今天凡太百科給各位分享微波蛋糕做法的知識，其中也會對最簡單的微波爐蛋糕做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

微波爐蛋糕的制作方法

微波爐怎么做蛋糕

微波爐做蛋糕的方法呢，也是相對于其他是一樣的，只不過在加熱的過程中可能會出現(xiàn)不一樣的問題。首先，準(zhǔn)備好奶油，牛奶，白砂糖等。首先呢，將雞蛋的蛋白和蛋清分開。將蛋黃完全的攪拌。將蛋白和白糖進(jìn)行打發(fā)。把面粉進(jìn)行一個篩選，選擇一些較為細(xì)的面粉進(jìn)行攪拌。在攪拌的過程中呢可以選擇用打泡機(jī)，因?yàn)榇蚺輽C(jī)才可以更好地讓奶油打好。等這些都已經(jīng)完成以后呢，這樣就基本上做好了一個奶油胚子。把奶油胚子倒入模具中，最后放入微波爐的托盤上。放好以后呢，放入菠蘿粒，根據(jù)自己的大小來選擇時間和溫度，隨后呢，等熟了以后，把它端出晾涼，擠上奶油，放一些草莓或者芒果這樣以之類的水果，這樣微波爐做的蛋糕就做好了。當(dāng)然還可以選擇一些其他的味道，可以根據(jù)自己的一個喜好來對味道進(jìn)行一個選擇和制度，不完全一定要這樣的水果還可以選擇吃一些慕斯或者是一些果醬之類的。

微波爐做蛋糕怎么調(diào)火

建議在微波爐注意，一定要用火注意安全，避免會影響到手部或者是燙傷的問題，一定要注意這樣的問題。首先呢，要確定自己胚子的大小，以及所需要的溫度和火候。因?yàn)槭紫却_定一個溫度，首先呢，在一個溫度上蛋糕的蓬松過程。只有他蓬松以后再對中間的加熱才可以更使得它有味道，可以使得它可以在制作完成以后更軟更香，這個時候就是需要第二次調(diào)活潑和不可以過大，如果過大的話就會把但高考和，所以這個時候呢，一定要把握火候，要把溫度調(diào)小，第三次呢就是可以關(guān)掉，在微波爐里進(jìn)行一個悶著，這樣的話，味道會更加香甜。

微波爐的使用注意事項(xiàng)

在微波爐加熱和定時的過程中呢，盡量人數(shù)不要靠近微波爐的，避免加熱或者是出現(xiàn)一些短路的問題，都會影響到身體，所以這個時候呢，可以選擇離微波爐遠(yuǎn)一點(diǎn)兒地，在完成制作以后呢，盡量選擇用手套來觸碰里面的容器，避免可以燙傷自己。第三呢，就是把微波爐周邊不要放過于多的電器，盡量把微波爐放在一個比較空曠的一個位置。一定要讓微波爐會有一個散熱的過程，不要讓他過多的，會影響到其他的電器在這個時候呢，一定要注意。

蛋糕是我們經(jīng)常會吃的一種食物，但有可能外面的蛋糕，人們覺得不好吃，或者是說不干凈，人們就會選擇自己做，那么自己做的過程中呢，可能就需要微波爐，微波爐在制作的時候有一些注意事項(xiàng)一定要注意，而且在制作的時候可以根據(jù)它的說明書來進(jìn)行對他的使用，避免使用不當(dāng)。因?yàn)樽约鹤龅案?，味道就可以自己進(jìn)行一個挑選，這樣的話使得它的味道也會更加好吃。

微波爐蛋糕的做法

微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火哦！

食品用料

第一種原料

4個雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油

第二種原料

奶油奶酪180g、無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g

第三種原料

雞蛋5個，砂糖90克，低筋粉90克

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制作要領(lǐng)

微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻]有打發(fā)。

1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。

2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。

3、可以將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。

4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細(xì)看，這時蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打，很快手會感覺有點(diǎn)沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！

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做法

第一種制作法

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。

2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

第二種制作法

難度: 新手

時間: 10-20分鐘

食材: 西點(diǎn)類 菜系: 微波爐菜

1. 現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。

2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。

3.奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。

4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。

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5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。

6. 將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。）干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。

7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。

8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q

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第三種制作法

1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩。

2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡。

3.放入蛋黃，打至蛋糊濃稠。

4.放入低筋面粉上下翻版均勻。

5.將微波容器刷上油，把剛制作好的東西倒到里面震兩下，將大氣泡震出來。

6.放入微波爐，大火2分鐘，中火2分鐘。

7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。然后切開即可享用美味的蛋糕。

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第四種制作法

簡介

確切的說，這個叫五分鐘馬克杯微波巧克力蛋糕，是從國外網(wǎng)站上看來的。用的是馬克杯，做完了直接用勺挖著吃。這個蛋糕做出來不是蓬松的，是濕潤的類似布朗尼的口感，如果想更發(fā)，可以嘗試加點(diǎn)泡打粉。提示：這個方子真的不要輕易去改動它，稍有改動就做不出來了。如果不喜歡巧克力味的蛋糕，那么直接不要做這款吧，不要試圖用別的東西代替。

