本篇文章給大家談?wù)勡饺馗?，以及芙蓉糕上面的粉色是什么?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

芙蓉糕是哪特產(chǎn) 芙蓉糕怎么做

1、芙蓉糕是安徽池州特產(chǎn),芙蓉糕是石臺(tái)縣有名的小吃之一,其香甜味美,酥軟爽口,芙蓉糕由薩其瑪轉(zhuǎn)化而來(lái)，因形態(tài)與色調(diào)如芙蓉花，金黃色。內(nèi)部緊密并有勻稱孔隙，風(fēng)味特點(diǎn)與薩其瑪相同。食之有松、軟、甜、香之感。

2、首先把面包粉里面加入雞蛋和牛奶再加入泡打粉攪拌均勻和成面團(tuán)，然后把面團(tuán)切成塊做成面包，將做好的面包上面撒上芝士和肉松，然后放到烤箱里，設(shè)置好時(shí)間和溫度烘烤熟就可以了，然后將蛋白和蛋清分開，在蛋白里面加入牛奶和白砂糖打發(fā)成奶油，將打發(fā)好的奶油打入做好的芙蓉糕上面，這樣美味好吃的芙蓉糕就做好了。

傳統(tǒng)的芙蓉糕怎么做？

芙蓉糕的做法：

1、將面粉用雞蛋和成面團(tuán)，揉勻稍餳，用淀粉做撲面。將面團(tuán)搟成厚約1.2毫米的大片，疊起用刀切成寬約1.2毫米的細(xì)面條待用。

2、將細(xì)面條下入旺油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色熟時(shí)撈出，置于溫度較高的地方待用。

3、將水倒入熱鍋內(nèi)，燒開后加入白糖，用中火熬制，稍熬一會(huì)后加入飴糖，熬至糖漿能吹出花絲時(shí)，端鍋離火，澆拌在已炸好的面條上。

4、將已掛好糖漿的面條倒入事先備好的(鋪勻綿白糖)約30厘米見方的木框內(nèi)，扒拉均勻，用木板或走槌壓平，切成約4厘米見方的方塊即可。

正宗的芙蓉糕

正宗的芙蓉糕

正宗的芙蓉糕，中國(guó)有很多的非常美味的糕點(diǎn)，糕點(diǎn)主要是以面粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料為原材料制作而成的，糕點(diǎn)的種類很多，以下分享正宗的芙蓉糕。

正宗的芙蓉糕1

芙蓉糕是哪里的特產(chǎn) :

芙蓉糕是徽菜中最具有水準(zhǔn)的一道甜點(diǎn)，正宗的制作流程及其復(fù)雜，令許多食客嘆為觀止。芙蓉糕是用精細(xì)的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、飴糖精制而成。

其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當(dāng)繁雜，技術(shù)性又很強(qiáng)，所以只有少數(shù)廠家能生產(chǎn)這種糕點(diǎn)。徽州有農(nóng)歷年前后用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風(fēng)俗。

芙蓉糕做法有哪些：

【主料】

面粉500克，食油250克，雞蛋5個(gè)。

【輔料】

泡打粉15克，白糖750克，飴糖150克，蜂蜜100克。

【制法】

1、將白面倒入盆內(nèi)，把雞蛋磕入面內(nèi)，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋面團(tuán)。

2、面團(tuán)餳5--6分鐘后，上案搟成大片，切成6厘米長(zhǎng)、竹簾棍粗的面條，下油鍋炸成米黃色撈出。

3、將飴糖、蜂蜜與250克白糖一并倒入瓢內(nèi)上火熬成漿(待熬盡水氣，漿汁顏色發(fā)青起小泡時(shí)，滴入水中成脆珠即成)，把炸好的面條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點(diǎn)油，再把拌勻蜜汁的面條倒入模型里，用抹上油的軸槌軋搟結(jié)實(shí)，上面撒上白糖500克，再用槌砸實(shí)搟平。

放在烤盤上，入爐稍烤2--3分鐘即可，出爐后切成3--4厘米見方的塊或菱形塊即成。

正宗的芙蓉糕2

芙蓉糕是安徽有名的一道甜點(diǎn)，它和我們?nèi)粘＝?jīng)?？匆姷纳崇鳜旈L(zhǎng)得很像，其實(shí)芙蓉糕就是在沙琪瑪?shù)幕A(chǔ)上制作出來(lái)的，芙蓉糕的外觀是長(zhǎng)方形的，金黃色的顏色，看上去就是松松軟軟的感覺，

品嘗起來(lái)味道也和沙琪瑪有一點(diǎn)相似松軟鮮甜，有有一點(diǎn)酥酥的感覺，是一款非常獨(dú)特美味的糕點(diǎn)。今天我們就來(lái)談?wù)勎覀冊(cè)诩胰绾?#21046;作出好吃美味的芙蓉糕！

