今天凡太百科給各位分享東北飯包的做法的知識，其中也會對東北飯包的做法和配料進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

飯包的家常做法

主料：大米飯4碗、黃豆醬4勺、雞蛋適量、香菜適量、香蔥適量、花生米適量、土豆2個、生菜適量

輔料：糖半勺、雞精半勺、辣椒油適量

1、備好食材。

2、土豆冷水下鍋煮制10分鐘。

3、倒出五分之四的水，將剩下的土豆壓成土豆泥。

4、熱鍋下油加入雞蛋液。

5、雞蛋炒碎加入黃豆醬。

6、加入糖雞精調(diào)味。

7、將所有食材放進(jìn)大碗中攪拌均勻~包上生菜開吃吧~

8、東北飯包成品圖。

土豆飯包的做法 做東北土豆飯包的簡易步驟

1、食材：土豆2個，雞蛋4個，豆瓣醬適量，米飯適量，油適量洋蔥適量，香菜適量。

2、準(zhǔn)備土豆兩個，刮凈，洗凈。

3、土豆切成薄片，這樣易熟，把土豆裝進(jìn)比較薄的容器里，我用的是不銹鋼盆，這樣傳熱性好易熟。

4、起鍋熱水，水開后，土豆坐屜上鍋蒸熟，大約20分鐘。

5、準(zhǔn)備適量的洋蔥和香菜，分別把洋蔥切成小碎塊，香菜切成末，裝盤備用。

6、準(zhǔn)備四個雞蛋，打散備用。

7、起鍋倒入適量的油，油熱后倒入打散的雞蛋，把雞蛋炒散，倒入適量的豆瓣醬，加入少量的水，把雞蛋和豆瓣醬充分炒均勻，出鍋時放點蔥花。

8、把炒好的雞蛋醬裝入碗中備用，把蒸好的土豆拿出來，拿時用筷子扎一下，扎透了就好了，然后用勺子把土豆壓成泥，壓好的土豆泥倒到大一些的盆中，這樣方便一會攪拌，放入切好的洋蔥和香菜，再倒入適量的雞蛋醬，充分?jǐn)嚢杈鶆颍涂梢匝b盤了。

9、準(zhǔn)備好洗好的生菜和一碗米飯，包起就可以吃了。

東北飯包的做法竅門

用料

主料：生菜200克，小蔥100克，香菜100克，雞蛋1個，豆瓣醬1袋，土豆1個，青椒100克，米飯300克。

東北飯包的做法

1、菜葉洗凈，控干水。

2、小蔥用手撕成段，放在菜葉上。

3、在蔥和白菜葉上涂適量醬。

4、將半涼的米飯平鋪到菜葉上。

5、將菜葉的底部向上折起，然后兩邊1/3對折，再對折。

6、就是這個樣子，開吃！

烹飪技巧

東北飯包是很簡單的美食，還可以加入干豆腐絲，烤腸之類的。也可以嘗試各種醬！

東北飯包食材和做法是什么？

主料：米飯1碗、土豆1個。

輔料：香菜適量、豆瓣醬1碗、大蔥半棵、雞蛋1個、青椒1個。

東北飯包的做法

1、盛好一碗豆瓣醬。

2、將雞蛋放入鍋中炒好，盛出備用。

3、青椒切小丁，我是用碟子盛的，實際切得很小而且量也很少。

4、鍋里放入底油，放入蔥花爆香。

5、放入青椒翻炒。

6、倒入豆瓣醬翻炒。

7、倒入炒好的雞蛋。

8、炒至醬與菜、油混合均勻，放入味精，出鍋備用。

9、將蒸熟的土豆取出趁熱壓成泥。

10、將隔夜米飯稍加熱，放入一個盆中。

11、將土豆泥倒入米飯盆中。

12、放入切好的香菜。

13、放入切碎的蔥花。

14、倒入炸好的雞蛋醬。

15、放入味精，提鮮，翻拌均勻。

16、取一個大碗，放入一葉生菜。

17、放入拌好的飯即可享用啦。

你知道哪些關(guān)于做東北大飯包的技巧？

我知道的關(guān)于做東北大飯包的技巧就是做飯包的菜葉一定要選擇大白菜的葉子，盡量不要選擇生菜葉子，因為生菜葉子水分太大，而且在包飯包的時候不方便。東北大飯包現(xiàn)在在全國各地都非常的火，雖然是東北的一道特色小吃，但是無論是南方人還是北方人都非常的喜歡，因為東北大飯包雖然看上去樸實無華，但材料非常的豐富，而且做起來也非常的方便。

東北人在做大飯包的時候一般都是用的那種比較大的白菜葉子，因為飯包再卷起來的時候是需要菜葉有一定的柔韌性的，如果菜葉太脆的話就很容易露餡，也卷不上。而這種東北的白菜葉子菜幫比較少，菜葉比較多，所以比較適合做成飯包。而南方這種白菜非常少見，所以很多南方人在制作東北大飯包的時候會用生菜。其實生菜也是可以做飯包的，但是沒有白菜那么好吃。

因為生菜里面的水分會比較多，而且生菜中間有一根莖，所以在卷飯包的時候容易露餡。大家在做東北大飯包的時一定要注意，必須要蒸土豆，沒有土豆的東北大飯包是上沒有靈魂的。把蒸好的土豆，茄子，和香菜，小蔥，雞蛋醬，火腿，芝麻攪拌在一起，放在準(zhǔn)備好的白菜葉子上，然后用力的卷緊，這樣一個非常正宗的東北大飯包就做好了。

大家也可以在里面放入一些炸花生米，這樣也會起到畫龍點睛的作用。當(dāng)然大家如果是比較喜歡吃肉的話，也可以往里面放入一些牛肉?；蛘呤侨忉u都是可以的。既然是叫做飯包，那么肯定是要放入一些米飯了，不過很多人因為害怕長胖，所以在飯包里面就只會放土豆這一種主食，米飯就經(jīng)常被大家忽略了。

東北正宗大飯包的做法 東北正宗大飯包的制作方法

1、原料：大白菜葉、小蔥、香菜、土豆、黃豆醬、雞蛋、尖椒、大米飯。

2、首先，我們把大米飯蒸上，因為這是飯包的主料，蒸米飯沒有特別的要求，跟平時一樣。

3、洗兩個土豆洗成塊，上鍋蒸熟，如果不喜歡吃土豆也可以不放。

4、把大白菜葉、小蔥、香菜葉清洗干凈，然后把蔥和香菜切碎備用，注意蔥和菜不要切的太碎，大一點也行。

5、接一下我們開始炸醬，這一步很重要，菲兒認(rèn)為醬是整個飯包的靈魂。尖椒洗凈去籽切成丁備用，然后把雞蛋打散。炒菜鍋中加適量的油，把雞蛋炒散，然后加適量的黃豆醬，翻炒幾下倒入尖椒繼續(xù)翻炒，加少許水燉幾分鐘即可。

6、在包飯之間，我們把蒸好的土豆拿出來，壓成土豆泥。上述的步驟都準(zhǔn)備完畢了，下面我們就開始包飯了，準(zhǔn)備一個大一點的容器，放入適量的大米飯和土豆泥，然后加入剛才炸好的雞蛋，放入切好的小蔥和和香菜攪拌均勻。然后選一個大點的白菜葉平鋪在盤子上，然后放上調(diào)好的米飯，包起來就可以吃了。