本篇文章給大家談?wù)劜げ损z頭的做法，以及不用榨汁機(jī)的菠菜饅頭的做法怎么做對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
菠菜饅頭怎么做不變色？
菠菜汁和面時(shí)加入少許食用堿，蒸出來(lái)的饅頭就不會(huì)變色，具體步驟如下：
食材：500克面粉，菠菜一把，5克酵母粉 ，50克白糖，1克的食用堿。
1、菠菜洗凈切小段，起鍋燒開(kāi)水，焯水一分鐘撈出。
2、把焯好水的菠菜放入榨汁機(jī)里，倒入100克溫水，把它榨成菠菜汁備用。
3、大碗中倒入500克面粉，5克酵母粉 ，50克白糖，1克的食用堿，再倒入菠菜汁，菠菜汁用篩子把它過(guò)濾一下，做出的饅頭更細(xì)膩。
4、用手把它揉成光滑面團(tuán)，揉的時(shí)候面團(tuán)比較硬不好揉，可以先放置10分鐘，再去揉的時(shí)候就比較容易了。
5、揉光滑的面團(tuán)蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大，冬天冷可以先泡一點(diǎn)溫水，然后把碗放在溫水上面醒發(fā)，能大大縮短醒發(fā)時(shí)間。
6、醒發(fā)好的面團(tuán)。
7、面團(tuán)醒發(fā)好了再揉面排氣，案板上撒上一些面粉，把面團(tuán)揉5分鐘。
8、再把它搓成長(zhǎng)條，切成大小等份的小劑子。
9、把小劑子揉成饅頭的形狀，全部揉好放入蒸鍋里，底部放一塊紗布，蓋上蓋子再次醒發(fā)至兩倍大。
10、饅頭醒發(fā)好蓋上蓋子，上鍋隔水蒸15分鐘，然后再燜八分鐘即可出鍋。
11、成品圖。
菠菜饅頭怎樣做才好吃？
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，它是天然的葉酸，更素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的稱(chēng)號(hào)，非常適合用來(lái)搭配給小孩子吃。但是很多小孩子都不愛(ài)吃青菜，而饅頭可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)面食，如果能把菠菜做成鮮艷的饅頭，相信很多小孩子就特別愛(ài)吃了。
今天我們來(lái)分享心形菠菜饅頭的做法，家里有不喜歡吃蔬菜的小朋友，可以換著花樣來(lái)做給小孩子在家吃
菠菜饅頭的家常做法
準(zhǔn)備食材：中筋面粉300克、酵母粉3克、糖10克、黃油10克、小蘇打2克、菠菜汁170克
第一步：準(zhǔn)備好一些菠菜清冼干凈，摘取綠色的葉子部份來(lái)榨汁，因?yàn)榍o上面的纖維太多。
第二步：開(kāi)水煮好，沸騰的時(shí)候把菠菜葉放到鍋里，這樣可以去除菠菜里的草酸。焯好之后把菠菜放在盤(pán)中涼一下。
第三步：焯好的菠菜放到攪拌機(jī)，不用加水，加入兩勺的小蘇打，直接把它攪拌成菠菜泥，這樣做出來(lái)的饅頭就不會(huì)發(fā)黃，保留原有的翠綠，顏色既好看又美味。
第四步：準(zhǔn)備和面，加入面粉300克、酵母粉3克、糖10克，再加入打好的170克的菠菜汁，用刷子將它們攪拌均勻。再加入10克的黃油，如果沒(méi)有黃油可以用植物油來(lái)代替，這樣能讓饅頭更加的光滑。
第四步：將面揉成面團(tuán)，再和面棍輕壓幾下，再用面機(jī)讓面搟薄一點(diǎn)，再回折疊能讓面壓得更薄又滑，壓面機(jī)調(diào)到五檔，壓成厚度大概2毫米的面片即可。
第五步：壓好的面片，放在案板上鋪平，用模具將面片壓出一個(gè)圓形，模具可用7.5厘米的。
第六步：往面片上刷一層薄薄的油，依次放上四張面片，每一張的上面都要刷油。
