本篇文章給大家談談扇貝丁做法，以及扇貝丁做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

扇貝丁怎么做好吃 扇貝丁做法步驟

1、扇貝丁清洗干凈后，備用。

2、大蒜剝皮，洗干凈后，切成蒜末，備用。

3、小米椒切碎，備用。

4、香蔥洗干凈后，切碎，備用。

5、鍋內(nèi)清水大火燒開后，放入粉絲，大火煮1分鐘后，連水帶粉絲一起倒入容器內(nèi)，備用。

6、鍋內(nèi)清水，大火燒開后，倒入半勺料酒和扇貝丁，煮30秒左右，扇貝丁熟后立刻撈出，備用。

7、不沾鍋燒熱后，倒入適量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黃色。

8、改小火，倒入醬油和魚豉油，快速翻炒幾下。

9、再加入剩余蒜末和小米椒，翻炒均勻，關火。

10、粉絲瀝干水分，備用。

11、取一個盤子，粉絲均勻放在盤子上，再放在燙過的扇貝丁，把炒好的蒜蓉汁澆在上面，最后撒上少許蔥花。

12、冷卻就可以食用了。

扇貝丁怎么做好吃？

涼拌扇貝丁的做法

主料；扇貝200g。

輔料；食鹽適量、醋適量、蒜泥適量、芝麻油適量、香菜適量。

1、將扇貝丁解凍，，如下圖所示。

2、鍋內(nèi)倒入涼水，將扇貝丁倒入，小火，如下圖所示。

3、等到水溫達到手溫度的時候，倒入少許鹽，如下圖所示。

4、不要等到鍋沸騰才將扇貝取出，等到扇貝顏色發(fā)白，肉質緊了就可以了，如下圖所示。

5、將蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盤子中，如下圖所示。

6、將熱的扇貝倒入盤中攪拌即可，成品圖如下：

鮮扇貝丁的家常做法

鮮扇貝丁的家常做法食材：蔥絲、雞蛋、蝦仁、扇貝丁、鹽。

步驟：

1、把蝦仁和扇貝丁清洗干凈，因為家里扇貝丁量不多了，所以我就扇貝丁和蝦仁一起炒了。

2、蝦仁改刀，一切兩半。

3、把蝦仁和扇貝丁倒入大碗里，打入雞蛋添上蔥花，放一小小勺鹽，因為蝦仁和扇貝丁本身就有咸味，鹽不要放多了，最后再加一點點水攪拌，這樣炒出的比較嫩。

4、鍋里放油，油熱下食材翻炒，大約四五分鐘后定型盛出，喜歡吃香油的可以在出鍋前淋上香油。

扇貝丁的做法有非常多，簡單又好吃的做法是什么？

扇貝丁的做法確實是有很多，既簡單又好吃的做法就是油炸扇貝丁了。如果準備自己制作油炸扇貝丁，那么需要準備好相應的用料，準備500克的扇貝，兩個雞蛋，適量的橄欖油，淀粉，五香粉，然后再準備一些料酒，食用鹽以及檸檬。

先把準備好的扇貝丁用家里的清水沖洗一下，需要注意的一點是直接沖洗就可以了，千萬不要泡，否則的話扇貝丁的那種鮮味就會流失。清洗完的扇貝丁放到盤子當中，在里面加入適量的料酒，少許的食用鹽，加上幾滴的檸檬汁，然后抓抹均勻放到一邊腌制一下，至少要腌制10分鐘以上，在腌制的時候可以在盤子上面附上一層保鮮膜。

重新準備一個碗，在碗中加入少量的淀粉，把雞蛋打入，然后加入兩勺橄欖油，適量的食用鹽，適量的料酒和五香粉。接著用快死按著一個方向去攪拌，一直要攪拌到液體成為糊狀才行。只要讓我們把腌制好的扇貝丁拿出來，直接在上面裹上這樣的一層糊。起鍋燒油，油可以適量多一些，當油溫有6成熱的時候，就可以把裹好面糊的扇貝丁放進去炸了，在油炸的時候一定要有點耐心，不要過于的著急，需要一個一個去炸，否則的話很容易翻車，看到扇貝丁兩面都成為金黃色了之后就可以出鍋了。

這樣非常好吃的油炸扇貝已經(jīng)就制作完成了，在制作這道美食的時候，第1個要點就是不要用水去泡扇貝丁。第2個要點就是在制作面糊的時候也不要加水，直接用雞蛋液和淀粉去制作面糊即可。第3個要點就是在油炸的過程當中，應該盡量用中小火去炸，千萬不要使用大火，否則很容易糊的。

扇貝丁都有什么做法？

扇貝丁-扇貝湯

原料：新鮮扇貝丁、淀粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調(diào)味品。

扇貝湯-扇貝丁的做法：

1.　將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量淀粉、鹽，和至可以用手揉成團。

2.　清水燒開后，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。

這個過程盡可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。

3.　待全部的扇貝團下鍋后，用湯勺輕攪拌，鍋再開后，中火保持5分鐘左右。

4.　加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋！

這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下，讓你忍不住想多喝幾碗~~~

扇貝丁做法

辣炒扇貝丁

扇貝相信大家都吃過，買回來一般就在鍋煮，然后沾著醋吃。但是扇貝真正好吃的還是扇貝丁，肉質比較緊密，有彈性，肥厚飽滿鮮嫩，含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。扇貝丁有多種做法，而且怎么做都好吃，是難道一見的鮮美食材，可以說是食材中的“百搭”者，受到人們的喜愛。今天小編就和大家分享一道扇貝丁的家庭小炒，辣炒扇貝丁，鮮香美味，肉質緊實Q彈，太好吃了，非常的下飯。

用料

扇貝丁 1包

干辣椒 適量

綠小米辣椒 適量

大蒜 適量

生抽 適量

料酒 適量

食用鹽 適量

食用油 適量

辣炒扇貝丁的做法

先將扇貝丁自然解凍后備用。

然后將解凍好的扇貝丁倒入碗中，之后向碗中加入1勺食用鹽，適量的料酒、生抽，幾片姜，然后抓拌均勻，腌制15分鐘以上。

接下來準備一下輔料，干辣椒切段，綠小米辣椒切成圈，大蒜切成末備用。

鍋中倒入適量的油，然后倒入腌制好的扇貝丁，大火翻炒。

等到將扇貝丁炒干，炒至變色后，大火改成中火，然后將準備好的輔料食材倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒。

翻炒大約1分鐘左右，就可以關火出鍋裝盤嘍。