本篇文章給大家談?wù)勈鷪D片，以及石耳的食用方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

請(qǐng)問(wèn)如下圖片是什么魚(yú)？

是不是廬山石魚(yú)呢？

著名的廬山三石之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚(yú)。 廬山石魚(yú)體色透明，無(wú)鱗，體長(zhǎng)一般在30--40毫米左右，同銹花針長(zhǎng)短差不多，就是長(zhǎng)上七至八年，長(zhǎng)短也不超過(guò)一寸，故又名銹花針。 廬山石魚(yú)因長(zhǎng)年生活在廬山泉與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里，故稱(chēng)石魚(yú)。

編輯本段特點(diǎn)

石魚(yú)生長(zhǎng)在廬山的峽谷溪流中，體小，長(zhǎng)而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚(yú)不論炒、燴、燉、泡都可以，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。 石魚(yú)除廬山有外，在九江、宜春、贛州、吉安等地的山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，但以廬山石魚(yú)質(zhì)佳?！笆~(yú)炒蛋”為廬山特產(chǎn)名菜之一。

學(xué)名可能是鰕虎魚(yú)（Ctenogobiusgiurinus）屬鱸形目，鰕虎魚(yú)科，鰕虎魚(yú)亞科，櫛鰕虎魚(yú)屬。遍布全世界，尤以熱帶為多，主要為海魚(yú)。體長(zhǎng)，前部略呈圓柱形，后部側(cè)扁。體長(zhǎng)約10余厘米；頭部大而長(zhǎng)，頭高稍低于體高。吻長(zhǎng)，前端鈍圓，正中有一隆突。性情溫和，喜生活于清澈流動(dòng)而底質(zhì)為砂、礫石的水環(huán)境中。在水族箱中常在砂上或玻璃面上爬游，有時(shí)可以利用吸盤(pán)吸附于玻璃或石塊上靜止不動(dòng)，極有趣。鰕虎魚(yú)的食物主要為水生昆蟲(chóng)

石爾香，到底是什么，誰(shuí)有圖片，謝謝

石爾 圖片

石爾又稱(chēng)靈芝、石木耳、巖菇、臍衣、石壁花、地耳。味甘，性涼。歸肺、心、胃經(jīng)。具有

養(yǎng)陰潤(rùn)肺，涼血止血，清熱解毒，清肺熱、養(yǎng)胃陰、滋腎水、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心之功效。用于用于肺虛勞咳，吐血，崩漏，腸風(fēng)下血，痔漏，脫肛，淋濁，帶下，毒蛇咬傷，燙傷和刀傷等癥。內(nèi)服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷。禁忌脾胃虛寒的病人不宜石耳。

石耳怎么做好吃

說(shuō)到石耳想必很多朋友都比較陌生，但說(shuō)到木耳你絕對(duì)熟悉，其實(shí)木耳也被稱(chēng)為石耳;石耳作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類(lèi)，一般都生長(zhǎng)在懸崖峭壁上或是夾縫里面，雖然生長(zhǎng)條件比較惡劣，但是其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是其他事物所能比擬的。大多數(shù)情況下，只有產(chǎn)石耳的地方才能?chē)L到新鮮的石耳，大部分地區(qū)所食用的石耳都是干制品。下面面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)石耳怎么吃出美味。

千萬(wàn)不要小看了石耳，它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且它的做法也非常多，口味也是多變，得到了很多朋友的喜愛(ài)。石耳除了可以和雞肉燉在一起之外，還可以用石耳與紅棗等做成清熱的石耳羹;最常見(jiàn)的做法就是用我們?nèi)粘Ｋ褂玫恼{(diào)料進(jìn)行爆炒，好吃又美味。

一、石耳羹的做法

食材：石耳、蓮子、桂圓、紅棗、白糖。

先用熱水和加入少許的食用鹽將石耳泡發(fā)，等到石耳泡軟后，再用手輕輕地清洗，一定要將石耳中的細(xì)沙等臟東西清除掉，以免出現(xiàn)口感燥澀的狀態(tài);并且也要講蓮子泡發(fā)和紅棗一起洗干凈。緊接著將鍋中放入適量的水，放入蓮子和紅棗，等到水開(kāi)后再放入石耳、桂圓和白糖，等到燒熟之后就可以出鍋了。