用料

普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙

牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用

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第五種制作法

海綿蛋糕

材料：面粉150g、細(xì)白糖100g、雞蛋3個、發(fā)粉1大匙、鮮奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法：取三個蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細(xì)白糖，充分?jǐn)嚧蛑涟l(fā)泡。面粉過篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強(qiáng)微波烘烤3分鐘即成。

第六種制作法

大理石蛋糕

材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大匙。

做法：面粉、砂糖和可可粉分別過篩；將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動打蛋器打勻。接著移開熱水繼續(xù)攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進(jìn)蛋內(nèi)，很快就會冒出氣泡，等顏色轉(zhuǎn)白后即可移開熱水，繼續(xù)以下的步驟；面粉過篩，再用打蛋器將之拌勻；可可粉和水倒進(jìn)另一個碗內(nèi)，攪拌均勻；將雙色面糊倒入四個鋁箔杯中，輕輕混拌一下；沿微波爐的旋轉(zhuǎn)架排成一圈，然后蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒后再取出。

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第七種制作法

1.準(zhǔn)備做早餐的材料：微波蛋糕粉1袋，雞蛋1枚，一個紙杯

2.雞蛋打散

3.加入蛋糕粉1袋

4.用筷子攪拌均勻

5.把雞蛋和蛋糕粉的混合體倒入一次性紙杯里

6.微波爐叮~1分鐘即可

7.松軟的微波爐蛋糕完成了

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注意事項(xiàng)

1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。

2.我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。

3.可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。

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4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細(xì)看！這時的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打，很快你的手會感覺有點(diǎn)沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！

微波爐做蛋糕的方法步驟

微波爐做蛋糕方法一，材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶

做法：

1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；

2、 加入黃油打勻；

3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進(jìn)蛋黃里；

4、蛋白加糖打發(fā)，注意，要打成白白的泡沫狀；

5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；

6、放進(jìn)微波爐加熱3分鐘。制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點(diǎn)累，最好用手動打蛋器打，因?yàn)槭謩哟虻捌鲀r格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。

微波爐做蛋糕方法二，

材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g

做法：

1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。，把消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；

2、將一湯匙魔芋粉，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；

3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；

4、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻；

5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌；

6、將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。）干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了；

7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；

8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。

最簡單的微波爐蛋糕做法

主料

低筋面粉

40g

雞蛋

2個

輔料

牛奶

30g

配料

色拉油

1茶匙

泡打粉

1/4茶匙

香草精

少許（沒有可不加)

甜味

口味

其他

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

微波爐蛋糕的做法步驟

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：1 1蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：2 2蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：3 3加入30g牛奶（或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁）

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：4 4面粉和泡打粉混合后篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢杈鶆?/p>

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：5 52個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發(fā)

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：6 6打至完全發(fā)泡。即倒扣不落為止

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：7 7取1/3打發(fā)的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢?/p>

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：8 8將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢杈鶆?/p>

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：9 9在微波爐可以的盒底涂上一層油，方便完成后脫模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：10 10放入微波爐內(nèi)，高火3分半鐘，即可

幾分鐘搞定——微波爐蛋糕的做法步驟：11 11倒扣脫模，切件食用

怎么用微波爐做蛋糕

你是否曾經(jīng)經(jīng)過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住，邁不動腿、留下口水？是不是羨慕他們能用烤箱做出如此美味，而自己卻不能？如何用微波爐做蛋糕？你是否這樣想過？下面是我整理的怎么用微波爐做蛋糕，歡迎來參考！

準(zhǔn)備原料

核桃仁放入烤箱烤熟，您如果沒烤箱，也可以炒熟

雞蛋打散

加玉米油拌勻

篩入蛋糕粉

拌勻

把蛋糕面糊倒入硅膠模具

放烤熟的核桃仁

放入微波爐高火3分鐘即可

成品

微波爐做蛋糕方法一

材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶

做法：

1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；

2、 加入黃油打勻；

3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進(jìn)蛋黃里；

4、蛋白加糖打發(fā)，注意，要打成白白的泡沫狀；

5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；

6、放進(jìn)微波爐加熱3分鐘。

制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點(diǎn)累，最好用手動打蛋器打，因?yàn)槭謩哟虻捌鲀r格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少

微波爐做蛋糕方法二

材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g

做法：

1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；

2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；

3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g； ...

