今天凡太百科給各位分享干鍋千葉豆腐的做法的知識，其中也會(huì)對砂鍋豆腐的做法家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

干鍋千葉豆腐，在家怎么做才能美味、簡單又實(shí)惠呢？

干鍋千葉豆腐在家做的時(shí)候搭配適量五花肉和郫縣豆瓣醬以及青尖椒才能更美味，這樣做簡單實(shí)惠還特別好吃。

干鍋千葉豆腐是很多餐廳的主打菜，不過自己在家中做的時(shí)候很少有人有干鍋，其實(shí)沒有干鍋照樣能做出美味的干鍋千葉豆腐，只是在做的時(shí)候一定要給它搭配適量的五花肉和郫縣豆瓣醬，這樣才能讓做好的干鍋千葉豆腐色澤漂亮，味道香辣。

一、干鍋千葉豆腐需要搭配什么食材

干鍋千葉豆腐在做的時(shí)候只準(zhǔn)備千葉豆腐還不行，還要給他搭配合適的食材，這樣才能讓做好的干鍋千葉豆腐更美味，它需要搭配適量的五花肉和青尖椒，還要準(zhǔn)備半個(gè)胡蘿卜，半個(gè)洋蔥。把胡蘿卜和洋蔥全部切成片。

二、干鍋千葉豆腐的做法步驟

1、準(zhǔn)備好的千葉豆腐洗凈切成片狀，五花肉洗凈以后也切成薄片，加入生抽，蠔油和料酒以及少量白糖和雞精調(diào)勻腌制半小時(shí)，青尖椒洗凈以后，去掉里面的種子，切成滾刀塊，再準(zhǔn)備適量的郫縣豆瓣醬和蔥花蒜片。

2、炒鍋中放適量食用油后，放入五花肉慢慢翻炒，炒出油脂，炒到五花肉卷曲，再放入準(zhǔn)備好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，隨后放蠔油和醬油翻炒均勻，放入蔥花和蒜片和洋蔥炒香，再放千葉豆腐快速翻炒翻炒均勻后，放入食用鹽，雞精和生抽調(diào)味。

3、鍋中的千頁豆腐炒軟以后，再放入切好的青椒和胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒，炒到胡蘿卜斷生關(guān)火，出鍋裝盤以后放適量的蔥花進(jìn)行裝飾，這時(shí)美味的干鍋千葉豆腐就已經(jīng)做好，如果家中有干鍋，可以把洋蔥提前放在鍋中炒軟鋪在干鍋的底部，再把炒好以后的千葉豆腐放在洋蔥上，這樣能更好的激發(fā)千葉豆腐的香味，會(huì)讓做好的干鍋千葉豆腐更好吃。

干鍋千葉豆腐正宗做法是什么？

主料：千葉豆腐200g、青蒜3顆

輔料：油適量、蒜適量、豆瓣醬適量、生抽適量

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片煸炒；

3、爆出香味后加入豆瓣醬翻炒；

4、煸炒出紅油后加入千葉豆腐進(jìn)去翻炒；

5、翻炒幾下后加入適量的生抽進(jìn)去繼續(xù)翻炒；

6、再加入蒜白進(jìn)去翻炒；

7、蒜白翻炒軟后加入青蒜葉翻炒；

8、青蒜葉翻炒微微變色后盛入盤中。

干鍋千葉豆腐的做法

干鍋千葉豆腐的做法如下：

用料：豬肉1塊、千葉豆腐300g、線椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜2瓣、洋蔥1/4個(gè)、姜絲少量、蒜苗1根、韓式辣椒醬1勺、老抽適量。