第七步：用一根筷子，將四張面片從中間壓一下使它對(duì)折，中間再用筷子壓一下再次對(duì)折，然后90度翻轉(zhuǎn)再壓一下，這樣整個(gè)心形的造型就出來(lái)了，非常好看。
第八步：做好的饅頭放到蒸籠里，讓它醒發(fā)40分鐘。
第九步：醒發(fā)好后再冷水上鍋，水開(kāi)后蒸12分鐘，再燜個(gè)3分鐘就可出鍋，這樣做的饅頭非常有彈性，里面非常細(xì)膩的，而且菠菜汁營(yíng)養(yǎng)豐富，是小孩子的最爱。
備注：
1.你可以不過(guò)濾菠菜汁，但成品會(huì)粗糙一些，顏色也不會(huì)這么艷麗。
2.如果室內(nèi)溫度較低的話(huà)，在醒發(fā)饅頭坯時(shí)，可以在鍋中放熱水，再將蒸籠放上去
菠菜饅頭如何做，好玩又好吃，小孩吃了贊不絕口呢？
菠菜饅頭如何做，好玩又好吃，小孩吃了贊不絕口呢？
花樣面食藝術(shù)創(chuàng)意作法，加1碗菠菜汁，簡(jiǎn)單更改，營(yíng)養(yǎng)豐富又漂亮！今日重慶小面姨給分享給大家一道“菠菜花樣饅頭”的作法，好看又好吃，美味可口又身心健康，是這個(gè)饅頭的四大特性。菠菜就是我們家中每個(gè)人喜歡吃的一種蔬菜，能夠制成各種各樣特色美食。
我們這邊最簡(jiǎn)單的做法是菠菜炒面，煮面時(shí)扔一把菠菜下來(lái)，連著鮮面條撈到碗里，在放一些香菜和一勺辣子面，用滾油一潑，便是一碗美味可口好吃的面食。也有較為時(shí)興的食用方法，便是菠菜鮮面條，許多人喜歡吃。但是今日我就用自己種的菠菜，做一種菠菜饅頭吃，紋路很特別，孩子尤其喜歡吃這類(lèi)花樣饅頭，一口氣能吃四五個(gè)。作為一個(gè)陜西人，面點(diǎn)當(dāng)然是最爱吃的食品類(lèi)，把面點(diǎn)作出花式，都是陜西的一大特點(diǎn)。
胡羅卜素、蛋白，及其鐵、鈣、磷等礦物。大量的的草本植物膳食纖維，具備促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效，還可以推動(dòng)胰腺分泌，促進(jìn)消化。它含有的胡羅卜素，在人身體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素D，能維護(hù)保養(yǎng)視力標(biāo)準(zhǔn)和鱗狀上皮細(xì)胞的身心健康，提升預(yù)防疾病的水平，推動(dòng)兒童發(fā)育。食物：菠菜1把、小麥面粉2碗、酵母菌2勺子、溫開(kāi)水適當(dāng)。作法：
第一步
菠菜清洗干凈，用燒開(kāi)的水焯一下菠菜撈起來(lái)。把菠菜切割成段后放進(jìn)破壁機(jī)里，添加少許水，把菠菜弄成汁，提前準(zhǔn)備2碗小麥面粉，小麥面粉中各自添加1勺子酵母菌，在其中1份添加菠菜汁，另一份加入適量溫開(kāi)水。
第二步
攪拌成棉花，合成面團(tuán)蓋緊保鮮袋，我放進(jìn)暖氣片邊上發(fā)醇。發(fā)醇面團(tuán)2倍大，有蜂窩組織就發(fā)醇好啦。發(fā)醇好一點(diǎn)的面團(tuán)，揉數(shù)分鐘，排排氣管，切割成包子皮，白面團(tuán)分為18個(gè)面劑，菠菜汁面團(tuán)分9個(gè)包子皮。
第三步
先取2個(gè)白面劑子，搟成環(huán)形片狀，去一個(gè)菠菜汁面劑子，搓成環(huán)形，放到搟好一點(diǎn)的白面粉上面。遮蓋在菠菜面團(tuán)上，卡緊邊沿，一圈用刀子激光切割幾個(gè)，用插子壓出來(lái)紋路。
第四步
用把手壓出來(lái)紋路的小塊用手捏在一起，再換剪子在面團(tuán)表層不規(guī)則的剪上好幾道，一個(gè)花樣饅頭就做好了。隨后涼水上鍋蒸，水開(kāi)以后再蒸15-20min，熄火以后不能馬上掀蓋，靜放5min。一鍋花式的菠菜汁饅頭就做好了，身心健康純天然不含防腐劑，做好小寶寶搶著吃。