孕婦能吃微波爐做的蛋糕嗎

蛋糕美味可口，甜食可以說是所有女性朋友都比較鐘愛的食品，很多女性朋友在懷孕以后也特別喜歡吃甜食，但是作為特殊時期的孕媽媽可以吃蛋糕嗎？不少媽媽都表示，孕媽媽在懷孕期間是可以吃蛋糕的，但是必須要注意的是不能過多食用，蛋糕含糖量高，孕婦不適合攝入太多的糖分。主要有下面幾個原因：

1、孕婦多吃甜食容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松癥對于胎兒的影響尤為嚴(yán)重，要提請準(zhǔn)媽媽們格外注意。

2、孕婦多吃甜食易增加患糖尿病概率女性在懷孕后的身體會發(fā)生很大變化，自身的調(diào)節(jié)能力減弱。而孕期糖尿病不但危害孕婦本人的健康，還會危及胎兒的健康。

所以孕婦在食用蛋糕的時候，一定要記住控制食量，為了肚子里面寶寶的健康，迫不得已也要適當(dāng)放棄美食。

微波爐做蛋糕的注意事項(xiàng)

1、選擇新鮮的雞蛋

在購買雞蛋時要挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在烹調(diào)前先將蛋取出置于室溫下再行應(yīng)用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發(fā)。

2、蛋白的打法

蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃

3、秤量要精確

作西點(diǎn)時秤量是很重要的一定要量的非常精確，因?yàn)檫@可是烘焙成功的第一步。

4、面粉的使用

所有的粉類使用前都應(yīng)先以篩子過篩，將面粉置于篩網(wǎng)上，一手持篩網(wǎng)，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。

5、奶油的打法

冰凍的.奶油的打法：冰凍的奶油是無法制作蛋糕的，所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可。

鮮奶油的打法：最好是使用鋁箔包裝或是桶裝的液態(tài)鮮奶油來制作，雖然金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價上不僅較貴且質(zhì)地也較粗，并不適合拿來做涂抹，鮮奶油使用前須要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動攪拌器打到出現(xiàn)如波浪狀的稠度即可。

微波爐做的蛋糕熱量高嗎

微波爐做的蛋糕熱量高低要看你使用的材料，因?yàn)榈案獾闹饕獰崃渴莵碓从谄渲械牟牧系模热琰S油，它的熱量和脂肪含量都比較高，但是它是制作蛋糕時不可缺少的材料，另外，為了讓蛋糕香甜，我們還會加入糖、奶油或者牛奶，這些材料都會讓你自己DIY的蛋糕變成高熱量的食物！

想要降低蛋糕的熱量，大家可以減少黃油、糖等成分的添加，制作全麥蛋糕是不錯的主意，麥片的熱量很低，可以做出美味的蛋糕，只要在制作過程中少放些糖就可以了，當(dāng)然這樣可能會降低口感，想要吃低熱量的蛋糕就只能這樣啦。

微波爐做的蛋糕能給寶寶吃嗎

微波爐做的蛋糕是可以給寶寶吃，這種自制的蛋糕比外面購買的蛋糕更加安全，更加不會有添加劑的煩惱，但是自制的蛋糕也要看看是否容易消化，寶寶的腸胃發(fā)育還不是很成熟，如果吃了不容易消化的食物會造成腸胃不適的，因此想要在家DIY蛋糕的媽媽應(yīng)該學(xué)好手藝，注意蛋糕的質(zhì)地哦，如果蛋糕實(shí)在有些硬的話，就不要給寶寶吃了。

另外，還建議媽媽們在給寶寶制作自制蛋糕時，最好少放一些糖，因?yàn)槌蕴沁^多可影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，而且吃糖過多還可以影響鈣質(zhì)代謝，這些是不利于寶寶成長的，因此記得要少放些糖哦，也不要讓寶寶大量食用蛋糕，大家記住了嗎？

怎樣用微波爐做蛋糕

微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火，下面來介紹微波爐蛋糕做法：

食材：低筋面粉30克、酸奶50克、巧克力25克、雞蛋2個。

輔料：巧克力醬5克。

具體步驟：

1、蛋清蛋白分離。

2、打發(fā)蛋白到硬性發(fā)白，要加糖的小伙伴就在這一步分次加到蛋白中。

3、加入酸奶和蛋黃繼續(xù)攪拌均勻。

4、巧克力和巧克力醬放在碗里，用微波爐加熱使它們?nèi)诨?/p>

5、篩入面粉和融化的巧克力醬，繼續(xù)攪拌均勻。

6、最后倒到模具里面，微波爐600瓦叮兩分鐘，400瓦叮兩分鐘，出爐。

7、成品