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大蔥雞蛋怎么炒
大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
大蔥雞蛋的原料：大蔥半根、雞蛋兩個、少許鹽、食用油、少許味精。
大蔥雞蛋的做法：
1、雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2、鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。
3、小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟。
大蔥雞蛋的食用價值：
1、大蔥含有揮發(fā)油，蒜素是油中主要成分為，還含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。蔥葉的部分比蔥白含更多的維生素及鈣。
2、雞蛋能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。 DHA和卵磷脂、卵黃素也大量存在于雞蛋中，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。吃雞蛋還能預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
大蔥炒雞蛋怎么做？
大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
方法一
原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
調(diào)料：少許鹽、食用油、少許味精。
做法：
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟。
大蔥炒雞蛋最好吃的做法，比大魚大肉還香，吃一次就忘不了
方法二
原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調(diào)料：鹽、蠔油、雞精。
做法：
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻；
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。
方法三
原料：大蔥一根、雞蛋三個。
調(diào)料：鹽、花生油、雞精。
做法：
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進(jìn)蛋液里，慢慢地?cái)嚢杈鶆?/p>
3、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃時，出鍋即可。
大蔥炒雞蛋怎么做 步驟
大蔥炒雞蛋的做法如下：
用料：雞蛋3顆、大蔥1根、生抽2勺、食鹽（可不加）1克。
步驟：
1、三個雞蛋打散，大蔥斜切備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入蛋液。
3、煎至雞蛋成型。
4、直接放入大蔥翻炒。
5、來兩勺六月鮮輕鹽12克牡蠣醬油。
6、翻炒均勻，可適當(dāng)加20g溫水，炒至大蔥斷生即可，時間不過一分鐘。
7、簡簡單單，家常美味，大蔥炒雞蛋就好了。
