今天凡太百科給各位分享椰青的知識，其中也會對椰青里面的椰肉可以生吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

椰青保質(zhì)期多久

椰青保質(zhì)期10~12天左右.

1、椰青

椰青其實(shí)是最稚嫩的，沒有完全成熟了，但是汁液確實(shí)是最多的，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保質(zhì)期在10~12天左右。

2、椰子

椰子已經(jīng)變熟了之后，椰肉和椰汁都是可以食用的，并且椰肉跟椰汁加起來混合有大概2到3公斤左右，保質(zhì)期相對長。

3、椰皇

椰皇是這么多的椰子當(dāng)中最老一點(diǎn)的，它主要是熟透了之后，經(jīng)過對外表加工處理，然后整個外殼的顏色變?yōu)樽睾稚?，保質(zhì)期很長，大概都有20~30天不等。

4、去皮椰青

沒有皮的椰青，表面上看上去比較白嫩一點(diǎn)，重量也比較輕一點(diǎn)了，主要是1公斤左右，但是保存的時間短，一般也就是一個星期左右，不能放太久。

擴(kuò)展資料：

據(jù)說椰汁離開椰殼味道則變：上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。更玄乎一點(diǎn)的是東南亞人的說法：椰青汁在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，可治肺熱等熱癥各種疾病。當(dāng)太陽出來，早上六、七點(diǎn)后，椰汁性平無此作用了。并未考證。

因?yàn)橐嗟娜獠皇翘貏e老，所以可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。

能干的廚師還發(fā)揮了不俗的創(chuàng)意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國布吉島的名食呢，有機(jī)會去游玩一定要吃吃正宗的才過癮。

參考資料來源：百度百科-椰青

椰青怎么保存

一般椰青的保存在冷藏下會比較好，不容易使椰青的椰汁發(fā)生變化。

椰汁的口感會比較好，而常溫保存時間一長，就會使椰青發(fā)生有異味變質(zhì)的情況，所以一般不建議常溫保存。

椰青最好放在冰箱保鮮，但其不要冷凍，否則里面的椰子汁味道會變得很淡，冷凍溫度過低也可能導(dǎo)致椰青炸裂。保鮮的時候不要把它的皮去掉，這樣拿出來以后吃起的口感會較好。

椰青買回來以后，一般需要放置在干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下，以免陽光直射，而且保存溫度不能太高，否則會加速果實(shí)的變質(zhì)。椰青最適合的存放溫度為5℃-9℃，所以在買回來以后，將它放在這個溫度之間，可以存儲半個月到一個月的時間。

椰青保質(zhì)期

椰青在常溫下可以保存3到5天的時間，但是常溫下會導(dǎo)致椰青中大量的細(xì)菌繁殖，存放時間較短，并且不能將其放置陽光下，可能會導(dǎo)致溫度升高發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)該保持存放環(huán)境陰涼通風(fēng)。

椰青應(yīng)該盡快食用，避免存放時間過長發(fā)生變質(zhì)，同時也會造成養(yǎng)分的流失，如果椰青中的椰汁出現(xiàn)發(fā)黃或者其它顏色，就說明已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)該直接扔掉，切勿再飲用。

椰青、毛椰、椰皇有什么區(qū)別？

1、采摘時間不同

未成熟采摘——叫椰青

成熟采摘時——叫毛椰

老了再加工——稱椰皇

2、口感不同

椰青的椰汁更鮮甜可口、解熱生津，椰肉更加鮮嫩。椰青成熟到表皮成黃色，再經(jīng)過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰皇汁和肉都比較淡，可以用火燒一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出來做椰蓉、椰絲或者椰子餅。

3、糖度不同

椰青喝起來有股天然的甜味，但糖度卻很低。每顆椰青汁只有大約20卡，富含維生素B和C、鈣磷鉀等營養(yǎng)成分。是夏天解渴的天然飲品。

擴(kuò)展資料：

椰子的功效

1、椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。

椰子油的主成分是月桂酸(約 50 ％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內(nèi)的細(xì)菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強(qiáng)的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質(zhì)食用。

2、椰子油可降低膽固醇比率，不會增加身體代謝負(fù)荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病。

椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少，從而幫助防護(hù)高血壓，甚至?xí)档脱獕?，并減少心臟病的風(fēng)險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。

參考資料：百度百科-椰子

椰青和椰子有什么區(qū)別

椰青和椰子區(qū)別如下：

果肉不同。椰子：椰子是已經(jīng)成熟的椰子，果肉較硬。椰青：椰青是還沒有完全成熟的，果肉較嫩爽脆，不如椰子果肉香甜。

結(jié)果周期不同。椰青的結(jié)果周期比椰子短。存放時間不同。椰子：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。椰青：椰青因?yàn)檩^新鮮所以需要進(jìn)行保鮮處理。

食用方式不同：椰子：椰子的肉質(zhì)較硬，故通常只用來榨椰汁。椰青：椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。

椰子：

（學(xué)名：Cocos nucifera L.）是棕櫚科、椰子屬植物。植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米?；ㄐ蛞干?，長1.5-2米，多分枝；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。

果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬?；ü谥饕谇锛?。

椰子分布于印度尼西亞至太平洋群島、亞洲、東南部地區(qū)；主要分布在23°S-23°N，大部分在非洲、拉丁美洲、亞洲及赤道濱海地區(qū)。椰子主產(chǎn)區(qū)為斯里蘭卡、馬來西亞、印度、菲律賓等。

中國的海南省、臺灣、云南南部、廣東南部諸島、雷州半島等熱帶地區(qū)有少量種植，其中海南省栽培總面積占中國的99%。

椰子屬熱帶作物，適宜生長在高溫多雨的低海拔濕熱地區(qū)，最適溫度為26-27℃，年平均溫度在24-25℃以上，溫差小，全年無霜，陽光充足，年降雨量在1500-2000毫米以上，且分布均勻。

以上內(nèi)容參考：百度百科--椰子

椰青的功效與作用禁忌 椰青有什么作用

1、椰青主要指的是沒有完全熟透的椰子肉。這種椰青的功效比較廣泛，具有清熱利濕、解毒的功效可以緩解咽喉腫痛、肺熱咳嗽等上火現(xiàn)象。

2、而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，其中的鈣離子、鈉離子和糖分也比較多，可以補(bǔ)充人體所需要的水分和礦物質(zhì)，能夠平衡體內(nèi)的離子紊亂現(xiàn)象，還能夠增加骨骼對于鈣離子的吸收，增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，對于骨質(zhì)疏松有一定的預(yù)防作用。具有滅菌殺蟲作用，但是吃多之后有可能會導(dǎo)致腹瀉，所以建議少量使用。

椰青怎么吃

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。下面一起來看看椰青怎么吃。

1、將椰青上部的表皮切除，切除后的成品。

椰青怎么吃

2、把菜刀翻轉(zhuǎn)，用刀背的尖端敲擊已切除表皮的部分。如圖敲擊。

椰青怎么吃

3、等敲擊出一個洞以后，里面汁水會溢出來，就可以停止敲擊了。這時候可以用吸管插入缺口處，也可以把汁水倒入到杯中。

椰青怎么吃

4、等汁水都倒完后，繼續(xù)用刀背敲擊切除表皮的部分，把缺口擴(kuò)大。

椰青怎么吃

5、就可以用勺子挖出椰肉食用了。

椰青怎么吃

以上就是給各位帶來的關(guān)于椰青怎么吃的全部內(nèi)容了。