步驟：

1、一塊肥瘦相間的豬肉切成片。

2、一塊千葉豆腐切成片。

3、兩個(gè)香菇切成小片。

4、一小塊洋蔥切絲。

5、蒜苗切碎，蒜白和蒜葉分開放。

6、青紅辣椒切碎。

7、鍋里加少許食用油，加入豬肉煸炒。

8、炒到豬肉變色后加入姜絲蒜片炒出香氣。

9、加入適量老抽上個(gè)色。

10、加入千葉豆腐翻炒均勻。

11、加入蒜葉和紅椒絲翻炒至斷生。

12、讓每一片豆腐都裹上湯汁。

13、撒上這道菜的靈魂——孜然燒烤料。

14、簡單翻炒一下就可以了。

干鍋千頁豆腐在家怎么做才能做出飯店的味道呢？

干鍋千頁豆腐在做的時(shí)候把五花肉腌制一下，加豆瓣醬一起炒，并放適量的洋蔥能炒出飯店的味道。

干鍋千頁豆腐是很多餐廳的主打菜，很多人都喜歡吃，也想自己在家中制作，但總感覺做不出飯店的味道，這與干鍋千頁豆腐的做法與方法技巧有關(guān)，只有掌握這些方法與技巧，才能做出好吃的干鍋千頁豆腐，才能做出飯店的味道。

一、干鍋千頁豆腐需要的食材

干鍋千頁豆腐想做出飯店的味道就要準(zhǔn)備齊全的食材，它需要準(zhǔn)備千葉豆腐四百克，五花肉一百克，洋蔥半個(gè)，青蒜兩棵，豆瓣醬適量，大蒜適量，青椒一個(gè)，生抽和蠔油以及食用鹽都要適量準(zhǔn)備一些，還要準(zhǔn)備少量五香粉的食用油。

二、干鍋千頁豆腐食材的處理

做干鍋千頁豆腐把準(zhǔn)備好的千葉豆腐切片，洋蔥去皮切丁，青蒜洗凈切段，青椒切塊，五花肉切成片狀，加生抽白糖和蠔油還有五香粉腌制半小時(shí)，大蒜去皮以后切成蒜片備用。如果喜歡吃辣還可以放兩個(gè)紅辣椒。

三、炒五花肉和紅油

想讓干鍋千頁豆腐做出飯店的味道，炒五花肉和紅油是最重要的一步，在鍋中放適量的食用油，直接把五花肉入鍋，快速炒制，炒出油脂，炒到五花肉變黃以后放豆瓣醬，炒出紅油以后放大蒜和洋蔥末，炒出蒜香以后才能放千葉豆腐。

四、炒千葉豆腐

在鍋中的紅油和五花肉炒好以后放入準(zhǔn)備好的千葉豆腐，再放入切好的青蒜一起炒，炒勻以后放白糖和生抽調(diào)味，再放適量食用鹽，炒的過程中讓千葉豆腐吸收五花肉和豆瓣醬的香味，等湯汁收干以后直接出鍋，這時(shí)香辣爽品的干鍋千頁豆腐就已經(jīng)做好，用它配飯感覺特別好。

干鍋千葉豆腐竅門

干鍋類的菜品一直都比較受歡迎，在許多飯店都可以見到各種干鍋的美食，因?yàn)楦慑佔(zhàn)銎饋肀容^省事又不費(fèi)時(shí)。干鍋中的菜可以提前炒好，等到吃飯的時(shí)候再點(diǎn)上小火，邊煮邊吃。

干鍋千葉豆腐

今天就給大家介紹一道比較常見的干鍋美食，相信很多人都有吃過，它就是千葉豆腐干鍋。千葉豆腐干鍋的做法其實(shí)非常簡單，炒制過程只需要5分鐘就能做好，下面就一起來看看具體的步驟。

干鍋千葉豆腐

需要準(zhǔn)備的食材：千葉豆腐、五花肉、青紅辣椒、洋蔥、姜、蒜、干辣椒。以上食材所需具體的量，可根據(jù)自己的實(shí)際情況適當(dāng)增減。

干鍋千葉豆腐

1、將千葉豆腐洗干凈切成薄片，這種豆腐在超市或者菜市場都可以買到。青紅辣椒去頭去籽，改刀切成菱形塊，盛入盤中備用。蔥切成片，姜切成絲，蒜切成蒜泥，干辣椒切段備用。

