今天凡太百科給各位分享當(dāng)歸生姜羊肉湯做法的知識，其中也會對生姜當(dāng)歸羊肉湯怎么做才不失藥性進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸生姜羊肉湯的烹飪方法

1、材料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜30克。量、白胡椒適量、味精適量。

2、燒一鍋水，水開后把羊肉放里，去去血水。1分鐘左右撈出，放涼。

3、生姜切片。

4、將放涼的羊肉切成小塊。

5、鍋內(nèi)添涼水，把切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜片一起放鍋里大火燒開，如果還有血沫子要撇凈。水開放鹽，轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之。

當(dāng)歸生姜羊肉湯方：當(dāng)歸三兩? ? 生姜五兩? ? 羊肉一斤

上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。若寒多者，加生姜成一斤；痛多而嘔者，加橘皮二兩，白術(shù)一兩。加生姜者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。

《金匱要略心典》 ：“此治寒多而血虛者之法。血虛則脈不榮，寒多則脈絀急，故腹脅痛而里急也。當(dāng)歸、生姜溫血散寒，羊肉補虛益血也?！?/p>

劉渡舟詮解： 本條論述血虛寒疝的證治。病起于肝血虛而寒邪內(nèi)凝，故腹中痛及脅痛里急，“里急”指腹、脅疼痛有拘急之象。根據(jù)臨床所見往往出現(xiàn)兩目視力降低。 治宜當(dāng)歸生姜羊肉湯，采用“精不足者，補之以味”的理論，故用味厚之羊肉以溫補肝血，配當(dāng)歸以潤肝血之急；重用生姜溫中散寒止痛。方后注云：“寒多者，加生姜成一斤”，為溫散陰寒也?！巴炊鄧I”，乃肝氣上逆犯胃所致，故加橘皮、白術(shù)理氣和胃為宜。凡寒疝疼痛，必有血脈不和之變，故大烏頭煎潤之以白蜜，本方治之以羊肉，其藥雖異，而理則不殊。?

病案舉例： 岳某，女，52歲。常因頭痛，身疼而服大量阿司匹林，已近20年。每當(dāng)飲冷或遇寒即覺腹痛。1976年12月13日，突然頭痛加劇，鼻齒衄血百余毫升，腹中絞痛，全身滿布米粒大小之紫癜，尤以軀干為多，于次日住院治療。診見面色萎黃，形寒肢冷，紫斑大小不等，不隆起，壓之不退色。舌淡苔白，脈沉細(xì)無力?；灒貉“?4000/立方毫米。遂診為“血小板減少性紫癜”，虛寒肌衄，宜補血溫陽，方擬當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸50克，生姜50克，羊肉100克，水煎服，每日一劑。 服藥九劑，諸證悉除，紫斑逐漸消退，化驗：血小板140000/立方毫米。于1976年12月24日病愈出院，隨訪三年未見復(fù)發(fā)。1979年12月化驗為170000/立方毫米。 （摘自《吉林中醫(yī)藥》1981,1:38）

注：

1、腹?jié)M是腹中脹滿，可出現(xiàn)在許多不同的疾病之中，所以，其病機比較復(fù)雜。本篇的腹?jié)M可概括為兩大類：一為熱證、實證，其病變多在于胃；一為寒證、虛證，其病變多在于脾。?

2、寒疝，是陰寒腹痛的病變。王冰注《素問·大奇論》中曰：“疝者，寒氣結(jié)聚之所為也?！彼?，前人認(rèn)為，凡風(fēng)寒之氣攻沖作痛的，或寒積高起如山的，均稱之為疝，與后人所說的疝氣內(nèi)容有所不同。

當(dāng)歸湯 ? ?治婦人寒疝，虛勞不足，若產(chǎn)后腹中絞痛方。

當(dāng)歸二兩? ?生姜五兩? ?芍藥二兩(《子母秘錄》作甘草)? ?羊肉一斤

上四味，?咀，以水八升，煮羊肉熟，取汁煎藥，得三升。適寒溫服七合，日三。 (《金匱要略》、《胡洽》不用芍藥，名小羊肉湯)

羊肉湯 ? ?治產(chǎn)后及傷身，大虛上氣，腹痛，兼微風(fēng)方。

肥羊肉二斤(如無，用獐、鹿肉)? ?茯苓? ?黃耆? ?干姜各三兩? ?甘草? ?獨活? ?桂心? ?人參各二兩?

麥門冬七合? ?生地黃五兩? ?大棗十二枚

上十一味，?咀，以水二斗煮肉，取一斗，去肉內(nèi)藥，煮取三升半，去滓。分四服，日三夜一。(《千金翼》無干姜)

羊肉當(dāng)歸湯 ? ? 治產(chǎn)后腹中心下切痛，不能食，往來寒熱，若中風(fēng)乏氣力方。

羊肉三斤? ?當(dāng)歸? ?黃芩(《肘后》用黃耆)? ?芎?? ?甘草? ?防風(fēng)各二兩(《肘后》用人參)

芍藥三兩? ?生姜四兩

上八味，?咀，以水一斗二升，先煮肉熟，減半，內(nèi)余藥，取三升，去滓。分三服，日三。(《胡洽》以黃耆代黃芩，白術(shù)代芍藥，名大羊肉湯?！蹲幽该劁洝芬怨鹦拇里L(fēng)，加大棗十七枚)

論曰疝者痛也，本由寒氣內(nèi)積，陽衰陰盛不得散釋，寒邪因得攻擊，或上搶心，或腹內(nèi)刺，發(fā)即俱痛，故名寒疝心腹痛也。

治寒疝心腹痛里急，當(dāng)歸湯方

當(dāng)歸（切三兩）? ?生姜（切五兩）? ?羊肉（去脂膜切作片一斤）

上三味，以水一斗，煮取五升，去滓，每溫服一盞，不拘時，日三夜二。

倪海廈的當(dāng)歸生姜羊肉湯做法

倪海廈的當(dāng)歸生姜羊肉湯做法：

配方是羊肉500克。生姜250克、當(dāng)歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。需要注意的是當(dāng)歸羊肉湯主要廚具是砂鍋，主要工藝為燉。

1、砂鍋中放入羊肉，清水，姜片和料酒適量，煮開后撈出。

2、將羊肉用溫水清洗干凈，備齊姜切片，當(dāng)歸清洗干凈。

3、砂鍋中放入適量的開水，下入清洗好的羊肉。煮至開。

4、下入姜片，煮開。

5、最后加入當(dāng)歸適量，中小火煲約90分鐘。出鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了。

6、吃肉喝湯，每一個都十分的好吃。