今天凡太百科給各位分享土豆茄子鹵的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆茄子丁鹵進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
肉末茄子土豆鹵是怎么做的
前言
配上炸醬，澆上美味的鹵，可以享用啦！肉末是炸醬剩下的，為了不浪費(fèi)就這么用了。
材料
主料：熟肉末適量、圓茄子1個(gè)、土豆2個(gè)；
輔料：郫縣豆瓣醬適量、糖3茶匙、鹽3茶匙、醬油適量、水半碗
肉末茄子土豆鹵
1
原料
2
肉末炒熟后盛出。
3
加入適量油，蔥末爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出香味，加入炒熟的肉末。
4
倒入茄子
5
加入半碗水，中火蓋蓋，至茄子變軟。
6
茄子變軟，用鍋鏟可以戳透時(shí)倒入土豆，攪拌均勻后蓋蓋繼續(xù)燜。
7
中途可以翻動(dòng)一下避免糊鍋。待土豆快熟時(shí)放入糖，鹽調(diào)味，出鍋~~
小貼士
也沒(méi)什么太多的技巧
土豆茄子肉丁鹵的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
茄子 1個(gè)
土豆 1個(gè)
五花肉 1塊
蔥姜蒜 少許
土豆茄子肉丁鹵的做法
土豆，茄子，五花肉切??！
鍋熱后，放油，比平時(shí)炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入蔥姜，繼續(xù)煸炒，讓肥肉的油多釋放出一些，放入黃豆醬油。土豆茄子肉丁鹵的做法 步驟1
再放入切好的土豆和茄子，先少放些鹽，把茄子的水分煸出來(lái)土豆茄子肉丁鹵的做法 步驟2
再適當(dāng)放入一些水，蓋好鍋蓋，改小火，讓食材充分入味，熟透！土豆茄子肉丁鹵的做法 步驟3
大概2-3分鐘左右吧，實(shí)物熟透后，再放入鹽調(diào)味道，最后放少許蒜末，提味！
如果不習(xí)慣吃蒜，就不放！也可以放少許雞精調(diào)味道土豆茄子肉丁鹵的做法 步驟4
盛盤(pán)！拌面條超想，可以吊墜些香菜，下飯也很棒！
土豆茄子鹵怎么做
沒(méi)有牛肉沫就不算意大利面了，不過(guò)你可以用這些材料做其他的面條。
將茄子切條，土豆切條，番茄切條，也可以都切小塊。如果有腸也可以加些。
鍋內(nèi)放油多些加熱，放蔥姜蒜五香粉煸香，多放醬油，放土豆茄子放里炒，炒到茄子變軟，土豆不硬時(shí)放西紅柿再炒，然后放水，沒(méi)過(guò)這些材料，改中火煮五分鐘，加鹽，味精，多些淀粉勾芡成鹵出鍋。
意大利面要等
水燒開(kāi)，里面放一勺鹽，改中小火，煮到意大利面發(fā)軟沒(méi)有硬心為主，撈出，可過(guò)下涼水，不過(guò)也可，水瀝凈拌一點(diǎn)點(diǎn)油，如果有橄欖油最好，沒(méi)有可放色拉油。然后將打好的鹵入上去，如果愛(ài)吃酸的可加一點(diǎn)點(diǎn)醋。齊活！
茄子土豆打鹵面的做法 茄子土豆打鹵面如何做法
1、主料：400g面粉，2個(gè)茄子，2個(gè)土豆。
2、茄子洗凈切成小碎塊。
3、土豆去皮洗凈切成小碎塊。
4、炒鍋加入適量油，加入干紅椒、蔥姜蒜爆出香味，加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘。
5、加入香辣醬、適量水大火燒開(kāi)小火慢燉至熟。
6、加入白糖、十三香調(diào)味，收汁出鍋。
7、溫水和面團(tuán)，醒半小時(shí)，用壓面機(jī)反復(fù)壓成薄片。
8、根據(jù)喜歡的口味選擇壓成不同粗細(xì)的面條。
9、煮鍋開(kāi)水下面條，根據(jù)粗細(xì)不同確定煮制時(shí)間。
10、出鍋撈至盆內(nèi)用冷水過(guò)一下?lián)浦镣笾?，拌上茄子土豆鹵即可食之。
土豆茄子鹵的做法
.家常茄子鹵
原料：綠茄子一個(gè)（也可選用紫茄子），綠尖椒一個(gè)
配料：豬肉餡50克，大蔥10克，蒜瓣10克
調(diào)料：豆中寶大醬50克，東古一品鮮5克，舊莊蠔油20克（也可用海天耗油），十三香5克，味精5克，老抽10克，香油10克，肉湯200克，色拉油100克，淀粉20克
做法：辣椒切丁，茄子切丁，鍋入底油放入茄子小火煸炒，炒出水汽倒出，另起鍋，鍋入底油下入蔥花，蒜末，肉餡，炒香后依次加入十三香，東古一品鮮，耗油，豆中寶，放入茄子辣椒，小火炒香，加入肉湯，老抽，味精，淀粉勾芡，淋香油即可。
2.香辣菌香茄子鹵
原料：茄子一個(gè)，松蘑100克，尖椒一個(gè)
配料：肉餡50克，大蔥10克，蒜瓣10克，
調(diào)料：老干媽豆豉10克，郫縣豆瓣醬20克，十三香5克，耗油10克，味精5克，白糖5克，肉湯200克，香油5克，老抽5克，淀粉20克
做法：茄子切丁，辣椒切丁，松蘑切丁，鍋入底油，茄子煸炒出水汽倒出，鍋上火加水，放入松蘑，煮2分鐘倒出，鍋加底油，依次加入蔥花蒜末，肉餡，老干媽豆豉，郫縣豆瓣醬，十三香，炒香加入茄子，辣椒，松蘑，肉湯，味精，老抽，白糖，淀粉勾芡，淋香油即可