干鍋千葉豆腐

2、洋蔥切成絲狀，如果擔(dān)心洋蔥氣味辣眼睛的話，可以把洋蔥放入水中掰開，洋蔥絲最后是放入干鍋墊底用的。然后將五花肉切成片備用，在這一過程中，五花肉也可以用生姜片，料酒腌制一段時(shí)間，不過這對于口感似乎沒有多大的影響。

干鍋千葉豆腐

3、鍋中倒入油，油熱之后放入千葉豆腐，中小火慢慢煎，在煎的過程中，豆腐會(huì)慢慢膨脹變大，將千葉豆腐煎至表面微黃就可以了，然后盛出來備用。

干鍋千葉豆腐

4、將鍋洗干凈，再次倒入少量的油，油熱之后放入肉片煸炒，小火慢慢炒至出豬油，然后放入姜、蒜、干辣椒一并炒香。隨后再倒入適量的生抽上色，少量料酒去腥，也可以加點(diǎn)耗油，將醬汁炒香后放入青紅椒斷生。之后再將炒好的千葉豆腐倒入鍋中，快速翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候可根據(jù)自己的口味加鹽、味精等調(diào)味品。

干鍋千葉豆腐

5、將炒好的千葉豆腐盛入干鍋中，干鍋下面放入酒精塊，點(diǎn)火之后把干鍋放到上面就可以開吃了。

干鍋千葉豆腐

在這道美食中，五花肉經(jīng)過小火慢煎之后，肉香味會(huì)滲透到千葉豆腐中，洋蔥的香味也會(huì)隨著溫度的升高慢慢散發(fā)出來，再配上青紅辣椒，微辣還帶有一股清香，簡直就是干鍋中的佳品。

干鍋千葉豆腐

【小貼士】

1、如果喜歡吃辣的話，可以多放點(diǎn)干辣椒。

2、干鍋在煮的時(shí)候，要時(shí)不時(shí)用筷子翻動(dòng)幾下，避免糊鍋。如果太干的話，還可以加入適量的開水。

干鍋千葉豆腐怎么做呢？詳細(xì)步驟？

干鍋千頁豆腐有嚼勁，口感香甜，開胃下飯，非常誘人，下面給大家說一下我自己做時(shí)的方法：

1.準(zhǔn)備食材，千頁豆腐切成片，青紅椒切小段，洋蔥切絲，蔥姜蒜切碎，五花肉切片煮熟備用。

2.起鍋燒油，爆香蔥姜蒜小米椒，放入五花肉慢慢炒出油脂，放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入千頁豆腐炒至上色，加入生抽，白糖，鹽適量，均勻翻炒。放入青紅椒，慢慢翻炒，加入適量清水燜2-3分鐘。

3.收汁，加入適量雞精調(diào)味，取一砂鍋底部放一層洋蔥，將炒好的千頁豆腐放入砂鍋呢，撒上白芝麻，放上幾根香菜裝扮一番就OK了！

四季三餐，好好吃飯！很高興回答您的問題，干鍋千葉豆腐怎么做！

對于愛吃豆制品的朋友來說，千頁豆腐那是必不可少的。Q彈的千頁豆腐，適合各種烹飪方式，煎炒烹炸干鍋那是樣樣精通！千頁豆腐也一定是很多人到飯店必點(diǎn)的菜，那如何在家做出好吃的干鍋千頁豆腐，以下分享制作方法及詳細(xì)步驟！

干鍋千頁豆腐

1.準(zhǔn)備一包千頁豆腐切片，美人椒或杭椒切段，洋蔥切絲，蔥姜蒜切末，小米椒切圈（怕辣的朋友可以不放）

2.鍋內(nèi)加油，把千頁豆腐炸至金黃色撈出（注意:千頁豆腐在炸至過程中會(huì)膨大，切勿放太多）

3.鍋內(nèi)加油，加入洋蔥加少許生抽炒至斷生放入干鍋內(nèi)

