本篇文章給大家談?wù)勂焦匠吹?，以及平菇炒蛋?huì)中毒嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
平菇炒雞蛋怎么做，下飯又開胃，一家老小都愛吃呢？
雞蛋打散后下鍋煎好，切好的平菇下鍋翻炒2分鐘，放入蒜醬油和鹽翻炒至斷生即可。
平菇可以炒蛋嗎
主料
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雞蛋3個(gè)
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平菇1大朵
輔料
小蔥
1根
料酒
1勺
油鹽
適量
平菇炒雞蛋的做法
1.
準(zhǔn)備好原材料；
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2.
雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
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3.
熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
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4.
用筷子劃散成小塊后盛出備用；
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5.
倒入少許油， 放入平菇進(jìn)去翻炒；
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6.
翻炒至平菇微微發(fā)軟后加入適量的鹽翻炒均勻；
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7.
倒入剛剛炒好的雞蛋塊， 翻炒均勻即可。
蘑菇炒雞蛋怎么炒好吃
蘑菇炒雞蛋是屬于一道家常菜，主要以蘑菇和雞蛋作為主食材炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營(yíng)養(yǎng)也全面些。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作蘑菇炒雞蛋才好吃。
蘑菇炒雞蛋的食材：蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。
蘑菇炒雞蛋的做法：
1、鮮蘑菇洗凈，切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花。
2、取1個(gè)碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻。
3、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，將雞蛋漿倒下。
4、不停地沿鍋底煸炒，待結(jié)成塊狀時(shí)出鍋裝盤即成。
食用價(jià)值：
1、蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜，能有效防止便秘。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質(zhì)、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個(gè)蛋黃的抗氧化功能就相當(dāng)于一個(gè)蘋果，但是它的熱量卻只相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶。
平菇能不能和雞蛋一起炒
當(dāng)然能一起炒了，這道菜也是家常菜的噢！平菇炒雞蛋的方法：平菇洗凈用手撕成小朵，青椒切絲，雞蛋打散備用。鍋中水煮沸，將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水。
鍋中放油7成熱，將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘。另起鍋倒入1小勺油油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，快速劃散成雞蛋塊。將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻。調(diào)入鹽，炒勻后，撒上蔥花關(guān)火即可。
平菇的適用人群
孕婦可以食用平菇。平菇有植物肉之稱，含有豐富的氨基酸和維生素，在食用時(shí)注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能會(huì)殘留的藥物。
寶寶可以食用平菇。寶寶食用平菇，對(duì)增強(qiáng)寶寶的抵抗力有很好的作用。但是給寶寶食用平菇時(shí)，需要把它弄軟、弄碎。
產(chǎn)婦可以吃平菇。平菇營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？捎糜谥窝忍弁?、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。
