本篇文章給大家談?wù)勊馊佚埼r尾，以及蒜蓉龍蝦尾拌面的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒜蓉龍蝦尾的家常做法
龍蝦尾的家常做法：
主料：小龍蝦500g、啤酒1罐、小蔥適量切段、生姜適量切片、大蒜1個、香菜少許、白芝麻少許，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1個、香葉3片、八角1個、白芷若干、豆蔻2個、丁香5顆、陳皮4片、草果1個、小茴香一小撮、甘草若干、鹽少許、白糖適量、生抽適量、香醋少許。
步驟：
1、材料備齊。
2、小龍蝦先用刷子刷洗一遍，之后剪去蝦槍，挑掉沙包，蝦腦的部分仍然適當(dāng)保留。接著保留大蝦鉗，剪去蝦腳抽蝦腸，蝦尾剪開再沖洗一遍瀝干。
3、油倒入鍋中燒熱，放入蔥段姜片大蒜煸炒。
4、接著下各式香料煸炒出香味。
5、接著將小龍蝦倒入鍋內(nèi)，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽，啤酒翻炒。
6、蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。
7、湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋后，撒上白芝麻即可。
蒜蓉龍蝦尾的做法
家常蒜香龍蝦尾的做法：
主料：龍蝦尾1000克。
輔料：蒜2頭、姜1塊、蔥2棵、香菜1棵、鹽1勺、雞精1勺、啤酒1聽、糖1勺、白酒1瓶蓋。
步驟：
1、蝦尾用小刷子刷干凈后反復(fù)清洗幾次，直到水變清水不混為止。
2、蔥姜切碎后放入蝦尾中，加鹽和白酒拌勻。
3、拌勻后腌制10分鐘。
4、再切一些蔥姜蒜末備用，將蒜末分成兩份。
5、期中一份用熱油潑一下，潑出蒜香。
6、剩余的蔥姜蒜下鍋炒香。
7、放入腌好的蝦尾，倒入生抽。
8、放入1勺白糖。
9、放半勺鹽。
10、倒入一聽啤酒大火燉10分鐘左右。
11、湯汁收的差不多的時候倒入剛才油潑的蒜末，翻炒幾下。
12、放入香菜碎炒勻即可。
13、出鍋啦。
蒜蓉蝦尾最簡單做法
蒜蓉蝦尾最簡單做法：
用料：蝦尾2斤、洋蔥1個、青辣椒半個、蔥伴侶豆瓣醬1勺、生抽1勺、耗油1勺、十三香半勺。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材洗干凈備用。
2、水燒開加蝦尾加料酒焯水2分鐘去腥。
3、等蝦尾飄起來就好了，撈出備用。
4、熱鍋放油，油熱加蒜加蔥和洋蔥炒香。
5、加6月香豆瓣醬翻炒。
6、加入焯水后的蝦尾，加生抽。
7、加耗油。
8、加一瓶啤酒開始煮，加青椒。
9、10分鐘后，收汁就好了。
10、完成。
蒜蓉蝦尾的做法
【蒜蓉蝦尾】主要食材：蝦尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蠔油【具體制作步驟】：第一：首先將蝦尾自然解凍，大約3-4小時，這樣自然解凍的蝦尾吃起來口感更好，然后將蝦尾多沖洗幾遍，清洗干凈，將蝦尾上面黃色的去掉，這樣做出來的蝦尾不腥，清洗干凈控水備用；先切一些姜絲，再將一個干辣椒切成段備用第二：下面我們將蝦尾腌制一下，放入適量的料酒，姜絲，然后抓拌均勻，腌制半小時左右，第三：我們先將蒜拍一下，然后剁成末，盡量的剁碎一些；然后在鍋中倒入適量的油，油熱之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺鹽，適量的胡椒粉，蠔油，攪拌均勻即可第四：鍋中再放點油，油熱之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的蝦尾，翻炒均勻，然后倒入半罐啤酒，燉三分鐘左右，然后倒入自制的蒜蓉醬，繼續(xù)燉兩分鐘，關(guān)火，再放入香蔥即可好了，這樣一道簡單又好吃的蒜蓉蝦尾就做好了，自己在家做出來的非常好吃又美味