首先我們需要準(zhǔn)備好制作芙蓉糕所需要的.材料，主要材料有：首先是準(zhǔn)備500g面粉,5個(gè)母雞蛋，250g食油；輔料有：白砂糖700g左右，泡打粉15g，紅糖150g，蜂蜜100g。

具體制作芙蓉糕的方法是：首先我們需要準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將提前準(zhǔn)備好的面粉、泡打粉放入盆中，然后打入準(zhǔn)備好的雞蛋，再加入適量的清水，開始均勻的揉面，將面揉成蛋面團(tuán)即可；

接著我們需要將揉好的面團(tuán)放至大概5-6分鐘后，然后準(zhǔn)備好案板，搟面杖，將面團(tuán)搟成一個(gè)大片后，再將其切成長(zhǎng)為6厘米左右的棍粗的面條。

接著我們需要起鍋熱油，將切好的面條放入油鍋內(nèi)炸至米黃色后撈出備用；然后我們需要將提前準(zhǔn)備好的白砂糖、飴糖、蜂蜜一起倒入鍋中開小火慢慢熬糖，熬制的過(guò)程中我們需要觀察，需要將水分熬，糖的顏色發(fā)青并出現(xiàn)小氣泡，取一點(diǎn)放入到滴水中成脆珠狀就可以了。

熬好糖漿后，我們需要把炸好的面條放入糖漿內(nèi)均勻的攪拌，攪拌好后我們需要將提前抹油的芙蓉糕模型放在案板上，再將均勻裹滿蜜汁的面條放入到模型里

然后我們需要用抹了油的軸搟面杖壓實(shí)搟平，壓實(shí)后再在上面均勻的撒上適量的白糖，搟平后我們需要把它放入烤箱烤制2--3分鐘，取出烤箱冷卻后我們只需要切成自己喜歡大小的塊狀即可。

正宗的芙蓉糕3

說(shuō)起芙蓉糕應(yīng)該很多人都對(duì)它感到陌生，一旦說(shuō)起沙琪瑪大家都應(yīng)該很熟悉吧。實(shí)際上我們所說(shuō)的芙蓉糕就是由沙琪瑪仿制而來(lái)的一種美食。因其它的形狀和芙蓉糕相似所以就被大家所稱為芙蓉糕，芙蓉糕的名稱就是由此而來(lái)的。

芙蓉糕在安徽是一道非常有特點(diǎn)的一道菜，聽說(shuō)芙蓉糕是安徽徽菜中最具有水準(zhǔn)的一道甜品菜，也是最能體現(xiàn)出廚師的水平的一道評(píng)分甜品美食。

芙蓉糕的主要食材都是使用市面上精細(xì)的糯米粉制成的，將糯米粉制成的米糕切成片狀之后，將其放入油鍋中進(jìn)行油炸，再放上白糖和飴糖精制作而成的，其色澤金黃，吃起來(lái)有著松軟甜香的感覺。

芙蓉糕制作的工序非常考究廚師的技術(shù)，所以能做出芙蓉糕的廠家并不是很多，在安徽每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候芙蓉糕也是經(jīng)常拿來(lái)招待賓客的一道美食。

很多人都只知道沙琪瑪，但實(shí)際上芙蓉糕吃起來(lái)比沙琪瑪更加的勝一籌，正如大家所知道的一樣，沙琪瑪?shù)目谖侗容^單一，吃起來(lái)也比較粘牙，從這個(gè)層面上來(lái)講沙琪瑪就與芙蓉糕不能相提并論了

芙蓉糕看起來(lái)色調(diào)并不是單一的，其中會(huì)有著紅綠搭配，最為主要的是芙蓉糕吃起來(lái)的比較酥脆，和沙琪瑪對(duì)比就沒有那么的粘牙，沒吃過(guò)芙蓉糕的朋友趕緊去嘗一下吧。

正宗的芙蓉糕4

好吃的糕點(diǎn)名稱

1、豌豆黃

它的食材全部都是豌豆。豌豆先蒸熟后，再搟成泥，然后再壓緊實(shí)，最后切成塊。雖然說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是在煮的時(shí)候工藝復(fù)雜，既要保證這道糕點(diǎn)的口感，還要讓它充分入味。

2、桂花糕

四季中迷人的秋天，是桂花盛開之時(shí)，走在桂花樹的街道上，空氣中彌漫著桂花的香味，喜歡桂花的人也一定喜歡用桂花做成的甜點(diǎn)，吃起來(lái)口感極佳的一種小吃，已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的。

