本篇文章給大家談?wù)勍沧庸呛淖龇?，以及筒子骨海帶湯的功效?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
筒骨海帶湯怎么做
骨頭湯的營養(yǎng)是很高的，骨頭湯也是我們經(jīng)常喝的養(yǎng)生湯，但是對(duì)于筒子骨海帶湯不知道各位朋友們喝過沒有，那么筒子骨海帶湯的做法是什么呢?相信多數(shù)的朋友們不會(huì)做這道湯，下面就讓我們一起來看看相關(guān)的做法步驟吧。
做法：
1、筒子骨洗凈,放入鍋中，加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水,撈出洗凈，鍋也刷干凈。這樣后面的湯才清爽有賣相。
2、再放水去燉(可用普通鍋、砂鍋?zhàn)仙板伜碗婏堨业?，同時(shí)加入姜塊，滴幾滴食醋(可以使骨頭中的鈣更好的溶入湯里)。一般筒子骨燉個(gè)1個(gè)半小時(shí)再放海帶，這樣海帶不至于燉的太爛。
3、出鍋時(shí)放蔥花和鹽，依個(gè)人愛好看要不要放味精，如果喜歡喝原汁原味的湯，就不用放了。
骨髓營養(yǎng)問題：
通常我們吃的筒子骨中的骨髓是黃骨髓，事實(shí)上黃骨髓里除了脂肪組織外并沒有什么營養(yǎng)，營養(yǎng)是在紅骨髓中，因?yàn)榧t骨髓具有造血功能,
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。
筒子骨海帶湯的做法，我們只要掌握的步驟，其實(shí)做起來是十分簡單的，各位朋友們可以感覺上面文章中講到的步驟來自己動(dòng)手做一次，排骨海帶湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高，因?yàn)楹е泻械母事洞际鞘重S富的，具有利尿消腫的功效，而且針對(duì)一些有高血壓，糖尿病的患者們也是很適合這個(gè)湯的，筒子骨海帶湯養(yǎng)生是十分不錯(cuò)的。
大骨煲海帶湯的做法
大骨煲海帶湯的做法
食材
筒子骨 700克
干海帶 1片
生姜 4片
鹽 適量
蔥花 適量
方法/步驟
首先把買回來的筒子骨洗干凈與冷水一起下鍋，然后大火燒開之后撈出來洗干凈同時(shí)切幾片生姜備用！
接著將提前泡發(fā)好的干海帶洗干凈切成絲之后再過一下涼水備用！
將焯好水的筒子骨放在燉鍋終，一次性加滿冷水，把姜片一起放進(jìn)去，開大火燒開，大約大火燉煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
筒子骨湯燉煮30分鐘后就可以把洗干凈切成絲瀝干水分的海帶倒進(jìn)去，開大火燒開后繼續(xù)煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。
45分鐘后就可以熄火，熄火后加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味即可！
最后一步就是將做好的海帶筒子骨湯裝在湯碗里，在端上桌享用之前撒上適量蔥花裝飾下就可以啦！
注意事項(xiàng)
干海帶一定要提前泡軟洗干凈備用！
筒子骨比較油，所以在食用之前可以將湯表面一層油撈出來！
筒子骨燉海帶湯怎么做
用料
姜 ? ?6片 ?
鹽 ? ?1勺 ?
海帶 ? ?900克 ?
筒子骨 ? ?1000克 ?
肉皮 ? ?100克 ?
筒子骨海帶湯的做法
油燒熱把骨頭炒下，大概十分鐘左右，聞到肉香就行了。
這個(gè)吊子里有肥肉和肥肉皮，水熬出油來，大概15分鐘，再倒海帶進(jìn)去一起燉。
然后再加水加一壺（根據(jù)食材加水量）繼續(xù)燉一小時(shí)
一個(gè)小時(shí)后，把之前炒過的筒子骨倒進(jìn)湯里繼續(xù)燉。
繼續(xù)燉50分鐘起鍋
小貼士
鹽千萬要少放，海帶咸的。
筒骨蘿卜海帶湯的做法 壓力鍋鍋海帶蘿卜大筒骨湯
1、食材：筒子骨一斤,海帶適量，蘿卜適量，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量。
2、把筒子骨剁成小段，放在清水里浸泡，多換幾次水，這樣就不去焯水了。
3、筒子骨放在電壓力鍋中，加入適量的清水，使水正好沒過骨頭。
4、加入蔥結(jié)和姜片，調(diào)入適量的料酒，按下煲湯鍵。
5、煲湯的時(shí)候，半個(gè)蘿卜洗凈，再切成菱形片，海帶提前泡洗干凈，切成片。
6、待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋，撈掉蔥結(jié)，打去血沫，再加入準(zhǔn)備好的蘿卜和海帶。
7、電壓力鍋再燒開即可拔去插頭，燜到海帶和蘿卜軟爛，撒上點(diǎn)蔥花出鍋裝盤。
