本篇文章給大家談?wù)勄喙蠝龇?，以及青瓜湯怎么做好喝對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

黃瓜湯怎么做好喝又營養(yǎng)呢

清爽黃瓜湯好喝又營養(yǎng)，做法如下：

1、黃瓜切絲備用。

2、豬肉切成絲備用。

3、一個蛋黃打散備用。

4、鍋中加適量水煮開。

5、把瘦肉和姜片倒入鍋中煮。

6、把黃瓜絲倒入鍋中。

7、加入適量食用油。

8、加入適量鹽。

9、加入少許雞精。

10、把蛋黃液均勻的倒入鍋中。

11、出鍋即可。

黃瓜做湯怎么做好吃

做成黃瓜雞蛋湯就很好吃。

主料：黃瓜一根（約150g）、雞蛋2個

調(diào)料：食鹽適量

1、黃瓜去頭去尾、切片。

2、雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉，所謂水淀粉就是弄個碗放點(diǎn)淀粉、弄一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開，別干淀粉直接加雞蛋里、是會結(jié)塊的。

3、雞蛋打勻。

4、蔥切蔥花。

5、清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好、放入黃瓜、煮開。

6、蛋液線狀倒入翻滾的水面、因為君君喜歡那種絮絮狀的嫩雞蛋、有的人習(xí)慣炒了雞蛋放進(jìn)去。

7、用勺子攪勻。

8、調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)。

9、撒上蔥花、攪拌均勻。

10、一碗正宗的清湯寡水。

注意事項：

1、兩種食材都很容易熟，所以不要煮太長時間。

2、鹽不要放入太多，不健康。

黃瓜湯4種美味的做法

黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。常吃黃瓜的好處非常多。黃瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面，我來為你介紹黃瓜湯4種美味的做法。

黃瓜湯的做法【1】——絞肉鑲黃瓜湯

材料

豬絞肉250公克，魚漿50公克，黃瓜1條，香菇2朵，發(fā)菜適量，胡蘿卜泥1大匙，蛋白少許，蒜末10公克，蔥末10公克，高湯700㏄，太白粉1小匙，A.鹽1/3小匙，雞粉1/3小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，B.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，香油少許

做法

1.黃瓜削皮后，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調(diào)味料A混合后甩打至有彈性，加入發(fā)菜拌勻成肉餡備用。

3.作法1的黃瓜片內(nèi)某上太白粉后，填入作法2的肉餡，再于肉餡上抹上少許的太白粉。

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內(nèi)蒸約20分鐘后，取出至于大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調(diào)味料B調(diào)味后，倒入作法4的大碗中。

6.胡蘿卜泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿卜泥放入炒熟后，放置于作法5的黃瓜上即可。

黃瓜湯的做法【2】——芙蓉翠衣黃瓜湯

材料

黃瓜1條，雞蛋1個，淀粉1勺，鹽適量

做法

1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片;

2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;

3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽;

4、冷水化開1勺淀粉，倒入鍋中，水開即可。

小訣竅

黃瓜片盡量削薄，可以達(dá)到入口即化的效果，且湯色柔綠清香。

黃瓜湯的做法【3】——老黃瓜湯

材料

排骨2支、

老黃瓜2條、

紅棗大概10粒、

尤魚干2片…

少許的鹽

做法

1- 排骨洗凈川燙熱水去異味瀝干放入鍋..

2- 老黃瓜去皮切塊去籽和紅棗尤魚干全放入鍋..

3- 倒入八分滿的水煲2個小時，用少許的鹽調(diào)味即可

黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯

材料

皮蛋3個，干淀粉1湯匙，黃瓜1個，香蔥1棵，湯1大碗

做法

1、皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精)

2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>

3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。

4、裝盤后待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn)，一般只過一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。

6、煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。

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黃瓜湯的做法

清香黃瓜湯

用料：黃瓜1根、香油或植物油一點(diǎn)、香菜少許、雞精。

做法步驟：

1、先將適量的水燒開。

2、黃瓜去皮，先切段，再切長方形薄片。

3、水燒開后，將黃瓜放入開水中加入香菜或蔥，加適量鹽，雞精。就可以出鍋了。

黃瓜雞蛋湯

1、黃瓜一根，洗凈切成細(xì)絲。

2、鍋里加水大火燒開。

3、放入黃瓜絲，用水淀粉勾薄芡。

4、蛋液打散，倒入鍋里，慢慢攪拌，待蛋液浮起。

5、再次開鍋后，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油，關(guān)火即可。

青瓜雞蛋湯怎么做好吃

青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。青瓜為一種常見的瓜類，又名黃瓜。其含有多種重要的礦物質(zhì)和維生素，其營養(yǎng)不及莧菜和番茄，但在瓜類當(dāng)中則屬于佼佼者。青瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。

制作方法一

1 青瓜一根清洗干凈

2 把青瓜切片

3 雞蛋

4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體

5 鍋中放入適量的油 加熱

6 把青瓜片放入鍋中

7 加入適量的水和鹽開始煮

8 碗中加入少量面粉

9 加入適量的水和成面湯

10 把面湯倒入鍋中

11 在把雞蛋液倒入鍋中 用勺子 推一下

12 盛到碗中 加入適量的香油 可以喝美味湯了

制作方法二

主料：黃瓜100g、雞蛋2個；

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調(diào)和油適量、水適量；

1.黃瓜洗凈切片

2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻

3.火腿腸剝皮切片

4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽

5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可

注意事項

雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點(diǎn)少點(diǎn)也沒有太大關(guān)系，用面粉或淀粉根據(jù)自己的喜好來掌握

黃瓜湯怎么做好吃？

適合秋冬季節(jié)的湯品。老黃瓜的清香，遇上火腿肉的咸鮮，絕妙搭配，演繹一場芳香撲鼻的邂逅。湯色清亮，湯汁鮮美。老少皆宜。

材料

主料：老黃瓜一根、火腿肉少量；

輔料：鹽、雞精、蔥花

老黃瓜湯

1

老黃瓜一根，削皮，去瓤，洗凈。

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2

打斜切成薄片，備用。

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3

火腿肉，最好肥瘦相間，因為整道菜不加油，切薄片或小條。

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4

砂鍋洗凈，將老黃瓜片放入。加適量清水，上灶。

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5

待湯水沸騰，加入火腿肉。蓋鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉，約十至十五分鐘。

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6

湯色稍微偏黃，黃瓜片煮至將近透明色，加入少量精鹽和雞精調(diào)味，因為火腿肉本身帶有鹽分。最后撒上少許蔥花，即可。

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