本篇文章給大家談?wù)勆剿幣疵赘?，以及山藥糯米糕加工廠對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅豆山藥糯米糕怎么做，粘軟糯甜，孩子吃了精神飽滿呢？
紅豆山藥糯米糕怎么做，粘軟糯甜，孩子吃了精神飽滿呢？
提到吃山藥，我們家作法非常多，若論最健康營養(yǎng)的還是和紅豆一起搭配的【紅豆山藥糯米糕】。生活中紅豆糕里加一點山藥，簡易蒸一蒸，粘軟軟糯糯甜，口味淡好味不易上火。
并且常吃山藥和紅豆，既可以安神助眠益腦、換氣消滯，還能消除睡意，特別是家里有孩子在上學(xué)的好朋友，一定要試一下，孩子吃了授課不犯困，大腦精明能干，“更上一層樓”！私認為：山藥沙綿軟口，紅豆甘甜滑口，制成點心，補而不膩，香而不燥！
【紅豆山藥糯米糕】【食物】：麻山藥1節(jié)（大約200克）、糖汁紅豆30克（你們可以根據(jù)個人的愛好來）、粘米粉適當、木薯淀粉適當、椰絲1勺?！咀鞣ā浚?/p>
第一步
把買回來麻山藥手洗整潔表皮，倒入炒鍋中走紅蒸制，蒸至拿筷子能輕易揭穿山藥時，取出削皮。迫不得已講的是，大伙兒買山藥時，一定要選擇范圍的，例如鐵棒山藥、麻山藥，要不然做出來的沙軟的口感。
第二步
把蒸好的麻山藥弄斷，放進玻璃碗中，用勺子輾壓成細泥狀。
第三步
挖入以前熬煮好的紅豆泥，拌勻。紅豆泥的做法，昨日早已點贊了，大家可以去我的主頁查詢
第四步
然后添加糯米粉和木薯淀粉，合成面糊。將面糊切割成尺寸均勻小面團，搓成橢圓型，底端沾上少量椰蓉粉，放進蛋糕紙托中裝盤。然后在每一個紅豆山藥糕上，放入一粒紅豆裝點。將整理好的檽米山藥糕放進炒鍋中，走紅蒸制10min，就能起鍋擺盤了~
這道糕點做法非常簡單，可是做之前一定要選定山藥種類，選面的不要選脆的。如果大家分不清楚菜山藥與面山藥得話，能夠問一下賣蔬菜的老板。粘米粉與木薯淀粉的多少，你們可以依據(jù)紅豆山藥糊的粘稠而定，可是占比的話建議1：1，那樣做出來的口味最好~
紫薯山藥糯米糕的家常做法 紫薯山藥糯米糕做法
1、食材：糯米粉110克、面粉55克、牛奶120克、山藥125克、煉乳10克、紫薯200克、水73克、白砂糖33克
2、紫薯和山藥洗凈帶皮蒸熟，可以用筷子輕易扎透即可，稍微放涼去皮。
3、去皮的山藥壓成山藥泥。
4、趁熱放入適量細砂糖攪拌均勻，甜度依自己口味而定。
5、紫薯去皮后重量200g，同樣壓成泥，放入10g煉乳攪拌均勻，沒有的話可以用細砂糖代替。
6、放入面粉，放入糯米粉，分次倒入牛奶抓勻揉成光滑的面團，揉成光滑柔軟的面團，紫薯面團分成30g每份的小面團
7、山藥泥分成20g一份紫薯面團壓扁，山藥餡兒包入紫薯面團內(nèi)，和做月餅手法一樣收緊口，月餅?zāi)＞吆蜕唣ど细擅娣鄯勒?，壓制成型，冷水上鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘稍微放涼出鍋。
如何做糯米糕？
糯米糕無論用糯米粉還是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步驟，更簡便，味道糯米直接做的更古早味喲。兩種做法都是很簡單的！
白糖糯米糕：
配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙餡：適量
制作步驟：
1、糯米提前浸泡4小時以上。