3、發(fā)糕

相信大家也都吃過(guò)，在很早之前就有了，只不過(guò)是做法不同，而且?guī)в幸欢ǖ南涛?，吃起?lái)口感還是不錯(cuò)的。

4、荷花酥

這種糕點(diǎn)吃起來(lái)帶有一定的甜味，而且炸出來(lái)后特別的好看，給人帶來(lái)不一樣的感覺，品嘗起來(lái)也特別好吃。

5、紅豆糕

紅豆糕也是來(lái)自于江南的一種特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。紅豆糕就如江南給人的感覺一般，非常的清新。

6、綠豆糕

在中國(guó)已有兩千余年的歷史。綠豆有清熱解毒之功。綠豆湯是夏季常備清暑飲料。綠豆糕是綠豆去皮加入白糖蜂蜜等材料自作而成，口感松軟、細(xì)膩，清涼爽口。

7、三大炮

成都旅行除了火鍋?zhàn)畈荒苠e(cuò)過(guò)的就是小吃三大炮，走在成都的街頭地道的三大炮店鋪前總是一排排呢長(zhǎng)隊(duì)。從顏值上看很一般，和普通的麻薯沒有區(qū)別

但是咬下去口感豐富美味，外皮軟軟糯糯的，里面還有很豐富的夾心，味道酸甜，讓你的味蕾瞬間被濃香包裹，雖然滿嘴的香味，但是卻不膩人，讓你吃了還想吃!

8、青團(tuán)

青團(tuán)是江南糕點(diǎn)，和名字一樣它的顏色是青色，都說(shuō)青色是治愈色，可以說(shuō)青團(tuán)的顏值很高。糯米和艾草汁混合一起，包進(jìn)去豆沙、蓮蓉等不同蘸料，吃起來(lái)甜軟又清香。

芙蓉糕的做法是什么？

芙蓉糕是安徽有名的一道甜點(diǎn)，它和我們?nèi)粘＝?jīng)常看見的沙琪瑪長(zhǎng)得很像，其實(shí)芙蓉糕就是在沙琪瑪?shù)幕A(chǔ)上制作出來(lái)的，芙蓉糕的外觀是長(zhǎng)方形的，金黃色的顏色，看上去就是松松軟軟的感覺，品嘗起來(lái)味道也和沙琪瑪有一點(diǎn)相似松軟鮮甜，有有一點(diǎn)酥酥的感覺，是一款非常獨(dú)特美味的糕點(diǎn)。今天我們就來(lái)談?wù)勎覀冊(cè)诩胰绾?#21046;作出好吃美味的芙蓉糕！

首先我們需要準(zhǔn)備好制作芙蓉糕所需要的材料，主要材料有：首先是準(zhǔn)備500g面粉,5個(gè)母雞蛋，250g食油；輔料有：白砂糖700g左右，泡打粉15g，紅糖150g，蜂蜜100g。

具體制作芙蓉糕的方法是：首先我們需要準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將提前準(zhǔn)備好的面粉、泡打粉放入盆中，然后打入準(zhǔn)備好的雞蛋，再加入適量的清水，開始均勻的揉面，將面揉成蛋面團(tuán)即可；接著我們需要將揉好的面團(tuán)放至大概5-6分鐘后，然后準(zhǔn)備好案板，搟面杖，將面團(tuán)搟成一個(gè)大片后，再將其切成長(zhǎng)為6厘米左右的棍粗的面條。

接著我們需要起鍋熱油，將切好的面條放入油鍋內(nèi)炸至米黃色后撈出備用；然后我們需要將提前準(zhǔn)備好的白砂糖、飴糖、蜂蜜一起倒入鍋中開小火慢慢熬糖，熬制的過(guò)程中我們需要觀察，需要將水分熬，糖的顏色發(fā)青并出現(xiàn)小氣泡，取一點(diǎn)放入到滴水中成脆珠狀就可以了。熬好糖漿后，我們需要把炸好的面條放入糖漿內(nèi)均勻的攪拌，攪拌好后我們需要將提前抹油的芙蓉糕模型放在案板上，再將均勻裹滿蜜汁的面條放入到模型里，然后我們需要用抹了油的軸搟面杖壓實(shí)搟平，壓實(shí)后再在上面均勻的撒上適量的白糖，搟平后我們需要把它放入烤箱烤制2--3分鐘，取出烤箱冷卻后我們只需要切成自己喜歡大小的塊狀即可。

正宗東北芙蓉糕制作方法 芙蓉糕的做法

1、食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬適量。

2、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至顏色發(fā)白。

3、將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無(wú)顆粒狀。

4、加入奶油并用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡。

5、將面糊倒入托盤中，加入果醬，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

6、將蒸好的糕點(diǎn)切成小塊，裝盤即可。