今天凡太百科給各位分享士豆片的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)洋蔥士豆片的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
土豆片怎樣做好吃 土豆片好吃做法
1、【材料】：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克。
2、【調(diào)味料】：食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。
3、先將土豆洗凈剝皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成節(jié)，洗凈的青大蒜切成段備用。
4、取一口鍋，開(kāi)火，往鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)之后下入土豆片，煮1-2分鐘，將土豆煮斷生，煮好撈出。
5、凈鍋上火，將鍋燒熱，然后倒入適量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然后下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。
6、炒香配料之后，下入控干水分的土豆片，開(kāi)大火翻炒均勻，然后淋入適量料酒增香，繼續(xù)翻炒。
7、待料酒的香味炒出來(lái)后，下入生抽提鮮，再淋點(diǎn)老抽翻炒均勻，然后將火調(diào)至中火，翻炒3分鐘左右。
8、炒的土豆片有點(diǎn)焦黃色，這時(shí)候就可以調(diào)味了，下入食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。
9、快出鍋的時(shí)候，下入提前準(zhǔn)備好的青大蒜段，大火翻炒均勻，炒出香味后即可出鍋，不必炒的過(guò)熟。
土豆片的做法
土豆是非常常用的食材，做成菜肴的烹飪方法有很多，一般會(huì)將土豆切成土豆片或者是切成土豆絲來(lái)進(jìn)行烹飪，下面，我們就來(lái)給吃貨們介紹一下，土豆片的做法。
1、水煮土豆片
材料：土豆2個(gè)，洋蔥一個(gè)，油適量，生抽適量，鹽5克，陳醋少許，大蒜7克。
步驟：土豆切片不用太薄，洋蔥切絲，大蒜切末。先將土豆放入鍋中，加入水沒(méi)過(guò)土豆，加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋蔥，7成熟時(shí)加入少許鹽和生抽炒勻，再加入土豆翻炒一下，最后加上陳醋便可以起鍋！
2、涼拌土豆片
材料：土豆250克、醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
步驟：將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
家常土豆片的做法
土豆片的做法有干鍋士豆片、孜然土豆片、青椒炒土豆片、紅燒土豆片、辣椒炒土豆片等，以下是辣椒炒土豆片的做法：
食材：土豆1個(gè)、辣椒4根、食用油適量、鹽一勺、雞精一點(diǎn)、老抽2滴、清水適量。
1、將土豆去皮洗凈，然后切片再?zèng)_洗一下備用，將辣椒洗凈切斜快備用。
2、起鍋，倒入食用油燒熱，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻炒過(guò)程中加入適量的清水。
3、翻炒到快熟的時(shí)候，加入適量的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的雞精，然后再加入兩滴老抽調(diào)一下顏色和鮮味。最后炒熟就可出鍋裝盤了。很好吃哦，夠辣。
土豆片怎么做才好吃 土豆片的做法
1、先準(zhǔn)備幾個(gè)削皮洗干凈的小土豆，然后全部切成稍微厚一點(diǎn)的片，土豆片切好后放水里泡一會(huì)，防止氧化顏色變黑。
2、鍋里水燒開(kāi)后，把土豆片倒進(jìn)去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后撈出來(lái)控干水分。
3、準(zhǔn)備青紅椒，全部切的小一些。
4、鍋里油熱以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后撈出來(lái)。
5、加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒。
6、再加入青紅椒繼續(xù)翻炒。
7、加入焯好的土豆片進(jìn)去翻炒均勻。
8、再加入生抽和老抽進(jìn)去。
9、最后加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關(guān)火出鍋。