2、用搟面杖將糯米碾成粉狀。
3、蒸鍋里鋪好蒸籠布，將糯米平鋪，水開以后蒸20分鐘左右至熟。
4、趁熱把白糖反復(fù)壓進去，把米糕壓成型。
5、用一個容器將糯米糕整形，喜歡夾餡的，豆沙餡也可以略蒸熱，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夾上一層豆沙餡，再放入一半蒸熟的糯米。壓實，壓平。
6、冷卻以后，切塊享用。
山藥糯米糕：
配料：山藥 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙餡：適量
制作步驟：
1、山藥切塊蒸熟。
2、牛奶+山藥用料理機打成泥。
3、分次加入糯米粉，揉成一個不沾手的面團，可以略干一點。
4、包入豆沙餡，然后用模具壓成型。
5、上鍋蒸10分鐘即可。
材料：糯米、白糖、芝麻、藍莓醬
做法：
（1）糯米清洗，提前泡一天；
（2）糯米隔水蒸30分鐘；
（3）準備一個模具盒，抹一層熟油。
（4）在模具盒底層放上糯米，然后把藍莓醬和芝麻、白糖放上去，再放一層糯米壓實
（5）最后把壓實的糯米糕倒扣在盤子里，這樣香甜軟糯的糯米糕就做好了。
糯米軟糯香甜，做甜點是很好的食材，繁忙的工作，甚少時間做糕點吃，一到休息時間，就會騰出一些時間才會做一些自己喜歡吃的東西，小小的糕點，既滿足了我們的味蕾，又讓生活變得更有意義，偶爾做做吃食，生活也變得充實起來
山藥糯米糕怎么做好吃
山藥米糕的做法步驟
1. 大米洗干凈，浸泡一夜。浸泡過的大米比較容易用料理機磨成粉，口感也比較好些。
2. 第二天洗干凈曬太陽，把大米晾干。
3. 大米晾干后裝入料理機磨碎?？梢远嗄ヒ稽c，裝在密封罐頭里，以后可以用的。m
4. 磨磨磨，可以多打磨幾次，這樣會比較細膩。顆粒太多口感就差啦。這是磨好的大米粉
5. 鐵棍山藥洗干凈去皮切成片， 山藥放入料理機中。放入適量的水。這里我跟大家說下，山藥米糕比較簡單，不需要特定的量，大家可以看著加。 山藥用料理機打成泥，打得特別細膩啦。
6. 山藥泥倒出來，泡泡還挺多的，就要泡泡多，米糕才會松軟。 再用筷子打發(fā)一分鐘。也可以用打蛋器， 把大米粉倒入山藥泥，攪拌至無顆粒。
7. 倒入模具后上鍋蒸，蒸15分鐘，悶五分鐘就可以啦。
8. 模具沒有抹油，也很好脫模。稍微冷卻一點后脫模。樣子很完整呢
山藥糯米糕怎么做
材料：
山藥75克
糯米粉35克
藕粉60克
淀粉
20克
調(diào)料
冰糖
60克
水
150克
牛奶
140克
藍莓果醬
30克
椰絲
10克
植物油
少許
1冰糖放入水里煮開，全部融化后，關(guān)火備用，山藥蒸熟
2.將山藥、步驟1里做好的冰糖水、牛奶、藍莓果醬放入攪拌機，打成漿
3.篩入糯米粉、淀粉，倒入藕粉，繼續(xù)用攪拌機攪拌成均勻的漿
4.做好的漿倒入容器里，摔摔氣泡，用橡皮刮刀盡量消去表面的氣泡，靜置30分鐘
5.靜置后表面無起泡了，就可以開始蒸了
6. 將盒內(nèi)壁刷層無色無味的食用油，水燒開盒放入蒸鍋，先倒入1/3的漿，上蓋大火蒸約7、8分鐘到凝固；然后再倒入1/3，同樣蒸到凝固后再倒入最后的1/3，上蓋大火蒸約10分鐘到整個糕都凝固蒸好，稍涼后倒扣在抹了油的砧板上等涼
7.晾涼了以后的糕，用刀切成喜歡的形狀，切的時候刀要不停地洗凈、沾水，才不會粘
8.倒碗干凈水，切好的糕放入碗里沾濕， 然后裹上椰絲即可