4.鍋內(nèi)加油，放入蔥姜蒜，美人椒，小米椒，干鍋醬，香辣醬，火鍋底料炒香烹入料酒，然后加一勺水

5.開始調(diào)味，加入雞精，胡椒粉，糖，生抽，蠔油，少許老抽調(diào)色

6.下入千頁豆腐燉2分鐘，勾芡至湯汁濃稠盛出放入干鍋中即可！

香辣美味的干鍋千葉豆腐就做好了！希望我的分享對您有所幫助！

大家好，我是霞姐，很高興回答這個(gè)問題，那干鍋千葉豆腐怎么做呢？這個(gè)好吃的家常菜，我來分享給你，超級詳細(xì)又簡單的步驟包你學(xué)會(huì)這道好吃的家常菜。

[食材]

千頁豆腐、青紅椒、胡蘿卜、五花肉、蒜苗、姜蒜

[步驟]

1.千頁豆腐切片; 五花肉切片，加少許生抽和料酒腌制20分鐘;胡蘿卜切片;青紅椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。

2.鍋中燒熱一丁點(diǎn)底油，下五花肉片煸炒干，顏色焦黃，撈出。

3.鍋中留下少許油，下姜蒜炒香，再下一勺豆瓣醬炒出紅油。

4.重下肉片，再下胡蘿卜和青紅椒翻炒。

5.加蒜苗和千頁豆腐翻炒均勻。

6.加半勺生抽、半勺蠔油、少許白糖、小半碗熱水，炒勻后關(guān)蓋燜2分鐘，就可以出鍋啦!

我最爱吃千葉豆腐了。家常版做飯:

1.五花肉帶皮洗凈，放入鍋中清水煮20分鐘左右，筷子能輕易扎透。

2.晾至溫?zé)崆芯鶆虮∑瑐溆谩?/p>

3.千頁豆腐切薄片備用。

4.如果食材豐富，可加入青椒、胡蘿卜、洋蔥等。

5.青蒜蒜葉用于出鍋熗鍋，蒜段則和姜片一起爆香。

6.這道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的時(shí)候還能出油。

你好很高興回答你的問題

做干鍋千葉豆腐 用到的食材如下

千葉豆腐250克，青椒一兩個(gè)，黑木耳香菇個(gè)三四顆，洋蔥適量，蒜瓣若干，豆瓣醬適量，五花肉一百克，生抽適量，耗油 料酒適量

第一步把所有的配菜切好了 備用

第二步起鍋燒油 把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)鍋里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒斷生了了 放入個(gè)類配菜 跟千葉都 翻炒均勻 加一點(diǎn)點(diǎn)水 蓋上蓋把水悶的差不多了 就行

你好，很高興能回答你這個(gè)問題。

干鍋千葉豆腐怎么做？

下面是詳細(xì)操作步驟

1.準(zhǔn)備千葉豆腐800克，豬五花肉150克，青紅尖椒50克，蒜苗50克，洋蔥1個(gè)。

2.把千葉豆腐切厚薄均勻的片，花肉改刀也切片，青紅尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋蔥切絲。

3.起鍋鍋中下食用油1500克，油熱下入切好的千葉豆腐，炸至千葉豆腐漲起來，拉出控油。

4.鍋中下入少許油將切好的洋蔥絲下入過中加蒸魚豉油簡單翻炒，炒至3成熟，主要是為了調(diào)味，裝入干鍋中墊底。再次起鍋下入少許食用油倒入豬五花肉進(jìn)行煸炒。炒至豬肉出油發(fā)香微黃時(shí)下入豆瓣醬一勺，老干媽1小勺炒香，放入千葉豆腐，蒜苗段，青紅尖椒丁，翻炒幾下，加入味精1小勺，雞精1小勺，蒸魚豉油少許，快速翻炒均勻。出鍋前加入干鍋油（就是香料制作的料油，市場上有賣）少許。也可以用香油代替。

