本篇文章給大家談?wù)務(wù)ū谆?，以及炸爆米花的技巧對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣炸爆米花
一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養(yǎng)價值高，對身體幾乎沒有害處。而且制作方法非常的簡單，幾乎可以在家里制作。下面就來看看怎么炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。
爆米花制作方法及配料
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細(xì)長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農(nóng)貿(mào)市場和大一點的超市應(yīng)該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內(nèi)的溫度急速上升，達(dá)到一定玉米爆開的溫度和壓力，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花。
爆米花怎么做？
主料：玉米100克、黃油30克、白糖25克。
1、新買的砂鍋用水沖洗干凈，用抹布擦干,備用。
2、食材準(zhǔn)備好。
3、黃油15克放入砂鍋，開中火，讓黃油慢慢融化。
4、玉米下入砂鍋，時不時翻炒一下，轉(zhuǎn)中火。
5、續(xù)翻炒2分鐘左右，當(dāng)第一顆爆米花爆開的時候，馬上蓋上砂鍋蓋，調(diào)小火，爆米花就在砂鍋里慢慢爆開，然后時不時端起砂鍋搖一搖。
6、當(dāng)沒聲音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出來備用。
7、砂鍋用廚房用紙清理干凈，放入剩下的黃油15克。
8、黃油融化后，把白糖倒入砂鍋里。小火慢慢的把白糖熬成糖漿。
9、糖漿熬好后，把爆米花倒入砂鍋里，把爆米花和糖漿攪拌在一起，然后就可以開吃了。
抖音炸爆米花的方法
準(zhǔn)備材料：玉米 100克、黃油 適量、糖粉 適量。
1、第一步鍋中放入準(zhǔn)備好的黃油燒化。
2、然后鍋中放入玉米粒，拌勻。
3、然后把鍋蓋蓋上，再打開火。
4、待爆玉米粒開始開花時，將火轉(zhuǎn)成小火。
5、時不時的動一下鍋，以免糊底。
6、待玉米粒全部爆開花后，再加入糖粉拌勻。
7、盛出，這樣爆米花就完成了。
爆米花怎么炸出來的？
首先準(zhǔn)備好材料，需要小玉米，還有黃油，小玉米100克、黃油20克。
先將小玉米準(zhǔn)備好后，放在清水中洗凈，晾干水分，天氣好的時候做最好了，一會兒就干了。
將黃油放在鍋中，小火加熱，將黃油都融化。
融化之后，將晾干的玉米放在鍋中，翻炒均勻，將每個玉米都粘上黃油。
翻炒差不多兩分鐘，就能看到玉米要爆開的跡象了，要蓋上蓋子，同時晃動鍋柄，就是要讓所有的玉米都能接觸到溫度，受熱均勻才能每個玉米炸成爆米花。
等到鍋中爆炸的聲音停下來之后，就可以蓋子打開，倒上一些白糖，拌一拌，糖就會融化在爆米花上了。這樣香甜脆口的爆米花就做好了，一點添加劑都沒有，健康又好吃，一點不比外面的口味差。喜歡吃爆米花的朋友一定要嘗試一下，你一定學(xué)會了吧，趕緊上手做一次，就完全記住方法了，是不是很簡單。
自制爆米花的時候，記住用小玉米，不要用那種大玉米，大玉米不易炸開。喜歡吃甜的，糖就多放點，喜歡淡的，就不放糖了，沒有糖的爆米花，更加原汁原味，小時候吃的爆米花都沒有味道。
空氣炸鍋炸爆米花怎么炸
空氣炸鍋炸爆米花的方法如下：
1、空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘。
2、倒入30克爆米花玉米粒，200度5分鐘，無油無糖的爆米花完成。
3、炒鍋中加入25g糖和20g水，開小火加熱至鍋里的糖水開始冒大泡泡，加10g黃油攪拌至融化混勻，倒入剛剛爆好的爆米花，攪拌5-10秒，關(guān)火，不時攪拌一下（怕粘到一起），不粘了以后就可以倒出來吃。
制作原理
早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多谷物和雜糧類都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。
然后“砰”的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花。
怎么炸爆米花
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細(xì)長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農(nóng)貿(mào)市場和大一點的超市應(yīng)該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內(nèi)的溫度急速上升，達(dá)到一定玉米爆開的溫度和壓力，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花。
