的牛奶燉雞蛋就做好了，是不是口水都流出來了？
小貼士
蛋液經過細網篩篩過，做出來的牛奶燉雞蛋會更滑嫩爽口。
牛奶雞蛋羹的做法?
1、首先打好兩個雞蛋，用筷子攪拌到沒有沒有蛋清。
2、接著在碗里加入白砂糖（使用普通袋裝白砂糖即可），再次攪拌均勻。
3、加入牛奶（普通盒裝奶即可），牛奶和雞蛋的比例控制在1:3較為適宜。
4、用濾網過濾一下，這樣做是為了清除液體內的多余氣泡。
5、用保鮮膜封住碗，然后用牙簽扎幾個小孔，放到燃氣灶上，開中火蒸15分鐘左右。
6、到時間的時候先別著急打開，要燜一會再揭開蓋，這樣美味的牛奶雞蛋羹就做好了。
牛奶燉蛋怎么做好吃又嫩
牛奶+雞蛋，15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶燉蛋
原料只需要牛奶+雞蛋+糖。
牛奶，和蛋充分的融合，變成溫柔可口的淺黃色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的樣子，透著奶香，都不舍得下勺。
牛奶燉蛋
1、一只雞蛋打入碗中，放入三分之一勺白砂糖后打散。
2、雞蛋和牛奶的比例是2:3。一只雞蛋如果算50g，那就倒入75ml牛奶，和3滴檸檬汁。
滴檸檬汁是為了去蛋腥味。
3、攪拌均勻并過濾出備用。
4、將牛奶蛋液蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個孔。
5、準備蒸籠，用中火把水燒開后轉小火，燉蛋上蒸籠，關蓋蒸。
蒸蛋的蓋子最好使用木編的這樣能更好的透氣，也能使燉蛋減少氣孔更加光滑。
燉蛋時千萬要用小火，不然燉蛋會有很多氣孔。
6、蒸10分鐘關火，再燜3分鐘后，取出放涼。
7、芒果切小塊放在燉蛋上，再放上一朵薄荷葉裝飾。
牛奶燉蛋完成！
