今天凡太百科給各位分享鐵板燒魷魚的做法的知識，其中也會對鐵板燒魷魚的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
鐵板魷魚燒的做法和配料
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料：鹽，生抽，醬油。
做法：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分;放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲;鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
干鍋魷魚
原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)。
做法：鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌;洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊;海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
鐵板燒魷魚做法
制作鐵板魷魚，必須先控制好鐵板的溫度，溫度不能太高，鐵板溫度過高會把魷魚的表面煎糊煎苦，會影響魷魚的口感，制作鐵板魷魚需要一點時間讓熱量穿透魷魚的身體，兩面反復的煎，制作鐵板魷魚的鐵板最好厚一點，火候穩(wěn)一點，保持鐵板的溫度。
鐵板魷魚的做法？
下面開始介紹所需要的食材：
魷魚須、京蔥、線椒、蒜子、美人椒、生姜、洋蔥
先把生姜切片，再把蒜子拍散切末，京蔥切末，線椒和美人椒切去兩頭再切段，洋蔥一半切絲一半切滾刀塊，再把魷魚須當中的眼睛和嘴巴剪去，再剪成三到四厘米長的小段，然后把魷魚須用清水洗干凈，控干水分備用
再在鐵板上包上一層錫紙。鍋中放入清水，等水燒開后倒入魷魚須，再放入料酒去腥，把魷魚燙三十秒馬上撈出。再把鐵板放在灶臺上用小火加熱
另起油鍋，放入京蔥末、姜末和蒜末爆香，再放入辣椒醬炒出紅油，然后放入一勺海鮮醬、少許蠔油，這時再放入魷魚須翻炒入味，再放入適量生抽、老抽、料酒、洋蔥塊、青紅椒段繼續(xù)翻炒斷生。然后放入一勺糖提鮮，撒上白胡椒粉
再燒熱的鐵板上倒入點芝麻油，放上洋蔥絲，再把燒好的魷魚須放在鐵板上。這樣一盤又香又辣的鐵板魷魚須就做好了
學習更多的美食做法，可以來學校進行學習的哦
鐵板魷魚的家常做法簡單 怎樣做鐵板魷魚
1、用料：魷魚兩條、洋蔥100克、小紅椒3個、花生油20克、耗油一湯匙、鹽一小勺、味極鮮一湯匙、醬一湯匙。
2、選兩條魷魚備用，選魷魚的時候，以白色，而且個頭大是最好的，選好后，放到盆子里面用清水侵泡一下，把里面的臟水侵泡出來，等待下一步使用；
3、切100克左右的洋蔥，切成條狀的，順便切一小段青椒，同樣也是切成條狀的，然后再切2-3個小紅辣椒，一起放到一個盤子里面?zhèn)溆茫?/p>
4、把清洗好的魷魚用刀劃開，使魷魚一條一條的形狀展現出來，然后放到一個小盆子里，里面倒入少量的鹽、耗油，腌制5分鐘即可；
5、把餅鐺插上電，熱鍋，放上大約20克的花生油，等油熱以后，把腌制好的魷魚放到餅鐺上面，此時會聽到知啦知啦的聲音，魷魚遇熱后，會自動卷起來，可以拿菜鏟按壓，使其能夠均勻受熱；
6、等魷魚熟的差不多時，此時魷魚會成大約乳白色的樣子，然后把之前準備好的洋蔥、青椒和小紅椒放入餅鐺內翻炒3分鐘左右，放入大約1湯匙醬，然后翻炒幾下，最后盛到盤里就可以了，家常鐵板燒就做好了。
鐵板魷魚應該怎樣做？
做這道鐵板魷魚之前首先我們需要準備好一些必備食材，500克魷魚須，1把韭菜、5瓣大蒜、5個干辣椒。炒鐵板魷魚的食材非常簡單容易準備，我們簡單的準備好以后需要對魷魚進行一些清理，過程可能會有些麻煩，但我們做的時候為了保證干凈美味，一定要認真一點，做好前期的準備工作之后就來進入正題吧。
第一步：先把買回來的魷魚須處理一下，魷魚觸手上面的吸盤大家一定要記得清理掉，因為食用了魷魚上的吸盤對大家的身體健康會產生不利影響。等我們把吸盤處理好后再清洗一下魷魚須，洗干凈它再控干上面的水分，可以用廚房紙擦拭干也可以自然晾干。買回來的新鮮魷魚須還需要在做之前焯一下水，這樣也可以一定程度上抑制腥味。接著清洗好韭菜，將其切段，再把所有的大蒜剝好切片，全部做好之后就放置在一旁備用。
第二步：熱鍋燒油，等鍋里的油被燒熱以后再把準備好的干辣椒倒進油鍋里煸香，等鍋里熗出香味來之后再把處理好的魷魚須倒進去翻炒，翻炒均勻之后我們可以在里面加入一勺料酒，這個料酒加入之后可以起到去腥的作用，所以一定不要忽略這一步，魷魚進行去腥以后再加入兩勺生抽繼續(xù)翻炒鍋內食材，大概差不多翻炒個兩分鐘左右，再把切好的韭菜倒進鍋內，加入適量的鹽和一勺老干媽的辣椒油繼續(xù)翻炒一小會兒即可。
第三步：等鍋內的食材全部被翻炒均勻之后再進行勾芡，將之前切好的大蒜片在此時也加入到鍋內翻炒，最后開大火收汁，收汁完畢即可出鍋裝盤，這樣好吃又美味的鐵板魷魚就這樣被完成了，不知道大家有沒有學會呢？如果學會了的話，那就快來動手試試吧，吃起來特別美味下飯，簡直是米飯殺手！鐵板魷魚這樣炒，口感Q彈香氣濃郁，味道秒殺路邊攤，主要還不腥
