本篇文章給大家談?wù)勜i肉火鍋，以及燒春秋黑豬肉火鍋對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豬肉火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
主料：筍200克、香菇50克、豬腿肉150克。
輔料：油25克、生粉1湯匙、鹽2克、水淀粉1湯匙、鮮醬油20克、白糖5克、蔥花少許。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材。
2、香菇和筍洗凈后切片，豬肉切片后加入黃酒，生粉，和10克鮮醬油抓勻腌制1小時(shí)。
3、把香菇和筍片倒入沸水里焯水后撈起。
4、熱鍋倒油，溫油下入肉片過(guò)油至變色后撈起。
5、再把筍片和香菇倒入煸炒出香味加鹽。
6、烹飪黃酒炒勻。
7、倒入鮮醬油煸炒均勻。
8、最后用水淀粉勾芡后熄火出鍋。
9、撒上蔥花后上桌。
豬肉火鍋的做法
1、豬肉火鍋原料:肉湯1000克，豬里脊肉500克，菠菜250克，水發(fā)粉絲250克，冬筍肉100克，蘑菇50克，蝦子醬油50克，芝麻醬50克，海米25克，熟豬肉15克，料酒15克，精鹽5克，味精1克。
2、將豬里脊肉切成6厘米長(zhǎng)，3厘米寬的薄片；菠菜洗凈備用；冬筍肉切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少許溫水浸泡15分鐘。
3、火鍋中加入肉湯，放入筍片、海米、熟豬肉、蘑菇片、精鹽，燒肝后，加入味精、料酒?；疱伵c肉片、菠菜、粉絲，蝦子醬油、芝麻醬一起上桌，將肉片、菠菜分批入鍋燙熟，蘸著味科食用即可。
4、肉片吃完后，把菠菜和粉絲全部放入火鍋中，再加入適量肉湯，燒開(kāi)后連菜帶湯食用即可。
5、挑豬肉時(shí)，無(wú)妨先用手指觸摸一下，感覺(jué)其彈性與硬度，新鮮的肉，硬中帶柔，肉質(zhì)帶有彈性，拿在手上亦感覺(jué)得到其沉重與彈性。再者，比較看看肉與脂肪的質(zhì)地，肉色以淡紅色帶點(diǎn)灰色、鮮明有光澤為好。
豬肉可以涮火鍋嗎？
可以。
而且豬肉的不同部分,前膀和后丘可以做出不同的方式進(jìn)行涮火鍋,新鮮的豬肉涮火鍋味兒嫩而且吃起來(lái)非常的香。
豬的全身都是寶，用豬的器官和藥材配伍進(jìn)行治病和美容，在中國(guó)眾多的醫(yī)家處方中是經(jīng)常使用的。據(jù)專家介紹豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛(ài)美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。
一、火鍋涮豬肉的做法步驟：
1、梅花肉切薄片。
2、油麥摘洗干凈。
3、香菇切厚片。
4、冬瓜切厚片。
5、金針菇切去根部，洗凈撕開(kāi)。
6、火鍋底料放入鍋中，燒開(kāi)，就可以涮了。
二、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