5.出鍋裝入墊有洋蔥的干鍋中，干鍋爐下面放入固體酒精少許，點(diǎn)火，洋蔥在干鍋中散發(fā)出濃濃的香味，配上千葉豆腐，和花肉的香氣撲鼻而來，食之醬香濃郁。

你好，我是簡單，很高興回答這個(gè)問題。

家常版干鍋千葉豆腐

1.食材準(zhǔn)備 新鮮五花肉切片，千葉豆腐切片，小米椒，青紅椒都洗干凈切成圈。

2.烹飪過程 鍋內(nèi)放油燒熱，放入五花肉片煸炒出香味，再放進(jìn)老抽，生抽，蠔油調(diào)味翻炒5分鐘

再放進(jìn)千頁豆腐翻炒一會(huì)，最后再放進(jìn)辣椒圈，灑一點(diǎn)鹽就可以裝盤出鍋了。

鮮香爽辣有彈性，非常下飯哦！

你好，我可以把我做千頁豆腐的詳細(xì)操作方法與你分享。做出的千葉豆腐，香辣入味，開胃下飯。

【食材準(zhǔn)備】

千葉豆腐、五花肉、油、蔥姜蒜，青線椒、花椒、生抽老抽、豆瓣醬、耗油、鹽、糖、味精。

【制作方法】

1、千葉豆腐切片，清洗干凈，下油鍋炸30秒撈出。

2、鍋里留少許底油，下入五花肉煸炒出油脂。

3、下入蔥姜蒜，干花椒、豆瓣醬爆香。

4、下入切好的青線椒炒制斷生。

5、下入千葉豆腐翻炒30秒。

6、調(diào)入生抽，老抽，耗油，少許糖提鮮。

7、翻炒均勻后放味精即可。

這樣一道香辣開胃的千葉豆腐就完成了，保證你多吃一碗大米飯。

你好樓主很高興回答你的問題我是貳鍋

主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿卜，青椒，洋蔥，木耳，干辣椒，姜，蒜

具體步驟：

1、千葉豆腐切方塊，然后改刀切成三角塊，最后切薄片裝盤備用，

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分鐘，

3、胡蘿卜青椒切塊，洋蔥切絲，木耳干辣椒切段，姜蒜切末備用，

4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然后盛出控油

5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油

6、倒入胡蘿卜，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥，

7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可

這樣一道香辣美味開胃又下飯的干鍋千葉豆腐就做好了。

【小貼士】

豆腐一定要用大火煎至膨脹，這樣防止做出來的里面不熟，影響口感。

用料：五花肉片，千葉豆腐，洋蔥、姜、蒜、青紅辣椒，配菜：香菇、杏鮑菇、木耳、紅蘿卜片（配菜隨意）料酒、蠔油、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、白糖

干鍋千葉豆腐的做法：

1，五花肉切片，這是之前的照片，用不了這么多肉，十片左右就可以了

2，千葉豆腐切片。紅蘿卜、香菇和杏鮑菇切片（如果不想要配菜，可不放）

3，洋蔥切塊，姜、蒜切片，青紅紅辣椒切粒

4，熱鍋涼油，放入姜片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，顏色微黃

5，五花肉撈出，將油留在鍋里

6，放入千葉豆腐，小火煎至兩面微黃撈出

7，千葉豆腐在煎的過程，會(huì)膨脹變形，沒有關(guān)系，出鍋后會(huì)恢復(fù)原狀的

8，千葉豆腐煎完之后，如果鍋里沒有油了，稍放入一點(diǎn)，用中大火將香菇和杏鮑菇放入炒干水分后撈出（如果不加配菜，可忽略此步）

9，鍋里放一點(diǎn)油，將洋蔥、蒜片、姜片放入炒香，放入五花肉、千葉豆腐、香菇、杏鮑菇、胡蘿卜片、木耳翻炒

10，放入料酒、鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉、白糖、少許老抽翻炒均勻，再放入青紅辣椒翻炒片刻，關(guān)火出鍋

11，撒上蔥花，即可上桌咯～

12，好吃下飯的干鍋千葉豆腐，就可以盡情享用啦～