二、石耳燉雞湯

食材：石耳、香菇、大棗、枸杞、雞肉、蔥姜和鹽。

先將石耳洗干凈后，再將香菇、大棗、枸杞、蔥姜和雞肉放到鍋中，再加入適量的水，用大火熬制，等到水開(kāi)了之后再調(diào)制小火慢燉60分鐘左右;然后再看看雞肉是否熟了，熟了之后就可以加入準(zhǔn)備好的石耳，大約煮十分鐘加入適量的鹽就可以出鍋了。

雖然石耳看起來(lái)非常普通，但是它所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，并且它的吃法和做法也非常多，而且也非常簡(jiǎn)單;在看了石耳羹和石耳燉雞湯之后，你是不是也想要嘗試一下了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！好吃又美味的美食等著你去解鎖。除了石耳羹和石耳燉雞湯之外，你覺(jué)得石耳哪些做法或是吃法讓你動(dòng)容呢？趕緊一起來(lái)分享吧！

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香菇的功效和作用抑制組胺引起的胃酸過(guò)多。降低血壓抗癌香菇制作步驟教程蘑菇燉雞蘑菇排骨湯石鼓學(xué)名石耳，產(chǎn)于廬山、龍巖、江西等地，是比較的工具。它味甘、性平、無(wú)毒。香菇的功效與作用:香菇步驟教程香菇的功效和作用抑制組胺引起的胃酸過(guò)多。香菇提取物對(duì)慢性乙酸性胃潰瘍的治愈率在12天內(nèi)達(dá)到100%，對(duì)組胺引起的胃酸過(guò)多也有一定的抑制作用。降低血壓平菇乙醇提取物無(wú)論是給麻醉動(dòng)物靜脈注射，還是給正常動(dòng)物無(wú)麻醉灌胃或腹腔注射，都有顯著的降壓作用?？拱┰诂F(xiàn)代，香菇具有顯著的抗癌作用，水溶性香菇多糖具有很高的抗癌活性，可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

春天吃那些野菜好，說(shuō)出菜名以及圖片

1.

薺菜，為十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，湖北地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜，遍布全世界。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。味道鮮美，用來(lái)包餃子也是一個(gè)很好的選擇！

2.

馬蘭頭，又名路邊菊、雞兒腸、紅梗菜等。馬蘭頭有白梗、紅梗之分，以紅梗為佳。中醫(yī)認(rèn)為，馬蘭頭性平，味甘，微寒，具有養(yǎng)肝血，清肝火，清熱解毒的功效。同時(shí)，也有較好的補(bǔ)血和明目作用。適合肝炎、高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛等癥患者服用。尤其對(duì)青光眼、目赤脹痛效果更好。

3.

香椿芽、香椿、香樁頭、大紅椿樹(shù)、椿天等。根有二層皮，又稱(chēng)椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹(shù)體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹(shù)種。古代稱(chēng)香椿為椿，稱(chēng)臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

4.

蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁。在江南被叫作華花郎。菊科，是一種多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

5.

地衣

中國(guó)地衣資源相當(dāng)豐富，人們食用和藥用地衣的歷史悠久。據(jù)不完統(tǒng)計(jì)，可供食用的地衣有15種，如皮果衣、老龍皮、網(wǎng)肺衣、松石蕊、雀石蕊、石耳、樹(shù)花、綠樹(shù)發(fā)、長(zhǎng)松蘿、風(fēng)滾地衣、風(fēng)滾平茶漬等。其中，石耳是特產(chǎn)中國(guó)和日本的著名食用地衣，可燉、炒、燒湯、涼拌，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。?

地衣?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，內(nèi)含多種氨基酸、礦物質(zhì)，且鈣含量之高是蔬菜中少見(jiàn)的。下面以地衣中的東方肺衣、裂髓樹(shù)花為代表與其他食品進(jìn)行比較來(lái)析食用地衣的營(yíng)養(yǎng)成。

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